Pstruh z lososa: recepty a rady

Pstruh z lososa je charakterizován barvou jeho lososově růžového masa. Pstruh z lososa není sám o sobě druh, ale je to prostý pstruh, který má růžovou dužinu kvůli své stravě. Pstruh z lososa, ulovený ve volné přírodě, se živí hlavně korýši, zatímco chovný pstruh (nejvíce přítomný na trhu) je krmen garnátovými mouky a jinými krmivy bohatými na karotenoidy. Tyto pigmenty činí maso pstruha lososa tak zvláštním.

Pstruh z lososa kvůli své charakteristice má tendenci stát se více než klasický pstruh. Pro čištění, naplnění nebo vaření můžete použít recepty klasického pstruha. Pokud jste přemýšleli o tom, jak nakrájet vařený nebo surový pstruh z lososa, pošlu vám zpátky průvodce: jak vyčistit pstruh. Na této stránce uvidíme některé konkrétní recepty, které zvýší chuť pstruha lososového .

Pstruh z lososa: recepty

Lepší výměna oleje za jiné rybí recepty s máslem: máslo vytváří homogenní emulzi, její konzistence zvyšuje chuť lososových pstruhů, které budou měkčí a jemnější.

Pro recepty lososového pstruha doporučujeme použití vyčištěného másla: tuky z vyčištěného másla mohou dosáhnout vyšších teplot bez spalování. Začneme receptou uzeného pstruha z pstruha lososa .

Recept: Uzený lososový pstruh

Konzistence másla smíchané s masem uzeného lososovitého pstruha vrací perfektní paté, aby se dostal ke stolu. Zde jsou přísady pro recepty uzeného pstruha lososa pate .

  • 300 g uzeného lososového pstruha
  • 125 g másla
  • 1 organický citron
  • směs aromatických bylinek *
  • 100 g chleba v krabici
  • 1 oranžová
  • mořská sůl
  • 1 růžový grapefruit (volitelné, ale doporučené)

Vynikající směs aromatických bylin pro použití v tomto receptu je dána 10 gramů pažitky a 10 gramů kopru. Postupujte takto:

  1. Filé s uzeným lososovým pstruhem.
  2. Přeneste filé do směšovače, dokud nejsou krémová.
  3. Amalgamujte máslo při pokojové teplotě s filetou až do získání krému.
  4. Přidejte sůl, strouhanou citronovou kůru a aromatické byliny.
  5. Směs přeneste na misku o rozměrech 20 × 8 cm, kterou budete potahovat průhledným filmem. Směs nechte odpočívat na chladném místě, jako je mrazák, trvá 15 až 20 minut.
  6. Potom nakrájejte uzený pstruh na kostky. Ozdobte vše s růžovou grapefruitovou slupkou a pomerančovou slupkou.

Váš recept na uzené lososové pstruhy je připraven! Může být nakrájen na malé plátky a umístěn na křižníku, nebo při pokojové teplotě bude roztíratelný a krémový.

Recept: pečený lososový pstruh s bramborami

Stejně jako losos pstruha lososa, tento recept je také vhodný, protože může být připraven v předstihu. Pstruh losos můžete připravit den předtím a pečte jej v troubě těsně před podáváním, aniž byste špinili kuchyni! Zde je to, co potřebujete pro tento recept:

  • 2 lososovitý pstruh nebo velmi velké filé
  • 3 střední brambory
  • 2 stroužky česneku
  • nakrájenou petrželkou
  • 8 cherry rajčat
  • 10 černých oliv
  • mořská sůl
  • extra panenský olivový olej nebo dvě másla

Postupujte podle pokynů pro čištění pstruhů, abyste odstranili vnitřek. Můžete se rozhodnout, zda připravíte pstruhové filety nebo pečeme celý pstruh. Zde je návod, jak se to děje:

  1. Oloupeme a nakrájíme nakrájené brambory.
  2. Umístěte pstruh na list papíru na pečení.
  3. Posejte lososovitý pstruh s extra panenským olivovým olejem a solí (dokonce i uvnitř břicha, pokud je celý).
  4. Přidejte olivy, plátky brambor a rajčata.
  5. Přidejte nakrájenou petrželku a drcený česnek.
  6. Uzavřete pečicí papír tak, aby dokonale zabalil pstruh z lososa .
  7. Chcete-li vařit tento pečený recept, budete muset přístroj předehřívat na 180 ° C. Doba vaření je asi 30 minut pro pstruhy a asi 40 minut pro celý losos pstruh .

Pokud jste se rozhodli vařit celý pstruh lososa v troubě, budete muset před podáním odstranit kůži.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Nejlepší internetové klíče: jak si je vybrat
technologie

Nejlepší internetové klíče: jak si je vybrat

Pokud se nechcete vzdát připojení k síti ani v pohybu , mimo počítač, ideální řešení může pocházet z Internetu nebo z internetového klíče . Již dávno se rozšiřují, což jsou zařízení, která umožňují procházet internet za snížené náklady prostě díky malému USB modemu, který má být vložen do jednoho z příslušných portů PC. Je pravda, že dnes stejné smartphony - díky fu
Číst Dál
Fermentované potraviny a zdraví
dodávka

Fermentované potraviny a zdraví

Musíme říci, že některé fermentované potraviny nevypadají chutně, ale mohou překvapit patra a mít pozitivní vliv na zdraví . Mezi nejčastější fermentované potraviny patří kysané zelí , jsou chutné a zlepšují střevní funkce, které nám pomáhají trávit každý kousek. Fermentované potraviny mají pozitivní vliv na zdraví, protože jsou bohaté na "dobré bakterie", a proto jsou přezdívány jako funkční nebo probiotické potraviny . Probiotika jsou mikroorganismy, které pomáhaj
Číst Dál
Jak si vyrobit mandlové máslo doma
informace

Jak si vyrobit mandlové máslo doma

Jak vyrobit mandlové máslo doma : recept na přípravu vynikajícího mandlového másla . Nutriční vlastnosti a všechny užitečné informace. Mandlové máslo se získává mletím (ručně s pesto nebo mechanizované míchadlem, kuchyňským robotem nebo bimby) z mandlí . Mandlové máslo má hladší konzistenci než mandlovou pastu a lze jej roztírat. Mandle je těstovinou vyrobenou z
Číst Dál
Florigrafia: rozpoznat jazyk květin
žít

Florigrafia: rozpoznat jazyk květin

Je velký rozdíl mezi odměňováním partnera květinami a výběrem květinového uspořádání pro vašeho kolegu, který získal propagaci. S jakým kritériem můžeme tuto volbu udělat? S florigrafií . Každá květina a každá barva má svůj význam . Uvidíme je dohromady. Květinářství zpracovala význam pro každou květinu a barvu, čímž vytvořila jazyk květin, na který se odkazuje na nepřímou interakci. Například červené růže jsou nejvíce královským
Číst Dál
Pimpinella: rostlina a její vlastnosti
žít

Pimpinella: rostlina a její vlastnosti

Pimpinella , jméno, které vypadá jako dětský rým pro děti, není, ale opravdu jako děti a vsadím se, že málo vědí proč. Ihned to odhalím, tato rostlina, která je pak známá jako Anica , v zelené verzi je na základě milované chuti modré barvy zmrzliny : Smurf! Pimpinella a Smurf jsou proto příbuzní, ale tato rostlina je mnohem víc než chuť nebe-zbarvené zmrzliny, má mnoho vlastností, které osloví dospělé, kteří jako Smurf dávají přednost odrůdě Amarena, jako jsem já. Pimpinella Anisum: rostlina Skutečné jméno
Číst Dál
Kde sbírat houby: itineráře a tipy
pohyblivost

Kde sbírat houby: itineráře a tipy

Kde shromažďovat houby : všechny tipy, jak zjistit nejlepší místa pro houbaření. Regionální oblast podle regionu a další informace. Jak sbírat houby. V článku nazvaném " Všechny tipy pro houbaření" jsem vysvětlil, jak si vybrat ten nejvhodnější den pro lov hub a jaké jsou lesy, které dávají přednost tomu, aby si vybrali houby z hub. Na této stránce vám ukážem
Číst Dál
Brokolicová omletka, recept
dodávka

Brokolicová omletka, recept

Brokolicová omeleta je jednoduchá jídlo: můžete servírovat teplé jako kompletní jídlo, při pokojové teplotě nebo dokonce vychutnávat si zima následující den pro rychlý oběd nebo piknik je také chytrý způsob, jak jíst zeleninu na děti. Spolu s rostlinným místem se stane dokonalým, jedinečným a chutným pokrmem. Recepty zahrnují pečení; ta
Číst Dál
Větrná farma v Africe
energie

Větrná farma v Africe

V severní části Keni, v suché oblasti, bude největší větrná farma v Africe brzy stoupat. Projekt zahrnuje výstavbu asi 365 větrných turbín umístěných u jezera Turkana, největšího pouštního jezera na světě. Když mluvíme o Africe, obrazy, které přijdou na mysl, jsou celkem odlišné: Keňa je stát východní Afriky, Nairobi je její hlavní město. Obyvatelstvo je rozděleno na více
Číst Dál