Rubataga: co to je, vlastnosti a recepty

To je často zmateno s jedním z mnoha řas, ale není. Rubataga, což je vtipné jméno, je zelenina patřící do křižovatky a má klamnou fialovou barvu. Ve srovnání s okrskem, mimo podobnou barvu, vidíme, jak vypadá. Nejprve je mnohem širší, vypadá dobře, pak si také všimnete, že jeho horní část ukazuje bílou s oranžovými žilkami směrem ke stonku, které okurky nemají.

Řepky jsou ve své horní části vždy purpurové. Dokonce ani chuť rubataga není zaměňována s těmi z řepky, protože je sladká, když je pražená, zatímco okurky mají chuť, že bych mohla nazvat víc pepřená nebo jednoduše méně sladká.

Rubataga: Co to je

Již jsme to částečně odhalili, jen abychom se zaměřili na to, v jaké oblasti se nacházíme, protože pro mnohé si představuji, že jméno bylo něco, co nikdy předtím nebylo slyšet, mohlo by to být také na papíře termín popisovat ptáka nebo nový typ domu. Namísto toho jsme čelili brassicacei, která se v botanickém světě nazývá brassica napus a kterou lze porovnávat s velkou ředkvičkou s nezbytnými rozdíly. Mimo to převládá purpurová nebo hnědá barva, ale buničina, jak se to stane i s okuretem, je ve skutečnosti bílá. Mnozí se s nimi zacházejí, jako by to byla ředkva velkého rozměru, ale místo toho je pravda, že je to zelenina sama o sobě s jinou chutí, která může pro lepší nebo pro horší podmínku dokonce i recepty, ve kterých se rozhodneme ji zahrnout.

Ratabaga může být také nazývána jinými jmény, například ji považujeme za označenou termíny jako je navone, brassica napus, švédská řepka. Má mnoho jmen, ale stále je jednou z nejvíce neznámých zelenin v naší kuchyni.

Rubataga: zelenina

Jedním z důvodů, proč to možná není tak časté, je skutečnost, že se pěstuje převážně v USA a Kanadě, v Anglii a ve Švédsku, v Itálii velmi málo, možná ještě v poslední době trochu víc, na vlně módy, podívejte se na nové potraviny a novou zeleninu, ale nedotýkejte se počtu řepků nebo jiné velmi obyčejné zeleniny, jako je zelí nebo cuketa, jen proto, aby se ukázaly dva příklady a okamžitě banální.

Pokud musíme nějak klasifikovat rubataga, můžeme ji vložit do kategorie zimních hlíz, které také zahrnují kukuřici, kukuřici a celer, které jsou hodně v polévkách a polévkách, které servírujeme na stole v nejchladnější době, obvykle. Stejně jako řepové se rubataghe nepovažují za luxusnou zeleninu, ale za velmi vznešené, z toho důvodu jsou už dávno vyloučeny, odloženy, také bych řekl nespravedlivě, protože mají zajímavé vlastnosti a mohou hrát důležitou roli v pestré stravě a stejně bohatá, jaká by všichni radili následovat.

Řekli jsme, že v Itálii není příliš kultivovaná, ale nejsou žádné překážky, klimatické ani jiné, takže nic vám nebrání v získání některých semen a růst v naší zahradě, zahradě nebo dokonce i na balkoně. Není těžké se kultivovat, spousta slunečního světla, které nám v našich částech chybí, trochu "vzdušného a častého zalévání, navíc k dobře odvodněné a kompaktní půdě. Kdo nechce růst doma, může hledat na trzích nebo v dobře dodávaných obchodech s ovocem a zeleninou, mohl by mít to štěstí, že ho najde.

Rubataga: vlastnictví

Podívejme se na to, proč bychom se měli zabývat touto šupinkou, i když jsou vzácné a málo známé. Jedná se o zeleninu, která je obzvláště bohatá na vitamíny, ale nejenom vlákna a přírodní antioxidanty, což je zajímavá složka pro ty, kteří potřebují stimulovat střevní pohyblivost a bojovat proti volným radikálům. Mezi mnoha prospěšnými vlastnostmi této hlízy jsou také ty protirakovinné látky a jsou bohaté na minerály, obsahují důležité množství vitamínu C. Pokud užíváme dávku 250 g rabataga, zjistíme, že je 53% doporučené denní dávky vitaminu C: dobrý výstřel, ne?

Používá se v receptech polévek nebo příloh, tato zelenina pomáhá při tvorbě kolagenu a hormonu štítné žlázy (thyroxin), který chrání buňky před infekcemi a udržuje zdravé dásně a zuby. Dosud jsme nezmiňovali skutečnost, že je také bohatý na beta-karoten a jeho minerální soli, které jsou bohatší, jsou vápník, hořčík a fosfor, mezi nejžádanější, když chcete mít pestrou a vyváženou stravu, v létě v zimě, a ne vysoce kalorické. Obecně platí, že mnozí z nich hledají přísady, které udržují stravu bohatou na cruciferous jako rutabaga, protože mnoho studií by pomohlo snížit riziko rakoviny prostaty, hrubého čreva a prsu.

Rubataga: recepty

Podívejme se na některé z receptů, ve kterých můžeme ochutnat rubataga, která sama o sobě může být dobrá, ale jistě trochu 'monotónní. Co se týče řepků, je lepší, pokud se vejde do bohatších a chutnějších pokrmů. To se děje s marockou polévkou z rutabagy, špenátu a cizrny, s mezinárodní vůní připravenou s mnoha kořeními, včetně hřebíčku, kurkuma, skořice a kmínu. Mezi přísadami patří také mrkev, červená čočka, brambory a cizrna, vařený špenát a další koření velmi užitečné i dobré: zázvor .

Pokud se nám nelíbí příliš extravagantní chuti, lépe složte jednodušší smíšenou polévku s perličkovým ječmenem, mrkví, bramborami, brokolicí a čerstvým tymiánem, vždy obohacenou našimi rabatagami, oreganem, petrželkou a česnekem, pokud se vám to líbí.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru a Facebooku

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Nejlepší internetové klíče: jak si je vybrat
technologie

Nejlepší internetové klíče: jak si je vybrat

Pokud se nechcete vzdát připojení k síti ani v pohybu , mimo počítač, ideální řešení může pocházet z Internetu nebo z internetového klíče . Již dávno se rozšiřují, což jsou zařízení, která umožňují procházet internet za snížené náklady prostě díky malému USB modemu, který má být vložen do jednoho z příslušných portů PC. Je pravda, že dnes stejné smartphony - díky fu
Číst Dál
Fermentované potraviny a zdraví
dodávka

Fermentované potraviny a zdraví

Musíme říci, že některé fermentované potraviny nevypadají chutně, ale mohou překvapit patra a mít pozitivní vliv na zdraví . Mezi nejčastější fermentované potraviny patří kysané zelí , jsou chutné a zlepšují střevní funkce, které nám pomáhají trávit každý kousek. Fermentované potraviny mají pozitivní vliv na zdraví, protože jsou bohaté na "dobré bakterie", a proto jsou přezdívány jako funkční nebo probiotické potraviny . Probiotika jsou mikroorganismy, které pomáhaj
Číst Dál
Jak si vyrobit mandlové máslo doma
informace

Jak si vyrobit mandlové máslo doma

Jak vyrobit mandlové máslo doma : recept na přípravu vynikajícího mandlového másla . Nutriční vlastnosti a všechny užitečné informace. Mandlové máslo se získává mletím (ručně s pesto nebo mechanizované míchadlem, kuchyňským robotem nebo bimby) z mandlí . Mandlové máslo má hladší konzistenci než mandlovou pastu a lze jej roztírat. Mandle je těstovinou vyrobenou z
Číst Dál
Florigrafia: rozpoznat jazyk květin
žít

Florigrafia: rozpoznat jazyk květin

Je velký rozdíl mezi odměňováním partnera květinami a výběrem květinového uspořádání pro vašeho kolegu, který získal propagaci. S jakým kritériem můžeme tuto volbu udělat? S florigrafií . Každá květina a každá barva má svůj význam . Uvidíme je dohromady. Květinářství zpracovala význam pro každou květinu a barvu, čímž vytvořila jazyk květin, na který se odkazuje na nepřímou interakci. Například červené růže jsou nejvíce královským
Číst Dál
Pimpinella: rostlina a její vlastnosti
žít

Pimpinella: rostlina a její vlastnosti

Pimpinella , jméno, které vypadá jako dětský rým pro děti, není, ale opravdu jako děti a vsadím se, že málo vědí proč. Ihned to odhalím, tato rostlina, která je pak známá jako Anica , v zelené verzi je na základě milované chuti modré barvy zmrzliny : Smurf! Pimpinella a Smurf jsou proto příbuzní, ale tato rostlina je mnohem víc než chuť nebe-zbarvené zmrzliny, má mnoho vlastností, které osloví dospělé, kteří jako Smurf dávají přednost odrůdě Amarena, jako jsem já. Pimpinella Anisum: rostlina Skutečné jméno
Číst Dál
Kde sbírat houby: itineráře a tipy
pohyblivost

Kde sbírat houby: itineráře a tipy

Kde shromažďovat houby : všechny tipy, jak zjistit nejlepší místa pro houbaření. Regionální oblast podle regionu a další informace. Jak sbírat houby. V článku nazvaném " Všechny tipy pro houbaření" jsem vysvětlil, jak si vybrat ten nejvhodnější den pro lov hub a jaké jsou lesy, které dávají přednost tomu, aby si vybrali houby z hub. Na této stránce vám ukážem
Číst Dál
Brokolicová omletka, recept
dodávka

Brokolicová omletka, recept

Brokolicová omeleta je jednoduchá jídlo: můžete servírovat teplé jako kompletní jídlo, při pokojové teplotě nebo dokonce vychutnávat si zima následující den pro rychlý oběd nebo piknik je také chytrý způsob, jak jíst zeleninu na děti. Spolu s rostlinným místem se stane dokonalým, jedinečným a chutným pokrmem. Recepty zahrnují pečení; ta
Číst Dál
Větrná farma v Africe
energie

Větrná farma v Africe

V severní části Keni, v suché oblasti, bude největší větrná farma v Africe brzy stoupat. Projekt zahrnuje výstavbu asi 365 větrných turbín umístěných u jezera Turkana, největšího pouštního jezera na světě. Když mluvíme o Africe, obrazy, které přijdou na mysl, jsou celkem odlišné: Keňa je stát východní Afriky, Nairobi je její hlavní město. Obyvatelstvo je rozděleno na více
Číst Dál