Červená rýže, všechny informace

Červená rýže : od vaření až po nejlepší recepty. Všechny údaje o fermentované červené rýži, celé nebo klasické červené rýže.

Červená rýže

Jedná se o paletu orientální rýže, která vděčí své barvě vysokému obsahu antokyaninů . Představuje jemné zrno s víceméně podlouhlým tvarem, založené na vybrané odrůdě.

Obvykle se na trhu nachází v integrální nebo pouze částečně rafinované formě. Existují různé odrůdy této rýže, všechny oblíbené pro své zajímavé nutriční vlastnosti a pro použití při vaření.

Mezi různými druhy červené rýže si pamatujeme červenou rýži Camargue (pěstovanou v oblasti CAmargue na jihu Francie), červenou rýžovou Bhutanese (kultivovanou v království Bhútánu ve východních Himálajích), fermentovanou červenou rýži (příprava původu Eastern). Také v Itálii (v údolí Po) neexistuje nedostatek pěstování červené rýže s místními odrůdami. Nejlepší červená rýže? Doporučuji volbu divoké červené rýže, rustikální a starodávné odrůdy.

Ermes rýže

Mezi nejznámější produkty na trhu si pamatuju červenou rýži Ermes, která se narodila z botanického kříže mezi rýží Venere (italská rýže odrůda s černým perikarp) a rýží Inca (bílá rýže), čímž se narodila červená rýže Ermes . Červená rýže Ermes je hnědá rýže.

Červená rýže a fermentovaná červená rýže

Proč je červená rýže tak populární? Nejprve proto, že fermentovaná červená rýže byla vždy používána jako doplněk a jako adjuvans na blaho, pak kvůli vysokému obsahu antokyaninu. Anthocyaniny jsou přirozené pigmenty (zodpovědné za červenou a modrou barvu ovoce, zeleniny a zeleniny), které mají silný antioxidační účinek a jsou užitečné při prevenci degenerativních onemocnění a při ochraně kardiovaskulárního systému.

Celá červená rýže

Jak bylo uvedeno, červená rýže, kterou najdeme na trhu, je úplná, jen málo výrobců nabízí polosuchovou červenou rýži. Pokud bude úplně rafinovaná, rýže ztratí svou typickou červenou barvu.

Červená rýže, vaření

Celá červená rýže vidí dobu vaření asi 30 minut. Semi-celozrnná červená rýže vidí časy vaření asi 20 minut.

U časů vaření vždy přečtěte pokyny na obalu. Některé odrůdy z perikarpu mají častěji delší čas na vaření, a to až 35 až 40 minut.

Červená fermentovaná rýže

Fermentovaná červená rýže, spíše než jídlo, se používá jako doplněk stravy nebo jako přírodní prostředek ke snížení cholesterolu. Bioaktivní látka užitečná pro snížení cholesterolu se nazývá monacolin K.

Je důležité zdůraznit, že zatímco červená rýže používaná v receptech v kuchyni je řada rýže, která má červenou "kůru", fermentovaná červená rýže je klasická bílá rýže fermentovaná kvasinkami (Monascus purpureus), která mění její barvu. Na této stránce budeme mluvit o červené rýži, jejích vaření a receptech.

Chcete-li získat informace o fermentované červené rýži ( rýže Oryza sativa, zastaven kmeny kvasinek Monascus purpureus ), jako vlastnosti, přínosy, kde ji najdete a účinky na cholesterol ... můžete se podívat na stránku: fermentovaná červená rýže.

Červená rýže, recepty

Tato rýže může být použita jako bílá rýže, můžete ji použít v tomto receptu z kurkuma risotto. Pro recept na salát s červenou rýží a krevetami vás odkazuji na stránku s obilninovým salátem .

Červená rýže, kde ji najdete

Můžete si je koupit v nejvíce dodávaných supermarketech nebo využít obchodování Amazon. Na této stránce Amazon I vám ukáže vynikající divokou červenou rýži (plnou) s časem vaření 30 minut. Dvě balení po 500 gramech červené rýže divokého typu se zakoupí za cenu 6, 82 eura.

Jedná se o osobní rady, takže si můžete vybrat typ rýže, kterou dáváte přednost!

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Bougainville nekvetou
žít

Bougainville nekvetou

Co dělat, když Bougainvillea nekvetou : užitečné tipy, hnojiva a péče věnovat rostlině Bougainvillea, která nevytváří květiny. Bougainvillea kvete od jara a navrhuje své květiny na letní desku. Pokud v letošním roce najdete bougainviliu, která nevytváří květiny, je tady to, co potřebujete vědět. Bougainvillea květiny To,
Číst Dál
Štěnice, přírodní léčiva
informace

Štěnice, přírodní léčiva

Chyby , hnusný hmyz, který napadá domy, nejsou pro člověka neškodné: oni způsobují zarudnutí, způsobují zarudnutí, svědění a anafylaktický šok v případech přecitlivělosti na jejich skus. Na trhu nalezneme různé produkty, které jsou účinné proti štěnicím, které jsou škodlivé pro životní prostředí, aniž bychom zanedbávali skutečnost, že jsou to nebezpečné produkty za přítomnosti domácích mazlíčků a dětí. Abychom odstranili chyby, můžeme se uchýlit k příro
Číst Dál
Hrozny, vlastnosti a kontraindikace
dodávka

Hrozny, vlastnosti a kontraindikace

Hrozny, vlastnosti a kontraindikace : všechny příznivé a výživné vlastnosti hroznů. Informace o přínosech a stravitelnosti. Kultivování stolního hrozna Pokud máte rádi hrozny, můžete se pokusit spustit malou kultivaci na terase nebo na zahradě. Pěstování hroznů v květináčích nebo v otevřeném terénu je snadné a najdete všechny pokyny v článku: jak vyrábět stolní hrozny . Hrozny, příznivé vlastnosti Hrozno
Číst Dál
SandwichBike, modulární jízdní kolo
pohyblivost

SandwichBike, modulární jízdní kolo

Před zrodem portálů o " davu financování ", jako jsou Indiegogo a Kickstarter, byl právě předběžný krok k nastartování cesty " stvoření " právě hledání finančních prostředků . Návrháři a umělci dnes navrhují své tvůrčí projekty na speciálních platformách, kde je při nákupu prvních prototypů a masového financování umožněna výroba předmětu ve větším měřítku. Na těchto portálech mají fundraisingové kampaně ome
Číst Dál
Rozmanitost citronů, tady jsou nejlepší
dodávka

Rozmanitost citronů, tady jsou nejlepší

Zde jsou nejlépe odrůdy citronů , které se pěstují na zahradě podle jejich potřeb a očekávání. Od citronové bílé květy až po čtyři roční období odrůd. Všechny odrůdy citronů jsou rostliny s obráceným a otevřeným ložiskem, s nepravidelnými větvemi as výškou od 3 do 6 metrů. Citronové rostliny jsou vždyzelené
Číst Dál
Honda Micro, testy na silnicích začínají
pohyblivost

Honda Micro, testy na silnicích začínají

Automobilky na celém světě se stále snaží najít nejlepší způsob, jak se dostat k veřejnosti elektrickou mobilitou . Strategie zahrnuje používání malých městských vozidel , první příklad, který jsme viděli u Renault Twizy, ale i italských výrobců automobilů, se snažili zapojit do vozidel, jako je například NWG Zero a esenciální Birò. Nyní je na řadě Honda Honda dům
Číst Dál
Majoránka v květináči: kultivace a poradenství
žít

Majoránka v květináči: kultivace a poradenství

Pěstování majoránky v hrnci je velmi jednoduché, jen následujte naše pokyny pro rychle rostoucí krmivo pro hojné plodiny. Marjoram v kuchyni Než se podíváte, jak růst majorán v hrnci , poskytneme vám nějaké poznatky o tom, jaké jsou vlastnosti majoránu a jeho využití v kuchyni. Kuchař v kuchyni může být použit buď sušený nebo čerstvý. Majoránka patří k rodu Origan
Číst Dál
Sussex španěl: chov a cena
zvěř

Sussex španěl: chov a cena

Sussex španěl , z Velké Británie, pes skromné ​​velikosti, ale velice schopný, který je uznáván mezi kolegy své vlastní skupiny, pes vyhledávacích psů . Přestože není příliš vysoké, má toto zvíře masivní tělo, má pevnou strukturu a velmi aktivní postoj . To, co se odlišuje od ostatních Španělů, je jeho zvláštní způsob pohybu, mnohem shromážděný a složený. Vidíme-li to pouze na obrázku, budeme si to m
Číst Dál