Wasabi: omáčka a vlastnosti

Wasabi, omáčka, kterou mnozí vědí, zejména pokud máte rádi japonskou kuchyni. Nevyužijeme jej jako položku menu, která nám dává chuť, je to bohatá přísada a příběh, který je známo. Když víte, jak těžké je kultivovat kořen, musíte ji získat, jsem si jistý, že ho ochutnáte s více vášní.

Wasabi: omáčka

Je těžké najít skutečné těstoviny Wasabi nebo skutečnou omáčku v naší oblasti, ale můžeme se vždy dostat do své vlastní země, Japonska, nebo sedět ve vysoce kvalitní japonské restauraci, která v našich městech chybí.

Dokonce i omáčky určené k prodeji mohou být velmi podobné původnímu japonskému, ale je důležité zkontrolovat přísady s obzvláštní pozorností, aby nebyly dráždění. Kromě chuti, také pro cenné výhody, které tato omáčka může přinést. Mnoho se snaží vytvořit a prodávat omáčky "tarocco", a proto je lepší se na to ptát a vždy zkontrolovat.

Wasabi: majetek

Nejznámější a nejlépe oceněné vlastnosti Wasabi jsou antibakteriální a zažívací . Proč je tak často, jak nás Japonci naučí, dokonalá spice pro pokrmy založené na syrových rybách. Ale nejen to, můžeme jej využít v mnoha dalších případech, zejména v období, kdy jsou antibakteriální látky velmi potřebné.

Co se týče síly trávení, může se na první pohled zdát divné, mít rušivou chuť, ale při pokusu o Wasabi změníš názor. Pro obranu původního z imitací, jediného, ​​který dokáže zaručit prospěšné vlastnosti organismu, Japonci mluví o "hon-wasabi", kde hon označuje "originální".

Wasabia Japonica

Japonská rostlina, ze které se vyrábějí těstoviny a omáčka, se nazývá Wasabia japonica, ačkoli můžeme často slyšet, že se říká japonská ředkvička. Patří do stejné rodiny jako obyčejná ředkvička, a to křenu a hořčice.

Tvar našeho kořene není příliš podobný tvaru ředkvičky, ačkoli to může být vzpomínáno, to je více vrásčitá a navíc jiné barvy. Bledě zelená nebo kyselá zeleň, ale chuť není bledá ani kyselá.

Wasabia Japonica: kultivace

Předpokládalo se, že tato rostlina je jednou z nejobtížněji rostoucích a rostoucích na světě. Ale to není nemožné, jistě vyžaduje hodně vody, často je běh přes plodiny, ne triviální operace. Trvá to také hodně trpělivosti, aby bylo dosaženo výsledků dokonce 5 nebo 6 let, ne proto, že roste, ale získávají semena, rostou v příliš vlhkém a bohatém na živiny na úrovni terénu.

Chcete-li začít vidět rostlinu Wasabi se skutečným vzhledem rostlin, s kořenem, který nám může dát omáčku, to trvá rok a mezitím ji musíme bránit před mnoha nemocemi, které se pokusí zabít nebo poškodit, z nichž mnohé jsou snadno a rychle přenosné,

Wasabi: recept

Po cestě do Japonska nebo snu o tom, že se v následujících měsících uskutečníme, můžeme se naučit, jak si vyrobit omáčku z Wasabi doma . Vzhledem k ceně a obtížnosti pěstování kořene, z něhož musíme čerpat chuť, recept poskytuje minimální množství, které má být doplněno jinými složkami včetně křenu a hořčice. Spirulina řasy mohou být také použity k tomu, že to jasně zelené barvy.

Kořen japonské ředkvičky musí být strouhaný a pak musíme být připraveni pokračovat, protože ztratí svou charakteristickou chuť už po 15 minutách. Nezapomeňte, že listy stejné rostliny jsou jedlé a z omáčky vyrobíme, můžeme je použít v salátu nebo sušené jako koření.

S nastrouhaným kořenem vytvoříme malou kuličku s lžičkou v malé misce a necháme ji v ledničce v hermeticky uzavřené nádobě po dobu několika dní. Spotřebuje se okamžitě, je velmi agresivní, postupně se stává jemnější chutí: s časovačem v ruce se můžeme rozhodnout, kdy k tomu bude sloužit podle našeho vkusu.

Wasabia japonica: prodej

Stojí to spousta originálního japonského ředkvičky, a pokud si nejsme jisti, že víme, jak to co nejvíce využít, není to výhodné. Cena může dokonce dosáhnout 100 eur. Kuchaři to zvládnou s velkou pečlivostí, my, pokud nejsme, je lepší skladit na omáčce a snaží se najít ten nejlepší na trhu. Mezi nejvíce oceněné je například tento originální japonský vhodný pro ryby, maso a zeleninu, na Amazonu za méně než 5 eur v balení 170 gramů.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte následovně na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Také by vás mohlo zajímat:

  • Tzatziki omáčka
  • Jak vařit bez oleje
  • Domácí tatarská omáčka
  • Hořčice: rostlina a recept
  • Surové potraviny: co to je a prospěje

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Jak vyrobit tyčinky
dodávka

Jak vyrobit tyčinky

Jak si vyrobit tyčinky: klasický recept a mnoho variací, jako například tyčinky na kávu, turínské tyčinky nebo sezamová semínka. Rychlý recept na tyčinky. Pokud hledáte rychlý recept na tyčinky s kávovarem , jestliže naopak máte větší trpělivost, můžete připravit tyčinky s kyslíkem na pomalé kynutí. Vidíme všechny nápady, jak př
Číst Dál
Větrná energie na balkoně, hroty a turbíny
energie

Větrná energie na balkoně, hroty a turbíny

Větrná energie na balkoně : stále mluvíme o větrných turbínách (malé větrné turbíny schopné generovat výkon až do 3 kW) a větrných turbínách (malé větrné turbíny schopné generovat výkon mezi 3 - 20 kW). Mikroturbiny a miniturbíny lze instalovat přímo na balkón nebo na terasu domu. Na trhu jsou také horizontál
Číst Dál
Guava: ovoce a majetek
dodávka

Guava: ovoce a majetek

Guava, ovoce, především, ale také rostlina, méně známá než první, ale podstatná. Od doby Aztéků byly vlastnosti tohoto "prkénka písku", jak bylo nazýváno v té době, odkapané, teď je poznáme, když si pamatujeme, že rostlina a ovoce, nazývané guava nebo dokonce guayava, pocházejí ze střední a jižní Ameriky a Karibiku. Zejména rostlina je stálezelen
Číst Dál
Sladkosti s dýní, recepty
dodávka

Sladkosti s dýní, recepty

Nejlepší recepty na sladkosti s dýní . Z amerického dortu na muffiny, z košíčku, načechraný koláč, dýňový koláč a koláč s dýní a amaretti. Mnoho jednoduchých receptů na přípravu a dobré chuti. Podzim je sezóna dýně , zeleniny s mnoha nutričními vlastnostmi! Díky přítomnosti antioxidantů, beta-karotenu a vitamínů je tato zelenina vysoce ceněna ve vaření, ale také v alternativní medicíně. Další informace naleznete v článku "V
Číst Dál
Harley Davidson elektrický motocykl
pohyblivost

Harley Davidson elektrický motocykl

Italští motocyklisté budou mít možnost slyšet svůj hlas a vytvořit první elektrický motor Harley-Davidson díky prohlídce projektu LiveWire Experience, který dorazí do Evropy v roce 2015, včetně Itálie. Projekt LiveWire debutoval minulý rok ve Spojených státech a díky generovanému nadšení i cyklisté z Asie, Evropy a Kanady budou mít příležitost řídit elektrický motor Harley Davidson a poskytnout první zpětnou vazbu . Názory motocyklistů přímo přispě
Číst Dál
Jak udělat gurmánskou pizzu
dodávka

Jak udělat gurmánskou pizzu

Jak udělat gurmánskou pizzu : nápady, recepty, chutě, kombinace a především ty správné přísady, abyste získali perfektní těsto pro svou domácí Gourmet Pizza . Gurmánská kuchyně, jaký je význam termínu Termín Gourmet jednoduše znamená gurmán . Dnes s tímto slovem identifikujeme rafinované a ne masové kulinářské umění, kde rozdíl mezi složkami a jejich kvalitou není rozdíl! Odkud pochází kuchyň Gorumet? Řeknu
Číst Dál
Parco Monte Barro: v únoru se rozhodnete pro cenu
informace

Parco Monte Barro: v únoru se rozhodnete pro cenu

P arco Monte Barro: nachází se v Lombardském Prealpsu a je obklopen jezerem Como, jezera Garlate a Lake Annone jsou považovány za jednu z nejdůležitějších evropských oblastí. Park Monte Barro je od roku 2002 chráněnou přírodní oblastí s rozlohou 665 hektarů a průměrnou nadmořskou výškou 922 metrů. Jedná se o izolovanou h
Číst Dál
Přírodní dopamin: proč je to?
informace

Přírodní dopamin: proč je to?

Přírodní dopamin, tzv. Molekula prekurzoru, kterou syntetizoval George Barger a James Ewens, se nazývá L-DOPA. Je to důležitý neurotransmiter rodiny katecholaminů, důležitý proto, že ovládá pohyb, pracovní paměť, pocit potěšení, odměnu , produkci prolaktinu, mechanismy regulace spánku a dokonce i schopnost věnovat pozornost a některé fakulty kognitivní. Přírodní dopamin Než obje
Číst Dál