Těstoviny a fazole čerstvé nebo sušené

Těstoviny a čerstvé nebo sušené fazole : původní recept na těstoviny a fazole se specifickými náznaky jak pro ty, kteří používají čerstvé fazole, tak pro ty, kteří jej připravují se sušenými nebo konzervovanými fazolemi.

Těstoviny a fazole: čerstvé, sušené nebo konzervované?

Bylo by ideální připravit těstoviny s čerstvými fazolemi, avšak pokud není doba sklizně, můžete se usadit na suché fazole .

Sušené fazole jsou dehydratovány, takže je budete muset nechat nasáknout po dobu asi 8 hodin, než se pokusíte o ruku při přípravě. Když je přidržíte v suchém namočené bázi, zvýší se objem k rehydratování a může se tedy použít jako čerstvá fazole .

A co fazole v konzervách? Silně je odrazuji. Konzervované fazole mohou být užitečné, ale příprava těstovin s konzervovanými fazolemi by měla být poslední možností! Fazole v konzervách jsou pravděpodobně příliš sodíkové a někdy jsou obohaceny glutamátem a dalšími přísadami v potravinách. Pokud nemáte jinou možnost, než je použijete pro své recepty, vypláchněte je v dostatečném množství vody, abyste mohli ztratit sodík.

Co potřebujete k výrobě těstovin a fazolí?

Kromě ingrediencí uvedených níže potřebujete některé kuchyňské náčiní, například:

  • půlměsíc
  • Rozdrcené česnek
  • Kastról na vaření fazolí
  • Široká pánev pro sautéed

Zatímco srst může být nahrazena nožem s vysokým ostřím, aby se vyrobil velmi jemný mince), crush-česnek je obtížnější nahradit. Můžete ho vyměnit za sýrovku, ale kousek česneku, který je malý, se stává obtížně zpracovatelným.

Crush-česnek se snadno nachází v obchodech s kuchyňským nádobím. Na Amazon, profesionální crush-česnek, kompletně vyrobený z oceli a myčky v bezpečí, můžete si jej koupit za 12, 99 eur a zdarma náklady na dopravu. To je ten, který je uveden na fotografii níže. Pro všechny informace o produktu vás odkazuji na oficiální stránku Amazonky: profesionální crush-česnek.

Také na Amazonu, pokud jsou levnější (dokonce s méně než 5 eur jsem to hlásil, protože robustnější a spolehlivější a testované v první osobě :))

Těstoviny a čerstvé fazole, recept

Jak již bylo uvedeno výše, tento recept lze připravit čerstvými nebo sušenými fazolemi po hydrataci namočením v množství vody po dobu nejméně 8 hodin.

Navrhuji původní recept na těstoviny a fazole alla veneta . Jsou to těstoviny a fazole se slaninou nebo slaninou. Pokud dáváte přednost vegetariánské verzi, prostě tuto ingredienci vynechejte. Zde jsou dávky pro 4 osoby:

  • 600 g čerstvých fazolí
  • 100 g krájeného sádla
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 větvička z rozmarýnu
  • 4 šalvějové listy
  • 2 pobřeží celeru
  • 200 g čerstvých pásků typu těstoviny
  • sůl, dost
  • čerstvě mletý pepř, dost
  • sušená paprika (volitelně)
  • extra panenský olivový olej podle potřeby

Nejprve vařte fazole ve vodě ochucené česnekem a šalvějí. Jak to udělat?

Naplňte hrnce vodou, přidejte drcený česnek, fazole a šalvěj. Přiveďte k varu a varte hodinu, než je vypnete, zkontrolujte, zda jsou fazole měkké.

S půlměsícem, smaženou sardinou (nebo pancetta) a jelenem rozmarýnu. Řez celeru okraje do kostek. Smažte tuto směs do pánve, kde máte zahřátý olej. Přidáme nakrájenou cibuli a celer.

Přidejte 2/3 fazolí a 1, 5 litru vody z vaření do savé směsi, které jste předtím filtrovali na velmi jemném sítu. Přiveďte k varu, přidejte sůl a přidejte pepř. Z vaření vypočte 20 minut.

Mezitím směs zbývajících 1/3 zrn.

Přidejte čerstvé těstoviny do pánve a vařte po dobu 2 minut. Vypněte, přidejte smíchané fazole a promíchejte, aby se vše promíchalo.

Jaké fazole lze použít v tomto těstovině a receptu na fazole?

Existuje mnoho druhů fazolí, které lze použít k přípravě těstovin? V tomto receptu doporučuji používat fazole Lemon PGI .

Lemonové fazole se hodí k velkému množství receptů, včetně fazolové polévky. Pokyny: fazolová polévka, recept

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Bougainville nekvetou
žít

Bougainville nekvetou

Co dělat, když Bougainvillea nekvetou : užitečné tipy, hnojiva a péče věnovat rostlině Bougainvillea, která nevytváří květiny. Bougainvillea kvete od jara a navrhuje své květiny na letní desku. Pokud v letošním roce najdete bougainviliu, která nevytváří květiny, je tady to, co potřebujete vědět. Bougainvillea květiny To,
Číst Dál
Štěnice, přírodní léčiva
informace

Štěnice, přírodní léčiva

Chyby , hnusný hmyz, který napadá domy, nejsou pro člověka neškodné: oni způsobují zarudnutí, způsobují zarudnutí, svědění a anafylaktický šok v případech přecitlivělosti na jejich skus. Na trhu nalezneme různé produkty, které jsou účinné proti štěnicím, které jsou škodlivé pro životní prostředí, aniž bychom zanedbávali skutečnost, že jsou to nebezpečné produkty za přítomnosti domácích mazlíčků a dětí. Abychom odstranili chyby, můžeme se uchýlit k příro
Číst Dál
Hrozny, vlastnosti a kontraindikace
dodávka

Hrozny, vlastnosti a kontraindikace

Hrozny, vlastnosti a kontraindikace : všechny příznivé a výživné vlastnosti hroznů. Informace o přínosech a stravitelnosti. Kultivování stolního hrozna Pokud máte rádi hrozny, můžete se pokusit spustit malou kultivaci na terase nebo na zahradě. Pěstování hroznů v květináčích nebo v otevřeném terénu je snadné a najdete všechny pokyny v článku: jak vyrábět stolní hrozny . Hrozny, příznivé vlastnosti Hrozno
Číst Dál
SandwichBike, modulární jízdní kolo
pohyblivost

SandwichBike, modulární jízdní kolo

Před zrodem portálů o " davu financování ", jako jsou Indiegogo a Kickstarter, byl právě předběžný krok k nastartování cesty " stvoření " právě hledání finančních prostředků . Návrháři a umělci dnes navrhují své tvůrčí projekty na speciálních platformách, kde je při nákupu prvních prototypů a masového financování umožněna výroba předmětu ve větším měřítku. Na těchto portálech mají fundraisingové kampaně ome
Číst Dál
Rozmanitost citronů, tady jsou nejlepší
dodávka

Rozmanitost citronů, tady jsou nejlepší

Zde jsou nejlépe odrůdy citronů , které se pěstují na zahradě podle jejich potřeb a očekávání. Od citronové bílé květy až po čtyři roční období odrůd. Všechny odrůdy citronů jsou rostliny s obráceným a otevřeným ložiskem, s nepravidelnými větvemi as výškou od 3 do 6 metrů. Citronové rostliny jsou vždyzelené
Číst Dál
Honda Micro, testy na silnicích začínají
pohyblivost

Honda Micro, testy na silnicích začínají

Automobilky na celém světě se stále snaží najít nejlepší způsob, jak se dostat k veřejnosti elektrickou mobilitou . Strategie zahrnuje používání malých městských vozidel , první příklad, který jsme viděli u Renault Twizy, ale i italských výrobců automobilů, se snažili zapojit do vozidel, jako je například NWG Zero a esenciální Birò. Nyní je na řadě Honda Honda dům
Číst Dál
Majoránka v květináči: kultivace a poradenství
žít

Majoránka v květináči: kultivace a poradenství

Pěstování majoránky v hrnci je velmi jednoduché, jen následujte naše pokyny pro rychle rostoucí krmivo pro hojné plodiny. Marjoram v kuchyni Než se podíváte, jak růst majorán v hrnci , poskytneme vám nějaké poznatky o tom, jaké jsou vlastnosti majoránu a jeho využití v kuchyni. Kuchař v kuchyni může být použit buď sušený nebo čerstvý. Majoránka patří k rodu Origan
Číst Dál
Sussex španěl: chov a cena
zvěř

Sussex španěl: chov a cena

Sussex španěl , z Velké Británie, pes skromné ​​velikosti, ale velice schopný, který je uznáván mezi kolegy své vlastní skupiny, pes vyhledávacích psů . Přestože není příliš vysoké, má toto zvíře masivní tělo, má pevnou strukturu a velmi aktivní postoj . To, co se odlišuje od ostatních Španělů, je jeho zvláštní způsob pohybu, mnohem shromážděný a složený. Vidíme-li to pouze na obrázku, budeme si to m
Číst Dál