Rubataga: co to je, vlastnosti a recepty

To je často zmateno s jedním z mnoha řas, ale není. Rubataga, což je vtipné jméno, je zelenina patřící do křižovatky a má klamnou fialovou barvu. Ve srovnání s okrskem, mimo podobnou barvu, vidíme, jak vypadá. Nejprve je mnohem širší, vypadá dobře, pak si také všimnete, že jeho horní část ukazuje bílou s oranžovými žilkami směrem ke stonku, které okurky nemají.

Řepky jsou ve své horní části vždy purpurové. Dokonce ani chuť rubataga není zaměňována s těmi z řepky, protože je sladká, když je pražená, zatímco okurky mají chuť, že bych mohla nazvat víc pepřená nebo jednoduše méně sladká.

Rubataga: Co to je

Již jsme to částečně odhalili, jen abychom se zaměřili na to, v jaké oblasti se nacházíme, protože pro mnohé si představuji, že jméno bylo něco, co nikdy předtím nebylo slyšet, mohlo by to být také na papíře termín popisovat ptáka nebo nový typ domu. Namísto toho jsme čelili brassicacei, která se v botanickém světě nazývá brassica napus a kterou lze porovnávat s velkou ředkvičkou s nezbytnými rozdíly. Mimo to převládá purpurová nebo hnědá barva, ale buničina, jak se to stane i s okuretem, je ve skutečnosti bílá. Mnozí se s nimi zacházejí, jako by to byla ředkva velkého rozměru, ale místo toho je pravda, že je to zelenina sama o sobě s jinou chutí, která může pro lepší nebo pro horší podmínku dokonce i recepty, ve kterých se rozhodneme ji zahrnout.

Ratabaga může být také nazývána jinými jmény, například ji považujeme za označenou termíny jako je navone, brassica napus, švédská řepka. Má mnoho jmen, ale stále je jednou z nejvíce neznámých zelenin v naší kuchyni.

Rubataga: zelenina

Jedním z důvodů, proč to možná není tak časté, je skutečnost, že se pěstuje převážně v USA a Kanadě, v Anglii a ve Švédsku, v Itálii velmi málo, možná ještě v poslední době trochu víc, na vlně módy, podívejte se na nové potraviny a novou zeleninu, ale nedotýkejte se počtu řepků nebo jiné velmi obyčejné zeleniny, jako je zelí nebo cuketa, jen proto, aby se ukázaly dva příklady a okamžitě banální.

Pokud musíme nějak klasifikovat rubataga, můžeme ji vložit do kategorie zimních hlíz, které také zahrnují kukuřici, kukuřici a celer, které jsou hodně v polévkách a polévkách, které servírujeme na stole v nejchladnější době, obvykle. Stejně jako řepové se rubataghe nepovažují za luxusnou zeleninu, ale za velmi vznešené, z toho důvodu jsou už dávno vyloučeny, odloženy, také bych řekl nespravedlivě, protože mají zajímavé vlastnosti a mohou hrát důležitou roli v pestré stravě a stejně bohatá, jaká by všichni radili následovat.

Řekli jsme, že v Itálii není příliš kultivovaná, ale nejsou žádné překážky, klimatické ani jiné, takže nic vám nebrání v získání některých semen a růst v naší zahradě, zahradě nebo dokonce i na balkoně. Není těžké se kultivovat, spousta slunečního světla, které nám v našich částech chybí, trochu "vzdušného a častého zalévání, navíc k dobře odvodněné a kompaktní půdě. Kdo nechce růst doma, může hledat na trzích nebo v dobře dodávaných obchodech s ovocem a zeleninou, mohl by mít to štěstí, že ho najde.

Rubataga: vlastnictví

Podívejme se na to, proč bychom se měli zabývat touto šupinkou, i když jsou vzácné a málo známé. Jedná se o zeleninu, která je obzvláště bohatá na vitamíny, ale nejenom vlákna a přírodní antioxidanty, což je zajímavá složka pro ty, kteří potřebují stimulovat střevní pohyblivost a bojovat proti volným radikálům. Mezi mnoha prospěšnými vlastnostmi této hlízy jsou také ty protirakovinné látky a jsou bohaté na minerály, obsahují důležité množství vitamínu C. Pokud užíváme dávku 250 g rabataga, zjistíme, že je 53% doporučené denní dávky vitaminu C: dobrý výstřel, ne?

Používá se v receptech polévek nebo příloh, tato zelenina pomáhá při tvorbě kolagenu a hormonu štítné žlázy (thyroxin), který chrání buňky před infekcemi a udržuje zdravé dásně a zuby. Dosud jsme nezmiňovali skutečnost, že je také bohatý na beta-karoten a jeho minerální soli, které jsou bohatší, jsou vápník, hořčík a fosfor, mezi nejžádanější, když chcete mít pestrou a vyváženou stravu, v létě v zimě, a ne vysoce kalorické. Obecně platí, že mnozí z nich hledají přísady, které udržují stravu bohatou na cruciferous jako rutabaga, protože mnoho studií by pomohlo snížit riziko rakoviny prostaty, hrubého čreva a prsu.

Rubataga: recepty

Podívejme se na některé z receptů, ve kterých můžeme ochutnat rubataga, která sama o sobě může být dobrá, ale jistě trochu 'monotónní. Co se týče řepků, je lepší, pokud se vejde do bohatších a chutnějších pokrmů. To se děje s marockou polévkou z rutabagy, špenátu a cizrny, s mezinárodní vůní připravenou s mnoha kořeními, včetně hřebíčku, kurkuma, skořice a kmínu. Mezi přísadami patří také mrkev, červená čočka, brambory a cizrna, vařený špenát a další koření velmi užitečné i dobré: zázvor .

Pokud se nám nelíbí příliš extravagantní chuti, lépe složte jednodušší smíšenou polévku s perličkovým ječmenem, mrkví, bramborami, brokolicí a čerstvým tymiánem, vždy obohacenou našimi rabatagami, oreganem, petrželkou a česnekem, pokud se vám to líbí.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru a Facebooku

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Srdce dlaně, co to je?
dodávka

Srdce dlaně, co to je?

Palmito nebo Palm Heart, co to je, jak jíst a spoustu užitečných informací o vlastnostech a kombinacích v kuchyni. Srdce dlaně, co to je? Palmito , běžně nazývané srdce palmy, je přirozené jídlo, které se získává z vnitřního jádra různých rostlin. Zejména palmové srdce se získává z dlaní: Kokosové kokosové nucifery Acai Euterpe oleracea Palmito hračka Euterpe edulis Palmetto Sabal spp chontaduro Gasipaes Bactris Rostliny, které jsou právě uvedeny, jsou spontánní druhy, které rostou na různých místech světa. Pro výrobu palmito zemědělský průmysl &qu
Číst Dál
Škodlivé přísady v kosmetice
informace

Škodlivé přísady v kosmetice

Škodlivé přísady v kosmetice : učení se čtením INCI nám pomůže při informovanějším výběru a vyvarování se těch složek, které mohou ohrozit naše zdraví. Na této stránce uvidíme, jak se naučit číst nálepku kosmetiky a jaké jsou nebezpečné přísady pro zdraví. Zkratka INCI označuje mezinárodní nomenklaturu kosmetických přísad a představuje seznam složek v kosmetice. Je povinné používat jakoukoli kosmetiku uve
Číst Dál
DIY zubní pasta s přírodními přísadami
žít

DIY zubní pasta s přírodními přísadami

Ústní hygiena je nezbytná pro prevenci halitózy, zubního kazu a gingiválních onemocnění, ale zubní pasty, které najdeme v supermarketech, obsahují téměř všechny přísady a další chemické látky škodlivé jak pro zdraví, tak pro životní prostředí! V tomto ohledu jsou zde pokyny k přípravě DIY zubní pasty , používající pouze přírodní ingredience. Příprava DIY zubní pasty nevyžaduje žá
Číst Dál
Osteopenie: význam a přírodní léčení
blaho

Osteopenie: význam a přírodní léčení

Osteopenie není tak závažná jako osteoporóza, ale je problémem, který postihuje kosti, a je lepší diagnostikovat, aby se pokusila snížit škody, které s ním souvisejí. Osteopenie: význam Tento termín označuje proces mírné redukce kostní hmoty, který vede k vyšší pravděpodobnosti zlomenin, protože kosti jsou odhaleny jako jemnější a slabší. Z určitého hlediska je pochopi
Číst Dál
Monster pes: povaha, původ a chov
zvěř

Monster pes: povaha, původ a chov

Pupínek : odkud pochází, ještě není tak jasný, ale je jisté, že je to zvíře, které vylučuje. Mezi VIP a mezi mnoha obyčejnými čtyřnohými milenci je to často rozšířené a zvláště ti, kteří jej mají, rádi je obdivují v těch nejpodivnějších pózách. Takže kromě toho, že má pěknou postavu, má také často věnovanou knihu, která jen zvyšuje sebevědomí, které je již typické pro pampeliška . Ale s tím čenichem by mnozí říkali, jak říci ne? Psí
Číst Dál
Podpíšete také protitisměrnici!
informace

Podpíšete také protitisměrnici!

Několik světla a mnoho stínů o znečištění ovzduší v Itálii , příčiny úmrtnosti a přijetí mezi obyvatelstvem více, než si myslíte. Problém smogu je vážný, ale kroky jsou slabé, pak je třeba učinit vážné argumenty a přijmout stanovisko, dokonce i podepsat petici podporovanou GenitorAntiSmog (odkaz v dolní části článku), protože Evropa ukládá naší zemi respekt alespoň Pravidla Společenství. Zvláště poté, co Evropský soudní dvůr odso
Číst Dál
Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu
informace

Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu

Kontrola hmyzu a škůdců není snadný úkol, zejména pokud jde o pěstování zeleninové zahrady a okrasných rostlin v bytě. Kdo nemá v úmyslu používat chemické pesticidy, může využít pomoci velkého počtu insekticidů povolených v ekologickém zemědělství. Biologický insekticid se vyrábí z přírodních extraktů a jeho účinnost je srovnatelná s účinností nejatraktivnějších pesticidů. Organický DIY insekticid Je možné zakoupit in
Číst Dál
Hnojení trávníku
dodávka

Hnojení trávníku

Hnojení trávníku : kalendář hnojení trávníku, měsíc po měsíci. Jak se složení hnojiv mění v různých obdobích a v kolika měsících se podává hnojivo. Hnojivo pro trávník by mělo být podáno několik měsíců v roce. V tomto článku vám dám kalendář hnojení trávníku, ale nejprve začnu se základními pojmy. Nejlepší hnojivo na trávu Neexistuje jedno
Číst Dál