Wasabi: omáčka a vlastnosti

Wasabi, omáčka, kterou mnozí vědí, zejména pokud máte rádi japonskou kuchyni. Nevyužijeme jej jako položku menu, která nám dává chuť, je to bohatá přísada a příběh, který je známo. Když víte, jak těžké je kultivovat kořen, musíte ji získat, jsem si jistý, že ho ochutnáte s více vášní.

Wasabi: omáčka

Je těžké najít skutečné těstoviny Wasabi nebo skutečnou omáčku v naší oblasti, ale můžeme se vždy dostat do své vlastní země, Japonska, nebo sedět ve vysoce kvalitní japonské restauraci, která v našich městech chybí.

Dokonce i omáčky určené k prodeji mohou být velmi podobné původnímu japonskému, ale je důležité zkontrolovat přísady s obzvláštní pozorností, aby nebyly dráždění. Kromě chuti, také pro cenné výhody, které tato omáčka může přinést. Mnoho se snaží vytvořit a prodávat omáčky "tarocco", a proto je lepší se na to ptát a vždy zkontrolovat.

Wasabi: majetek

Nejznámější a nejlépe oceněné vlastnosti Wasabi jsou antibakteriální a zažívací . Proč je tak často, jak nás Japonci naučí, dokonalá spice pro pokrmy založené na syrových rybách. Ale nejen to, můžeme jej využít v mnoha dalších případech, zejména v období, kdy jsou antibakteriální látky velmi potřebné.

Co se týče síly trávení, může se na první pohled zdát divné, mít rušivou chuť, ale při pokusu o Wasabi změníš názor. Pro obranu původního z imitací, jediného, ​​který dokáže zaručit prospěšné vlastnosti organismu, Japonci mluví o "hon-wasabi", kde hon označuje "originální".

Wasabia Japonica

Japonská rostlina, ze které se vyrábějí těstoviny a omáčka, se nazývá Wasabia japonica, ačkoli můžeme často slyšet, že se říká japonská ředkvička. Patří do stejné rodiny jako obyčejná ředkvička, a to křenu a hořčice.

Tvar našeho kořene není příliš podobný tvaru ředkvičky, ačkoli to může být vzpomínáno, to je více vrásčitá a navíc jiné barvy. Bledě zelená nebo kyselá zeleň, ale chuť není bledá ani kyselá.

Wasabia Japonica: kultivace

Předpokládalo se, že tato rostlina je jednou z nejobtížněji rostoucích a rostoucích na světě. Ale to není nemožné, jistě vyžaduje hodně vody, často je běh přes plodiny, ne triviální operace. Trvá to také hodně trpělivosti, aby bylo dosaženo výsledků dokonce 5 nebo 6 let, ne proto, že roste, ale získávají semena, rostou v příliš vlhkém a bohatém na živiny na úrovni terénu.

Chcete-li začít vidět rostlinu Wasabi se skutečným vzhledem rostlin, s kořenem, který nám může dát omáčku, to trvá rok a mezitím ji musíme bránit před mnoha nemocemi, které se pokusí zabít nebo poškodit, z nichž mnohé jsou snadno a rychle přenosné,

Wasabi: recept

Po cestě do Japonska nebo snu o tom, že se v následujících měsících uskutečníme, můžeme se naučit, jak si vyrobit omáčku z Wasabi doma . Vzhledem k ceně a obtížnosti pěstování kořene, z něhož musíme čerpat chuť, recept poskytuje minimální množství, které má být doplněno jinými složkami včetně křenu a hořčice. Spirulina řasy mohou být také použity k tomu, že to jasně zelené barvy.

Kořen japonské ředkvičky musí být strouhaný a pak musíme být připraveni pokračovat, protože ztratí svou charakteristickou chuť už po 15 minutách. Nezapomeňte, že listy stejné rostliny jsou jedlé a z omáčky vyrobíme, můžeme je použít v salátu nebo sušené jako koření.

S nastrouhaným kořenem vytvoříme malou kuličku s lžičkou v malé misce a necháme ji v ledničce v hermeticky uzavřené nádobě po dobu několika dní. Spotřebuje se okamžitě, je velmi agresivní, postupně se stává jemnější chutí: s časovačem v ruce se můžeme rozhodnout, kdy k tomu bude sloužit podle našeho vkusu.

Wasabia japonica: prodej

Stojí to spousta originálního japonského ředkvičky, a pokud si nejsme jisti, že víme, jak to co nejvíce využít, není to výhodné. Cena může dokonce dosáhnout 100 eur. Kuchaři to zvládnou s velkou pečlivostí, my, pokud nejsme, je lepší skladit na omáčce a snaží se najít ten nejlepší na trhu. Mezi nejvíce oceněné je například tento originální japonský vhodný pro ryby, maso a zeleninu, na Amazonu za méně než 5 eur v balení 170 gramů.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte následovně na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Také by vás mohlo zajímat:

  • Tzatziki omáčka
  • Jak vařit bez oleje
  • Domácí tatarská omáčka
  • Hořčice: rostlina a recept
  • Surové potraviny: co to je a prospěje

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Solární panely rozpustné ve vodě
energie

Solární panely rozpustné ve vodě

Výrobci solárních panelů , zejména výrobci v rozvojových zemích, používají pro výrobu modulů ořechy, kadmium a selén. Tyto materiály jsou na konci životního cyklu solárních panelů drahé a obtížně likvidovatelné . Právě z tohoto důvodu existuje mírný rozdíl mezi cenami solárních panelů evropské výroby a výroby asijské výroby. Řešení problému fotovoltaické likvidac
Číst Dál
Co sladkovodní želvy jedí
zvěř

Co sladkovodní želvy jedí

Co sladkovodní želvy jedí, je překvapení. Promluvme si o těch omnivorech. Jejich zdraví závisí hodně na tom, co jedí a okamžitě se objevuje důležitost rozmanité stravy, protože chyby v tomto odvětví jsou také silně vypláceny. Při navrhování toho, co sladkovodní želvy jedí, je třeba vzít v úvahu, že tridentní vápník, vitamin D3 a sluneční světlo jsou nezbytné pro správný vývoj kostí a kůrovců. Pokud něco chybí nebo je nedostatečné, nebe
Číst Dál
Jak zlepšit tepelnou izolaci
žít

Jak zlepšit tepelnou izolaci

Zbytečné tepelné ztráty nevyhnutelně vedou k zhoršení nákladů na vytápění, což je důvod, proč je důležité pochopit, jak zlepšit tepelnou izolaci ! Chcete-li zlepšit energetickou náročnost vašeho bytu, je možné zasáhnout se speciálními tepelně izolačními systémy a maximalizovat efektivitu stávajících topných systémů. Tepelný nátěr a obecně izolace budov
Číst Dál
Recyklujte panettone
dodávka

Recyklujte panettone

V tomto článku jsme již viděli dva způsoby, jak recyklovat panettone připravením čokoládových pohárů a spíše speciálního tiramisu . Dnes vidíme, jak recyklovat panettone k přípravě dalších dezertů. Půl panetonu 2 malé šálky kávy 1 šálek mléka 1 šálek již prosíhaného hořkého kakaa 50 g másla 20 piniových oříšků 2 polévkové lžíce smetany 100 g čokolády (tmavé nebo mléčné) ozdoby na chuť Recyklujte Panettone - Cocchi s čokoládou , procesem V misce rozdrobte paneton a přidejte kávu, mléko, kakao, borovice a máslo, které jste předtím roztavili na nízké teplotě. Vše dobře promíchejte. Nechte těsto ne
Číst Dál
Aplikace pro meditaci s průvodcem
blaho

Aplikace pro meditaci s průvodcem

Aplikace pro meditace, aby ukázala, že smartphone není jen škodlivé rozptylování nebo stres, ne jediné podněty, které nám mohou poškodit nebo otřásat, ale mohou nám také dát okamžiky, minuty a hodiny klidu. Stačí stáhnout správnou aplikaci a existuje mnoho možností k výběru. Aplikace pro meditaci s
Číst Dál
Pelety a dřevěné kamny: odpočty a tepelné účty
energie

Pelety a dřevěné kamny: odpočty a tepelné účty

Stimulace pro kotle a pelety a kamenné pece : požadavky a informace pro přístup k daňovým odpočtem nebo účtům za teplo . Které usnadnění je pohodlnější a jak se dostat. Pokud uvažujete o nahrazení starého kotle novou biomasou nebo jednoduše koupíte kamna na pelety a dřevo, můžete se spolehnout na daňové odpočty stanovené zákonem o stabilitě a termálním účetem, který GSE poskytl. Podívejme se na všechny detaily h
Číst Dál
Unicycle, kolo s jedním kolem!
pohyblivost

Unicycle, kolo s jedním kolem!

Jednokolka je zvláštní kolo s jedním kolem . Jednokolka se vyznačuje klasickými motocykly díky absenci různých součástí: podvozek je omezený na minimum, chybí volant a přední kolo. Jízda na kole na kolech je velmi obtížná, potřebujete vyváženost, která je mnohem lepší, než je požadováno pro jízdu na dvoukolových pedálech! Jednosměrný kolo se skládá z k
Číst Dál
Larvy škodlivé zahradě
dodávka

Larvy škodlivé zahradě

Larvy škodlivé pro zahradu : Zde je, co hmyz kojí kořeny a listy naší zeleniny. Larvy a červy, které žijí v zemi a poškozují zahradu. Ne všechny ty, které nazýváme červy půdy, jsou skutečné červy ! Často jsou ty, které obecně nazýváme červy půdy, larvy hmyzu. Některý hmyz, neškodný v dospělosti, může poškodit zeleninovou zahradu v určitých fázích svého životního cyklu. Stejné motýly, které jsou tak milované, v
Číst Dál