Rizoto s kurkama

Rizoto s kurkama, recept a varianty obohacené o zeleninu, jako je cuketa nebo hrášek. Uvidíme recept s čerstvým kurkum a verzi, která se připraví z kurkuma.

Na webu jsem četl hodně a "slyšel jsem" o risottu na kurkumu Cracco nebo o rychlejší verzi Benedetty Parodi. Nezáleží na tom, který recept se budete řídit, protože bez ohledu na techniku turmeric risotto je vynikající pokrm, aby se na velmi užitečné žluté koření.

Turmeric, majetek

Turmeric má imunostimulační a protizánětlivé vlastnosti, užitečné pro ty, kteří trpí sezónními alergiemi a obecně pro různé nemoci. Je bohatý na antioxidační látky. V Ayurveda lékařství ( tradiční indická medicína ) kurkuma je koření silně používané k léčbě ran, popálenin a kousnutí hmyzem. Podle nedávného výzkumu bude kurkum stále působit protinádorový účinek tím, že ochrání tlustého střeva, plíce, prsa a prostatu.

Chcete-li co nejlépe využít vlastnosti této ingredience, je možné použít čerstvý nebo práškový kořen pro přípravu vynikajícího kurkuma risotto !

Pokud je vaším cílem získat kurkum, můžete také najít recept na zlaté mléko, kurkuma mléko .

Turmerické rizoto s čerstvým kořenem

Začněme recept, který zahrnuje použití čerstvé kurkumy . V receptu doporučujeme rýži carnaroli, ale pokud chcete, můžete použít stejné množství rýže basmati. Zde jsou ingredience pro čtyři osoby:

  • 1 litr zeleniny
  • 20 ml bílého vína
  • 40 g másla
  • dostatečně slané
  • pažitku co potřebujete
  • černý pepř podle chuti
  • 40 g strouhaného parmazánu
  • 120 g čerstvého kurkuma, které má být vyčištěno (proto již bylo vyčištěno asi 60 - 65 g čerstvého kurkuma)
  • 300 g rýže carnaroli
  • 60 g bílé cibule

Připravit recept, který musíte udělat, je podle těchto pokynů.

  1. Kukuřičnou a trnitou kůru hrubě odlupujte hrubě.
  2. S cibulí udělejte jemnější mince.
  3. Ve velké hrnci roztajte 20 g másla a přidejte jemně nakrájenou cibuli a kurkuma. Přidejte pánve vývaru.
  4. Zakryjte a nechte vyvařovat na středním ohni asi 10 minut.
  5. Když je cibule uschlá, přidejte rýži a toast. Směs s bílým vínem a po úplném odpaření přidejte současně pánve horké vody.
  6. Když se vývar vypaří, přidávejte další, dokud se rýže neuchovává.
  7. Mícháme často a když se rýže vaří, přidejte strouhaný parmezán, nakrájenou pažitku a máslo.
  8. Smíchejte všechny ingredience a dobře.

Rizoto s kurkama, recept s kurkumy prášku

Čerstvá kurkuma má intenzivnější vůni než prášek z kurkuma . Z tohoto důvodu vám navrhuji připravit rýži čerstvým kurkum.

Pokud už máte v domě, který chcete používat, nějakou práškovou kurkuma, postupujte podle výše uvedeného receptu. Nahraďte čerstvou kurkuma 2 lžícemi prášku z kurkuma. Než dokončíte vaření, chuť a pokud se chuť nezdá dostatečně intenzivní, postupně přidávejte další prášek z kurkuma .

Rizoto s kurkama a zeleninou

V předchozím receptu můžete přidat zeleninu jako cuketa nebo hrách. Nebo můžete nahradit pažitku s majoránkou, rozmarýnem nebo tymiánem.

Skutečná dovednost spočívá v hledání správného vztahu mezi množstvím kurkuma a použitou zeleninou. Neexistuje žádné pevné pravidlo, protože vše závisí na vašich očekáváních a preferencích na patře.

Recept z cukety a kurkuma risotto

Podle předchozího receptu můžete sledovat variantu tématu! Změňte ingredience: ponechte vše nezměněné s výjimkou množství kurkuma.

  • Přidejte 270 gramů cukety na dušené cibuli.
  • Snižte množství kurkuma na 30 gramů (již čisté).

Postup zůstává nezměněn. Podobná odchylka může být provedena pro přípravu risotto s kurkerem a hráškem.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Houbová onemocnění v zeleninové zahradě
dodávka

Houbová onemocnění v zeleninové zahradě

Houbová onemocnění v zahradě : nejúčinnější prostředky a povolené v ekologickém zemědělství pro léčbu nejběžnějších kryptogamických onemocnění, které napadají zahradu. Houbová onemocnění , lépe definovaná jako kryptogamická onemocnění , způsobují škody na zahradě až do doby, než se zničí sklizeň. V tomto článku uvidíme, jak léčit houbové
Číst Dál
Jak odstranit mech a lichen
informace

Jak odstranit mech a lichen

Jak odstranit mechy a lišejníky : tipy k odstranění černých kůry a inkrustace na vnější stěny a artefakty ponechané na prvky. Formy, mech a lišejníky mohou být opravdovým peklem pro ty, kteří dokonce i na krátkou dobu zanedbali zahradu. Pokud stěna domu má problémy s plísním, vyzýváme vás, abyste si přečetli náš průvodce, jak odstranit plísně z vnějších stěn domu . Na této stránce se zaměříme na tvorb
Číst Dál
Popáleniny, přírodní prostředky
informace

Popáleniny, přírodní prostředky

Popáleniny, přírodní prostředky : jak léčit drobné popáleniny a náhodné popáleniny. Od zubní pasty až po olivový olej, zde jsou skutečně účinné domácí léky a ti, kterým je doporučeno. Žehlička, trouba, horké pánve, žhavicí panely, plameni, varné desky, vařící voda ... Práce v kuchyni má mnoho vedlej
Číst Dál
V Miláně zelené vánoční ve slévárně
informace

V Miláně zelené vánoční ve slévárně

Zelené Vánoce je název původního udržitelného trhu plánovaného od 14. do 16. prosince v Fonderia Napoleonica Eugenia , impozantní průmyslové archeologické naleziště v srdci Milánské čtvrti Isola. Skvělá lokalita - továrna z devatenáctého století - pro trh, který se věnuje přirozenému všestrannému životnímu stylu. Na Green Vánoce můžete procház
Číst Dál
AILOG je problém poslední míle
pohyblivost

AILOG je problém poslední míle

Je logika poslední míle neúčinná? Když se podíváme na nízkou míru plnění vozidel, prázdné jízdy, seniority a kvalitu vozidel - i když s velkými rozdíly mezi jedním dodavatelským řetězcem a druhým - odpověď dnes může být pouze ano: marže pro zlepšení jsou velmi velký, ale trh se snaží využít to, a když to dělá, není vždy tak, jak by měl být. Znamená to, že logistici nemohou dělat sv
Číst Dál
Řízky bazalky, instrukce
žít

Řízky bazalky, instrukce

Řízky bazalky : Pokyny pro získání bazalkových sazenic z jednoduchých větviček. Jednoduchý postup pro všechny. Vynášení bazalky odřezky je jednoduchá operace bez kontraindikací. Jednoduchost řezání bazalky vás osvobozuje od používání radicchio. Pokud se dřevitými odřezky doporučuje použít stimulant k vyvolání zakořenění, s odřezky listů nebude nutný žádný předběžný nákup. Ideální období pro kultivaci bazalky a pro je
Číst Dál
Klimatické zóny na světě
informace

Klimatické zóny na světě

Klimatické zóny , na zemi existuje mnoho, protože existuje mnoho faktorů, které je určují. Vítr a hory, zeměpisné šířky, mořské a oceánské proudy a tak dále a tak dále. A my se také postavíme do člověka, budujeme a kultivujeme, abychom ovlivnili klimatické zóny . Proto bylo nutné zjednodušit a identifikovat některé, které orientačně popisují emblematické situace, na které se odkazuje. Klimatické zóny uvádějí, že pásmo
Číst Dál
Ovládané mechanické větrání
žít

Ovládané mechanické větrání

Kontrolovaná mechanická ventilace : jak to funguje, ceny, dostupné technologie a typy zařízení. Všechny informace o mechanických větracích systémech a rekuperaci tepla. Ovládané mechanické větrání umožňuje zlepšit kvalitu vzduchu uvnitř budovy: zajišťují výměnu vzduchu s větší úsporou energie, než by klasické otevřené okno mohlo udělat. Vzhledem k tomu, že změny vzduchu
Číst Dál