Wasabi: omáčka a vlastnosti

Wasabi, omáčka, kterou mnozí vědí, zejména pokud máte rádi japonskou kuchyni. Nevyužijeme jej jako položku menu, která nám dává chuť, je to bohatá přísada a příběh, který je známo. Když víte, jak těžké je kultivovat kořen, musíte ji získat, jsem si jistý, že ho ochutnáte s více vášní.

Wasabi: omáčka

Je těžké najít skutečné těstoviny Wasabi nebo skutečnou omáčku v naší oblasti, ale můžeme se vždy dostat do své vlastní země, Japonska, nebo sedět ve vysoce kvalitní japonské restauraci, která v našich městech chybí.

Dokonce i omáčky určené k prodeji mohou být velmi podobné původnímu japonskému, ale je důležité zkontrolovat přísady s obzvláštní pozorností, aby nebyly dráždění. Kromě chuti, také pro cenné výhody, které tato omáčka může přinést. Mnoho se snaží vytvořit a prodávat omáčky "tarocco", a proto je lepší se na to ptát a vždy zkontrolovat.

Wasabi: majetek

Nejznámější a nejlépe oceněné vlastnosti Wasabi jsou antibakteriální a zažívací . Proč je tak často, jak nás Japonci naučí, dokonalá spice pro pokrmy založené na syrových rybách. Ale nejen to, můžeme jej využít v mnoha dalších případech, zejména v období, kdy jsou antibakteriální látky velmi potřebné.

Co se týče síly trávení, může se na první pohled zdát divné, mít rušivou chuť, ale při pokusu o Wasabi změníš názor. Pro obranu původního z imitací, jediného, ​​který dokáže zaručit prospěšné vlastnosti organismu, Japonci mluví o "hon-wasabi", kde hon označuje "originální".

Wasabia Japonica

Japonská rostlina, ze které se vyrábějí těstoviny a omáčka, se nazývá Wasabia japonica, ačkoli můžeme často slyšet, že se říká japonská ředkvička. Patří do stejné rodiny jako obyčejná ředkvička, a to křenu a hořčice.

Tvar našeho kořene není příliš podobný tvaru ředkvičky, ačkoli to může být vzpomínáno, to je více vrásčitá a navíc jiné barvy. Bledě zelená nebo kyselá zeleň, ale chuť není bledá ani kyselá.

Wasabia Japonica: kultivace

Předpokládalo se, že tato rostlina je jednou z nejobtížněji rostoucích a rostoucích na světě. Ale to není nemožné, jistě vyžaduje hodně vody, často je běh přes plodiny, ne triviální operace. Trvá to také hodně trpělivosti, aby bylo dosaženo výsledků dokonce 5 nebo 6 let, ne proto, že roste, ale získávají semena, rostou v příliš vlhkém a bohatém na živiny na úrovni terénu.

Chcete-li začít vidět rostlinu Wasabi se skutečným vzhledem rostlin, s kořenem, který nám může dát omáčku, to trvá rok a mezitím ji musíme bránit před mnoha nemocemi, které se pokusí zabít nebo poškodit, z nichž mnohé jsou snadno a rychle přenosné,

Wasabi: recept

Po cestě do Japonska nebo snu o tom, že se v následujících měsících uskutečníme, můžeme se naučit, jak si vyrobit omáčku z Wasabi doma . Vzhledem k ceně a obtížnosti pěstování kořene, z něhož musíme čerpat chuť, recept poskytuje minimální množství, které má být doplněno jinými složkami včetně křenu a hořčice. Spirulina řasy mohou být také použity k tomu, že to jasně zelené barvy.

Kořen japonské ředkvičky musí být strouhaný a pak musíme být připraveni pokračovat, protože ztratí svou charakteristickou chuť už po 15 minutách. Nezapomeňte, že listy stejné rostliny jsou jedlé a z omáčky vyrobíme, můžeme je použít v salátu nebo sušené jako koření.

S nastrouhaným kořenem vytvoříme malou kuličku s lžičkou v malé misce a necháme ji v ledničce v hermeticky uzavřené nádobě po dobu několika dní. Spotřebuje se okamžitě, je velmi agresivní, postupně se stává jemnější chutí: s časovačem v ruce se můžeme rozhodnout, kdy k tomu bude sloužit podle našeho vkusu.

Wasabia japonica: prodej

Stojí to spousta originálního japonského ředkvičky, a pokud si nejsme jisti, že víme, jak to co nejvíce využít, není to výhodné. Cena může dokonce dosáhnout 100 eur. Kuchaři to zvládnou s velkou pečlivostí, my, pokud nejsme, je lepší skladit na omáčce a snaží se najít ten nejlepší na trhu. Mezi nejvíce oceněné je například tento originální japonský vhodný pro ryby, maso a zeleninu, na Amazonu za méně než 5 eur v balení 170 gramů.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte následovně na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu

Také by vás mohlo zajímat:

  • Tzatziki omáčka
  • Jak vařit bez oleje
  • Domácí tatarská omáčka
  • Hořčice: rostlina a recept
  • Surové potraviny: co to je a prospěje

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Asafetida v kuchyni
dodávka

Asafetida v kuchyni

Asafetida v kuchyni : kde si koupíte a používáte ve vaření a jako lék v ayurvédské medicíně. Ctnost a vlastnosti antiseptiku (Ferula foetida), jeho použití, vůně, parfém a indická tradice jídla a vína . Asafetida (Ferula foetida) je trvalý druh původem z Blízkého východu. Kvůli špatnému zápachu je známá jako hnojivo ďábla nebo fenyklu. Jméno fenykl fetido vzniká z p
Číst Dál
GSM telefonní volič: co to je
informace

GSM telefonní volič: co to je

Jednou ze dvou částí poplašného systému, které je třeba považovat za podstatnou pro její účinnost, je GSM telefonní volič. Druhá je siréna. Společně zajistíme, aby se alarm dostal do uší člověka, protože sirény mají pocit, že jste v blízkosti nebo dokonce doma, zatímco telefonní přístroj pro telefonování GSM zajišťuje, aby nás varování dostalo na telefon, ať jsme kdekoli najdeme. GSM je jedním z možných modelů, existu
Číst Dál
Bramborové lupínky v mikrovlnné troubě, ostré a zlaté
dodávka

Bramborové lupínky v mikrovlnné troubě, ostré a zlaté

Mikrovlnné čipy mohou být vyráběny bez nutnosti zakoupení nějakého zařízení, nicméně pro zjednodušení věcí a rovnoměrnější vaření nabízí web širokou škálu příslušenství pro výrobu čipů v mikrovlnné troubě . Čipy jsou ty křupavé hranolky, které kupujeme v supermarketu v obálce. Přemístění v domácí verzi znamená ušetři
Číst Dál
Osobní vodíkový vrtulník
pohyblivost

Osobní vodíkový vrtulník

Představte si, jak to může být jeden z nejvíce klasických rozhovorů v historii: A. "Budete mě vyzvednout?" B. "Samozřejmě, ve 21:00 jsem s tebou!" A. "Doporučuji trochu vystoupit" před sobotním večerem je chaos "B. "Ne, ticho ... přijedu vrtulníkem, právě jsem naplnil vodík ..." To se naz
Číst Dál
Solingo, elektromotor poháněný solární energií
pohyblivost

Solingo, elektromotor poháněný solární energií

První solární motor je 100% italský. Sluneční energie má dva cíle: zvýšit životaschopnost města a oživit italskou ekonomiku. Wayel je společnost skupiny Termal, založená v roce 2007, pracuje po celá léta v Číně, kombinuje italský design a asijskou montáž. S příchodem elektrického kola se sluneční energií se společnost zaměřila na přehodnocení výroby a montáže zde v Itálii, zkrátka od návrhu až po výrobu, solární ebike nezanechá Bel Paese. Motocykly budou vyráběny v italské továrně e
Číst Dál
Vzájemný vztah pro psy a kočky
zvěř

Vzájemný vztah pro psy a kočky

Vzájemný vztah pro psy a kočky přichází mezi potleskem a kontroverzí a poskytuje řadu zásahů týkajících se veterinárních služeb a kremace, mistři bez vstupenek budou mít 50% slevu, ale obecně bude stát 120 eur ročně . Chcete-li ji ocenit nebo ji kritizovat, seznamte se s ní podrobněji. Vzájemný vztah pro psy
Číst Dál
Pneumatiky pro úsporu energie: kolik ušetříte?
pohyblivost

Pneumatiky pro úsporu energie: kolik ušetříte?

Používání pneumatik šetřící energii pro vaše auto šetří palivo. Pokud se tato úspora přidá k tomu, co lze dosáhnout pomocí tzv. Ekodrivingu, ekologického způsobu jízdy, je tady to, že náklady na benzin a motorovou naftu se trochu sníží. S výhodami pro peněženku a kvalitu vzduchu všichni dýcháme. Ale jak si vybrat pneumatiky
Číst Dál
Jak ukládat jablka
dodávka

Jak ukládat jablka

Jak zachovat jablka je otázka, která jistě vzniká, kdo má strom nebo více z těchto ovoce v zahradě. Jednou z nevýhod domácích sadů je skutečnost, že dozrávání ovoce probíhá za krátkou dobu, což komplikuje možnost postupné konzumace. Odeslání všeho v džemu je škoda a ne každý den, kdy můžete jíst jablkový závin, bylo by potřeba systém, který by prodloužil konzervaci ovoce trochu účinnější než rada, aby se udržely na chladném a suchém místě domu. V případě jablek je možné prodloužení konzervace
Číst Dál