Rubataga: co to je, vlastnosti a recepty

To je často zmateno s jedním z mnoha řas, ale není. Rubataga, což je vtipné jméno, je zelenina patřící do křižovatky a má klamnou fialovou barvu. Ve srovnání s okrskem, mimo podobnou barvu, vidíme, jak vypadá. Nejprve je mnohem širší, vypadá dobře, pak si také všimnete, že jeho horní část ukazuje bílou s oranžovými žilkami směrem ke stonku, které okurky nemají.

Řepky jsou ve své horní části vždy purpurové. Dokonce ani chuť rubataga není zaměňována s těmi z řepky, protože je sladká, když je pražená, zatímco okurky mají chuť, že bych mohla nazvat víc pepřená nebo jednoduše méně sladká.

Rubataga: Co to je

Již jsme to částečně odhalili, jen abychom se zaměřili na to, v jaké oblasti se nacházíme, protože pro mnohé si představuji, že jméno bylo něco, co nikdy předtím nebylo slyšet, mohlo by to být také na papíře termín popisovat ptáka nebo nový typ domu. Namísto toho jsme čelili brassicacei, která se v botanickém světě nazývá brassica napus a kterou lze porovnávat s velkou ředkvičkou s nezbytnými rozdíly. Mimo to převládá purpurová nebo hnědá barva, ale buničina, jak se to stane i s okuretem, je ve skutečnosti bílá. Mnozí se s nimi zacházejí, jako by to byla ředkva velkého rozměru, ale místo toho je pravda, že je to zelenina sama o sobě s jinou chutí, která může pro lepší nebo pro horší podmínku dokonce i recepty, ve kterých se rozhodneme ji zahrnout.

Ratabaga může být také nazývána jinými jmény, například ji považujeme za označenou termíny jako je navone, brassica napus, švédská řepka. Má mnoho jmen, ale stále je jednou z nejvíce neznámých zelenin v naší kuchyni.

Rubataga: zelenina

Jedním z důvodů, proč to možná není tak časté, je skutečnost, že se pěstuje převážně v USA a Kanadě, v Anglii a ve Švédsku, v Itálii velmi málo, možná ještě v poslední době trochu víc, na vlně módy, podívejte se na nové potraviny a novou zeleninu, ale nedotýkejte se počtu řepků nebo jiné velmi obyčejné zeleniny, jako je zelí nebo cuketa, jen proto, aby se ukázaly dva příklady a okamžitě banální.

Pokud musíme nějak klasifikovat rubataga, můžeme ji vložit do kategorie zimních hlíz, které také zahrnují kukuřici, kukuřici a celer, které jsou hodně v polévkách a polévkách, které servírujeme na stole v nejchladnější době, obvykle. Stejně jako řepové se rubataghe nepovažují za luxusnou zeleninu, ale za velmi vznešené, z toho důvodu jsou už dávno vyloučeny, odloženy, také bych řekl nespravedlivě, protože mají zajímavé vlastnosti a mohou hrát důležitou roli v pestré stravě a stejně bohatá, jaká by všichni radili následovat.

Řekli jsme, že v Itálii není příliš kultivovaná, ale nejsou žádné překážky, klimatické ani jiné, takže nic vám nebrání v získání některých semen a růst v naší zahradě, zahradě nebo dokonce i na balkoně. Není těžké se kultivovat, spousta slunečního světla, které nám v našich částech chybí, trochu "vzdušného a častého zalévání, navíc k dobře odvodněné a kompaktní půdě. Kdo nechce růst doma, může hledat na trzích nebo v dobře dodávaných obchodech s ovocem a zeleninou, mohl by mít to štěstí, že ho najde.

Rubataga: vlastnictví

Podívejme se na to, proč bychom se měli zabývat touto šupinkou, i když jsou vzácné a málo známé. Jedná se o zeleninu, která je obzvláště bohatá na vitamíny, ale nejenom vlákna a přírodní antioxidanty, což je zajímavá složka pro ty, kteří potřebují stimulovat střevní pohyblivost a bojovat proti volným radikálům. Mezi mnoha prospěšnými vlastnostmi této hlízy jsou také ty protirakovinné látky a jsou bohaté na minerály, obsahují důležité množství vitamínu C. Pokud užíváme dávku 250 g rabataga, zjistíme, že je 53% doporučené denní dávky vitaminu C: dobrý výstřel, ne?

Používá se v receptech polévek nebo příloh, tato zelenina pomáhá při tvorbě kolagenu a hormonu štítné žlázy (thyroxin), který chrání buňky před infekcemi a udržuje zdravé dásně a zuby. Dosud jsme nezmiňovali skutečnost, že je také bohatý na beta-karoten a jeho minerální soli, které jsou bohatší, jsou vápník, hořčík a fosfor, mezi nejžádanější, když chcete mít pestrou a vyváženou stravu, v létě v zimě, a ne vysoce kalorické. Obecně platí, že mnozí z nich hledají přísady, které udržují stravu bohatou na cruciferous jako rutabaga, protože mnoho studií by pomohlo snížit riziko rakoviny prostaty, hrubého čreva a prsu.

Rubataga: recepty

Podívejme se na některé z receptů, ve kterých můžeme ochutnat rubataga, která sama o sobě může být dobrá, ale jistě trochu 'monotónní. Co se týče řepků, je lepší, pokud se vejde do bohatších a chutnějších pokrmů. To se děje s marockou polévkou z rutabagy, špenátu a cizrny, s mezinárodní vůní připravenou s mnoha kořeními, včetně hřebíčku, kurkuma, skořice a kmínu. Mezi přísadami patří také mrkev, červená čočka, brambory a cizrna, vařený špenát a další koření velmi užitečné i dobré: zázvor .

Pokud se nám nelíbí příliš extravagantní chuti, lépe složte jednodušší smíšenou polévku s perličkovým ječmenem, mrkví, bramborami, brokolicí a čerstvým tymiánem, vždy obohacenou našimi rabatagami, oreganem, petrželkou a česnekem, pokud se vám to líbí.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru a Facebooku

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu
informace

Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu

Spojené arabské emiráty také oficiálně vystoupily na výstavě Expo Milano 2015 . Na začátku března se zástupci skupiny arabských emirátů Expo shromáždili, aby naplánovali každý detail jejich účasti. Prvním bodem programu je protagonista přípravy pavilonu a jeho designu. Oficiální praméři diskutovali tým odborníků: architekti, designéři, tvůrčí konzultanti a specializované firmy. Mezi přítomnými společnostmi byla ar
Číst Dál
Jak na to plantovat avokádo
informace

Jak na to plantovat avokádo

Jak z avokáda vysadit avokádo : od prvních kroků, aby semínko avokáda vyrostlo na skutečné kultivaci. Expozice, prořezávání a rada, jak pěstovat strom avokáda. Avokádo je ovocný strom, který patří do rodiny Lauraceae. Pochází z rozsáhlé geografické oblasti, která se rozkládá od centrálních a západních hor Mexika přes Guatemala až po břehy Tichého oceánu ve Střední Americe. Ačkoli jeho původ je tak daleko od E
Číst Dál
Jak udělat tortellini doma
dodávka

Jak udělat tortellini doma

Tortellino je vaječné těstoviny plné nejrůznějších složek; jak masa, tak zeleniny. Jeho příprava nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti, stačí jen trochu trpělivosti při výrobě těsta. V tomto ohledu vám ukážeme, jak udělat tortellini doma po našem receptu krok za krokem. Jak vyrobit tortellini doma,
Číst Dál
Trush: vlastnosti a zpěv
zvěř

Trush: vlastnosti a zpěv

Droždí je pták, ale stejný název nese rybu, méně známou. Abychom se vyhnuli nejasnostem, poznáme oba, více se soustřeďujeme na nestálé, známé a charakteristické rysy, které ryby, jak si představujete, nemohou mít. Trush: vlastnosti Tam jsou různé druhy, ale obvykle pro drozd znamená Bottacci nebo, turdidae o délce asi 23 centimetrů, který nám ukazuje oči rozhodně barevné peří, od přehlídky. V horní části těla je převládají
Číst Dál
Jak si vybrat rybářský prut
informace

Jak si vybrat rybářský prut

Jak si vybrat rybářský prut: tipy na nákup dobrého rybářského prutu bez utrácení kapitálu! Pokud jste začátečník, doporučuji vám, abyste si přečetli článek Jak házet s rybářskou tyčí , již v této příručce pochopíte, že není to jen rybářská prutka , která je předmětem rybaření, ale důležitost je dána stejnému rybářské linie, háky, návnada a plovoucí spojka / olovo. V příručce o tom, jak začít, jsem se zaměřil hlavn
Číst Dál
Belgický ovčák: charakter a plemena
zvěř

Belgický ovčák: charakter a plemena

Belgický ovčák , správně nazvaný Chien de Berger Belge ve své vlasti nebo belgický ovčák , aby byl jasný ve zbytku světa, od té doby je ještě těžší pochopit, o kterém psovi mluvíte, protože existují čtyři odrůdy: Groenendael, Laekenois, Malinois a Tervueren. Změňte standardy, ale mají stejnou historii, stejný charakter a péče a poradenství budoucím majitelům jsou shodné s tím, jak slyšíte chovatele a odborníky. Belgický ovčák Toto plemeno, nad rámec
Číst Dál
Kaolin, všechna použití
informace

Kaolin, všechna použití

Kaolin , všechny informace o tom, kde koupit a jak ji používat v kosmetice, péči o tělo nebo v zemědělství, pro péči o zeleninovou zahradu. Kaolinit je jílový minerál s chemickým složením Al 2 Si 2 O 5 (OH) 4 . To je obecně známé jako kaolin nebo bílá hlína a je používán v různých sektorech. Používá se ve farmaceutick
Číst Dál
Voskový květ: rostlina, kultivace a cena
žít

Voskový květ: rostlina, kultivace a cena

Vosková květina , tzv. Proto, že to vypadá, že pochází z muzea voskových figurín. Ve skutečnosti se jmenuje Hoya a jeho rod zahrnuje stovky různých květin s velmi odlišnými rozměry a barvami. Dokonce i samotný tvar se může změnit, od sférického až po delší, většina voskových květů, má velmi jemnou a velmi intenzivní vůni. Vosk a hoya carnosa květina ros
Číst Dál