Paiolo pro polenta: jak vybrat to nejlepší

Pokud je pro polentu vhodnější období než jiné, koupit kotel pro polenta, je to vždycky dobrý okamžik, zejména proto, že mimo sezónu můžete jít na lov a dostat skvělý kus za skvělou cenu.

Jednou, po metodě babičky, klasické metody, byla mouka nalita do hrnce uvnitř kotle pro polentu se slanou vodou, dokud se téměř vařil, vždy pokračoval otáčet, smíchat s jednoduchá dřevěná lžíce. Bezpochyby byla téměř neomylná, ale únavná metoda, na druhé straně silné a důsledné míchání bylo a stále je nezbytné pro získání homogenní polenty. Ale to není půlhodina pocení, ale hodin a hodin, proto je dnes hrnce pro elektrickou kaši . Skvělý komfort.

Volně k použití metody babičky, ale určitě pak bude trvat hodně kaše, aby se zotavil z únavy, zvláště když jsme vaříme pro celou rodinu nebo na večeři s přáteli.

Elektrické kahany nahradí nás v tvrdé části díla, ale neodstraňujeme chuť k výsledku a uděláme polentu nejoblíbenějším místem. Za prvé, pomocí metody babičky, bez alternativ, ti, kteří museli vařit, skončili a nikdy nebyli velkým nadšencem polenty, protože kromě toho, že přemýšleli o chuti, to také spojilo s velkým mixem s lžící.

Pesto pro polentu v mědi

Jak lze představit, klasický kotlík pro polentu existuje již dlouho, protože když jedeme samotnou polentu, což je tradiční pokrm. Ve skutečnosti patří k gastronomickým tradicím, že různé regiony severní Itálie, které vaří tisíci různými způsoby, jsou velmi chutné a "zimní". Tam jsou také ti, kteří převzali tradici s dotekem inovace, ve skutečnosti je polenta často oživena tvůrčím způsobem i v nabídkách velkých moderních kuchařů.

Jak se často stává, kotel pro polenta se v průběhu let vyvinul s příchodem nových technologií, ale nezměnil materiál, z něhož je složen, že je vždy měděný. A "a zůstává nejlepší pro úspěšné jídlo a na tom, modernitě či nikoli, je málo pro to, abychom diskutovali o vlastnostech mědi na vaření jídla, jako je naše polenta.

Uchováváme měď, hrnce pro polentu se vyvinulo a nestalo se tak jednoduchým objektem, kam ukládat polentu, aby ji uvařil, ale skutečnou pomocí pro ty, kteří musí připravit jídlo na základě tohoto jídla. Vždy důsledně z mědi a s charakteristickým kulatým tvarem, kotlík na polenta má často dva háky, na které je rukojeť upevněna.

Už dnes, ale když to bylo navrženo, bylo použito k zavěšení kotle v komínech, kde byla vařená večeře. Měď byla a zůstává tou nejlepší volbou, protože jako kov je vynikajícím dirigentem, rozděluje teplo rovnoměrně do nádoby a to je vítězný aspekt, protože se přenáší do skutečnosti, že potraviny pravděpodobně nehoří předtím, než jsou trvale Vařeno 100%, jak se stalo místo toho s hrnce špatné kvality a špatné materiály.

Dnes, stejně jako včera, elektromotor nebo ne, kotel pro polenta má klasický tvar, který usnadňuje a rychle se čistí, a to je dobrý důvod jíst polentu tak dlouho, jak se vám líbí, zvlášť když je to v zimě.

Paiolo pro elektrickou polentu

Jakmile elektrický polentový kotlík dorazil na trh, tam byla tichá, ale téměř jednomyslná ovace, z níž bylo vyloučeno jen několik rigidních tradicionalistů. Dnes jsou téměř všechny hrnce v prodeji elektrické, protože bylo zjištěno, že nemění chuť polenty a motor nahrazuje naše svaly bez jakéhokoli následku na chuť a konzistenci toho, co jsme připravili.

V praxi, pokud jste si poprvé koupili klasický kontejner, nyní jsme se přizpůsobili, jak vidíte na obrázcích, motor, který je upevněn bočně nebo výše a je rozšířen směrem ven z kontejneru, má otočné rameno . Tato ruka nahradí naši paži a dřevěnou lžíci a dovoluje nám smíchat polentu, čímž nám ušetří únavu, pot a bolavé paže.

Paiolo pro profesionální polentu

Kuchaři, kteří chtějí hrnci pro profesionální polenta, ji mohou snadno najít na trhu, stačí se podívat na cenu. Pokud se jedná o kotlík pro restaurace, je jasné, že se musíte podívat na kapacitu, protože je nemyslitelné připravit se na přípravu polenty na večeři mnoha lidí s jediným hrnečkem dvou nebo tří porcí.

S velkým kotlíkem pro polentu s elektrickým mixérem začněte naléváním kukuřičného pádu do deště vroucí slanou vodu a promíchejte ho šlehacím strojem pouze počátečním zpomalením a nechte ho na mechanické rameno. Důležité, zvláště pokud chceme profesionální polentu, není dělat hrudky a v tom je nezbytná pomoc motoru.

S kotlíkem pro profesionální polenta se často setkáte s vařením jiných pokrmů, které vyžadují těžké " míchání " práce, jako jsou risotky a džemy.

Pesto pro polenta lépe

Nejvíce tradiční hrnce mají kulatý tvar a jsou velmi zakřivené, zatímco jiné byly také inovovány ve formě a přišly napodobovat to moderní hrnce. Abychom si vybrali ten nejlepší kotlík, podíváme se, co pro nás dělá také z hlediska velikosti, to se liší od člověka k člověku, víme jen kolik porcí chceme pozvat na večeři.

Mou radou je vybrat měděný a motorizovaný polenta kotlík s klasickým tvarem a velikostí, která nám umožní připravit asi deset částí. I když je to méně, polenty budou velmi dobře vyhřívané, pečené nebo sauté.

Na Amazonu velmi pohodlně najdeme řadu modelů, z čeho vybírat, a to i za pohled na cenu. Na téměř 100 eur najdeme vynikající kotlík o průměru 26 cm s rukojetí a elektrickým mixérem.

Při polovině ceny, podepsané Ardes, najdeme další měděný kotel ideální i pro džem, o něco menší, o průměru 24 cm . Střední půda mezi první a druhou je třetí zajímavý hrnec, velký, s dřevěnou lžící, takže není elektrický, ale vždy v mědi. To stojí 60 eur a má průměr 30 cm

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Zimní kamélie, všechny informace
žít

Zimní kamélie, všechny informace

Zimní Camellia: jak růst zimní kamélie, péče, údržba, kvetení, odrůda a tipy pro pěstování v hrncích. Na rozdíl od běžné Camellia japonica, která kvete mezi březnem a květnem, zimní kamélie vykazuje rozkvět mezi prosincem a únorem. Zimní kamélie, botanicky Camellia sasanqua je snadné růst , rustikální a proto odolné vůči chladu. Můžete snadno růst i na severu,
Číst Dál
Oidio: prostředky a prevence
žít

Oidio: prostředky a prevence

Nejčastější houbová infekce na zahradě se nazývá oidium , nazývaný také bílý malý . Tam jsou některé biologické prostředky proti Oidium , ale oni nejsou vždy účinný když rostliny jsou již pokryty typickou patinabianca. Různá řeč pro prevenci, která je skutečnou kartou, kterou hraje proti plísním, v níž jsou velmi účinné macerované a bylinné extrakty. Oidio: opravné prostředky Řekli jsme,
Číst Dál
Sálavé podlahové panely
energie

Sálavé podlahové panely

Sálavé podlahové panely : sálavé panely jsou vytápěcí systémy, které využívají teplo z tenkých trubek umístěných za povrchy prostoru, který má být vytápěn, takže máme podlahové sálavé panely (mezi nejvíce inteligentní řešení, protože horký vzduch má tendenci zdola nahoru), sálavé panely na soklu, sálavé stropní panely. Pokud plánujete instalovat systém sála
Číst Dál
Robot pro čištění podlah, průvodce výběrem
technologie

Robot pro čištění podlah, průvodce výběrem

Roboty na čištění podlah se rozšířily na počátku roku 2000, kdy je začalo nabízet na trhu několik společností, které přitahují zájem veřejnosti. Roboty na čištění podlahy se pohybují nezávisle a podle schématu mohou povrchy podlahy vyčistit odstraněním nečistot. Roboti pro čištění podlah obecně zvládnou obcházet překážky a navracejí se nezávisle na nabíjecí základně na konci čištění. Mezi robotiky pro čištění domů jsou nejznámější
Číst Dál
Jak zjistit, zda je jídlo organické
dodávka

Jak zjistit, zda je jídlo organické

Většina hypermarketů byla zřízena pro umístění oddělení " Bio ", která nám však říká, že ekologické produkty, které se nacházejí na těchto regálech, jsou opravdu ekologické potraviny ? Je v zájmu producenta potvrdit s označením, že tato potravina je ekologická a je v zájmu supermarketu prodávat, takže kdo chrání spotřebitele? Uvažovat o tom je projekt koordin
Číst Dál
Jak číst symboly na štítcích
informace

Jak číst symboly na štítcích

Jak číst symboly značek oděvů : symboly pro správné mytí oděvů. Od symbolu odstředivky až po teplotu. Bělidlo, bubnová pračka a všechny detaily. Symboly na štítcích oděvu nám hodně říkají, jak zacházet s výrobkem a věnovat pozornost příslušným symbolům, můžeme také znát materiál složený z textilií. Symboly na štítcích: Znáte je, aby si o
Číst Dál
Jak léčit bolest v krku přirozeným způsobem
informace

Jak léčit bolest v krku přirozeným způsobem

S pádem přicházejí první změny teploty, přinášející s sebou ty otravné nemoci, jako je bolest v krku . V lékárně existuje několik léků účinných proti bolesti v krku, ale chceme navrhnout některé přírodní prostředky stejně účinné a neškodné pro tělo. V tomto ohledu vám ukážeme, jak zacházet s bolestí v krku přirozeným způsobem. Je třeba poznamenat, že pokud by bolest
Číst Dál
Jak vařit tofu
dodávka

Jak vařit tofu

Jak vařit tofu : tofu založené recepty a tipy, jak nejlépe si to vychutnat. Co to je a jak jíst tofu, jídlo známé také jako zeleninový sýr. Tofu, co to je? Tofu je sójové jídlo, které se používá hlavně jako náhražka sýra. Vyrábí se z koagulace sójového mléka , což je druh zeleninového tvarohu, který přirozeně přichází ve formě "bílých a měkkých vloček". Jméno tofu doslovně znamená " fazo
Číst Dál