Wasabi: omáčka a vlastnosti

Wasabi, omáčka, kterou mnozí vědí, zejména pokud máte rádi japonskou kuchyni. Nevyužijeme jej jako položku menu, která nám dává chuť, je to bohatá přísada a příběh, který je známo. Když víte, jak těžké je kultivovat kořen, musíte ji získat, jsem si jistý, že ho ochutnáte s více vášní.

Wasabi: omáčka

Je těžké najít skutečné těstoviny Wasabi nebo skutečnou omáčku v naší oblasti, ale můžeme se vždy dostat do své vlastní země, Japonska, nebo sedět ve vysoce kvalitní japonské restauraci, která v našich městech chybí.

Dokonce i omáčky určené k prodeji mohou být velmi podobné původnímu japonskému, ale je důležité zkontrolovat přísady s obzvláštní pozorností, aby nebyly dráždění. Kromě chuti, také pro cenné výhody, které tato omáčka může přinést. Mnoho se snaží vytvořit a prodávat omáčky "tarocco", a proto je lepší se na to ptát a vždy zkontrolovat.

Wasabi: majetek

Nejznámější a nejlépe oceněné vlastnosti Wasabi jsou antibakteriální a zažívací . Proč je tak často, jak nás Japonci naučí, dokonalá spice pro pokrmy založené na syrových rybách. Ale nejen to, můžeme jej využít v mnoha dalších případech, zejména v období, kdy jsou antibakteriální látky velmi potřebné.

Co se týče síly trávení, může se na první pohled zdát divné, mít rušivou chuť, ale při pokusu o Wasabi změníš názor. Pro obranu původního z imitací, jediného, ​​který dokáže zaručit prospěšné vlastnosti organismu, Japonci mluví o "hon-wasabi", kde hon označuje "originální".

Wasabia Japonica

Japonská rostlina, ze které se vyrábějí těstoviny a omáčka, se nazývá Wasabia japonica, ačkoli můžeme často slyšet, že se říká japonská ředkvička. Patří do stejné rodiny jako obyčejná ředkvička, a to křenu a hořčice.

Tvar našeho kořene není příliš podobný tvaru ředkvičky, ačkoli to může být vzpomínáno, to je více vrásčitá a navíc jiné barvy. Bledě zelená nebo kyselá zeleň, ale chuť není bledá ani kyselá.

Wasabia Japonica: kultivace

Předpokládalo se, že tato rostlina je jednou z nejobtížněji rostoucích a rostoucích na světě. Ale to není nemožné, jistě vyžaduje hodně vody, často je běh přes plodiny, ne triviální operace. Trvá to také hodně trpělivosti, aby bylo dosaženo výsledků dokonce 5 nebo 6 let, ne proto, že roste, ale získávají semena, rostou v příliš vlhkém a bohatém na živiny na úrovni terénu.

Chcete-li začít vidět rostlinu Wasabi se skutečným vzhledem rostlin, s kořenem, který nám může dát omáčku, to trvá rok a mezitím ji musíme bránit před mnoha nemocemi, které se pokusí zabít nebo poškodit, z nichž mnohé jsou snadno a rychle přenosné,

Wasabi: recept

Po cestě do Japonska nebo snu o tom, že se v následujících měsících uskutečníme, můžeme se naučit, jak si vyrobit omáčku z Wasabi doma . Vzhledem k ceně a obtížnosti pěstování kořene, z něhož musíme čerpat chuť, recept poskytuje minimální množství, které má být doplněno jinými složkami včetně křenu a hořčice. Spirulina řasy mohou být také použity k tomu, že to jasně zelené barvy.

Kořen japonské ředkvičky musí být strouhaný a pak musíme být připraveni pokračovat, protože ztratí svou charakteristickou chuť už po 15 minutách. Nezapomeňte, že listy stejné rostliny jsou jedlé a z omáčky vyrobíme, můžeme je použít v salátu nebo sušené jako koření.

S nastrouhaným kořenem vytvoříme malou kuličku s lžičkou v malé misce a necháme ji v ledničce v hermeticky uzavřené nádobě po dobu několika dní. Spotřebuje se okamžitě, je velmi agresivní, postupně se stává jemnější chutí: s časovačem v ruce se můžeme rozhodnout, kdy k tomu bude sloužit podle našeho vkusu.

Wasabia japonica: prodej

Stojí to spousta originálního japonského ředkvičky, a pokud si nejsme jisti, že víme, jak to co nejvíce využít, není to výhodné. Cena může dokonce dosáhnout 100 eur. Kuchaři to zvládnou s velkou pečlivostí, my, pokud nejsme, je lepší skladit na omáčce a snaží se najít ten nejlepší na trhu. Mezi nejvíce oceněné je například tento originální japonský vhodný pro ryby, maso a zeleninu, na Amazonu za méně než 5 eur v balení 170 gramů.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte následovně na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Také by vás mohlo zajímat:

  • Tzatziki omáčka
  • Jak vařit bez oleje
  • Domácí tatarská omáčka
  • Hořčice: rostlina a recept
  • Surové potraviny: co to je a prospěje

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2021

<
Zahradní práce v říjnu
žít

Zahradní práce v říjnu

V říjnu je v zahradě spousta práce; teploty začínají klesat, takže budeme muset chránit naše rostliny před první zimou. Zahradní práce v říjnu Do poloviny měsíce přinášejí rostliny v květináčích mimo chlad, dbá na to, aby byly umístěny v prostředí, které není příliš horké as dobrým jasem Při poklesu teploty výrazně snižujete závlahy Nevyhazujte sušené listy z trávníku; mohou být použity jak pro domácí kompostování, tak pro mulčovací zařízení citlivější na chladu Obnovte zelený prostor novými okrasnými rostlinami Můžete si vzít odrůdy vynásobit rostliny: to je například příklad růží a hortenzie
Číst Dál
Greyhound pes
zvěř

Greyhound pes

Dog Greyhound , rychlý pes, jeden z nejrychlejších psů v cestě se svým průměrem 63 km / h a maximem 72 km / h na rovinkách. Pochází z Anglie, ve skutečnosti se také nazývá anglický krátkosrstý vlkodav . Je to určitě pěkný pes, pokud se vám líbí žánr "Greyhound" a je poslušný a sladký. Oficiálně je klasifikován ja
Číst Dál
Jak ukládat čerstvé oregano
informace

Jak ukládat čerstvé oregano

Jak ukládat čerstvé nebo sušené oregano , je zde praktická příručka o tom, jak zachovat oregano, aby se konzumovalo čerstvé nebo suché 365 dní v roce. Čerstvá oregano může být použita k přípravě klasické pizzaiola omáčky. V tomto přípravku se smažte dva česnekové hřebíčky nakrájené na tenké plátky a čerstvé loupané rajčata, bez semen a nakrájené na kusy; omáčka by měla být vařena na střední teplotu a ochucena se solí, pepřem a čerstvými oreganovými listy. Chcete-li si užít čerstvý příspěvek oregano po celý r
Číst Dál
Národní park Abruzzo: co vidět a jak dosáhnout
pohyblivost

Národní park Abruzzo: co vidět a jak dosáhnout

Národní park Abruzzo , celé jméno a oficiální " Národní park Abruzzo, Lazio a Molise " spolu s národním parkem Gran Paradiso je jedním z nejstarších parků v Itálii. V mezinárodním měřítku má také značnou pověst spojenou především se zachováním italských druhů fauny, které vzrušují imaginaci dospělých a dětí. Vlk, například, ale také kamzík Abru
Číst Dál
Sluneční buňky v gallia arsenu
energie

Sluneční buňky v gallia arsenu

Nová účinná hranice ve fotovoltaické energetické oblasti se skládá z konkrétních solárních článků vyvinutých s galliovým arzenem. Solární články v galliu arsenu přicházejí ze Švédska a představují nový rekord v účinnosti při fotovoltaickém výkonu. Inovace pochází ze Švédska, kde vývojový tým soukromé společnosti Sol Voltaics vyvinul výrobní proces nazvaný Aerotaxy , což je ekonomický způsob vytváření molekul ad hoc. Technika používaná při výrobě nových solárních člá
Číst Dál
Mořský ďábel, všechny informace
zvěř

Mořský ďábel, všechny informace

Mořský ďábel : velikost, vědecký název, rozdíly s manta , charakteristika a popis zvířete. Obecný název: mořský ďábel nebo ďábelská ryba Vědecký název: Mobula mobular Mořský ďábel je chrupavková ryba, která má vertikálně stlačené tělo, dvě velké prsní ploutve, které připomínají křídla a podlouhlý ocas. Oči jsou na zádech, zatímco ústa a žlábky
Číst Dál
Hloubkoměr: jak to funguje
blaho

Hloubkoměr: jak to funguje

Jak funguje hloubkoměr a jak vybrat ten nejlepší podle vašich potřeb. Od hodin s hloubkoměrem až po vyhrazené přístroje. Hloubkoměr: jak to funguje Hloubkoměr je nástroj používaný k měření hloubky , je široce používán těmi, kteří se ponoří a apnoe. Jak funguje hloubkoměr? Ve skutečnosti neexistuje u
Číst Dál
Jak připravit Ferrero Rocher doma
dodávka

Jak připravit Ferrero Rocher doma

Pokud jste zvědaví ... ano, můžete připravit Ferrero Rocher doma! Ferrero Rocher jsou lískové čokolády, které milují všichni, ti, kteří se je chtějí snažit udělat doma, mohou zvýšit dávky navržené v našem receptu: s pravou dárkovou krabičkou mohou čokolády ve stylu Ferrero Roche být perfektní pro velké množství příležitostech! Přísady pro přípravu Ferrero roche
Číst Dál