Paiolo pro polenta: jak vybrat to nejlepší

Pokud je pro polentu vhodnější období než jiné, koupit kotel pro polenta, je to vždycky dobrý okamžik, zejména proto, že mimo sezónu můžete jít na lov a dostat skvělý kus za skvělou cenu.

Jednou, po metodě babičky, klasické metody, byla mouka nalita do hrnce uvnitř kotle pro polentu se slanou vodou, dokud se téměř vařil, vždy pokračoval otáčet, smíchat s jednoduchá dřevěná lžíce. Bezpochyby byla téměř neomylná, ale únavná metoda, na druhé straně silné a důsledné míchání bylo a stále je nezbytné pro získání homogenní polenty. Ale to není půlhodina pocení, ale hodin a hodin, proto je dnes hrnce pro elektrickou kaši . Skvělý komfort.

Volně k použití metody babičky, ale určitě pak bude trvat hodně kaše, aby se zotavil z únavy, zvláště když jsme vaříme pro celou rodinu nebo na večeři s přáteli.

Elektrické kahany nahradí nás v tvrdé části díla, ale neodstraňujeme chuť k výsledku a uděláme polentu nejoblíbenějším místem. Za prvé, pomocí metody babičky, bez alternativ, ti, kteří museli vařit, skončili a nikdy nebyli velkým nadšencem polenty, protože kromě toho, že přemýšleli o chuti, to také spojilo s velkým mixem s lžící.

Pesto pro polentu v mědi

Jak lze představit, klasický kotlík pro polentu existuje již dlouho, protože když jedeme samotnou polentu, což je tradiční pokrm. Ve skutečnosti patří k gastronomickým tradicím, že různé regiony severní Itálie, které vaří tisíci různými způsoby, jsou velmi chutné a "zimní". Tam jsou také ti, kteří převzali tradici s dotekem inovace, ve skutečnosti je polenta často oživena tvůrčím způsobem i v nabídkách velkých moderních kuchařů.

Jak se často stává, kotel pro polenta se v průběhu let vyvinul s příchodem nových technologií, ale nezměnil materiál, z něhož je složen, že je vždy měděný. A "a zůstává nejlepší pro úspěšné jídlo a na tom, modernitě či nikoli, je málo pro to, abychom diskutovali o vlastnostech mědi na vaření jídla, jako je naše polenta.

Uchováváme měď, hrnce pro polentu se vyvinulo a nestalo se tak jednoduchým objektem, kam ukládat polentu, aby ji uvařil, ale skutečnou pomocí pro ty, kteří musí připravit jídlo na základě tohoto jídla. Vždy důsledně z mědi a s charakteristickým kulatým tvarem, kotlík na polenta má často dva háky, na které je rukojeť upevněna.

Už dnes, ale když to bylo navrženo, bylo použito k zavěšení kotle v komínech, kde byla vařená večeře. Měď byla a zůstává tou nejlepší volbou, protože jako kov je vynikajícím dirigentem, rozděluje teplo rovnoměrně do nádoby a to je vítězný aspekt, protože se přenáší do skutečnosti, že potraviny pravděpodobně nehoří předtím, než jsou trvale Vařeno 100%, jak se stalo místo toho s hrnce špatné kvality a špatné materiály.

Dnes, stejně jako včera, elektromotor nebo ne, kotel pro polenta má klasický tvar, který usnadňuje a rychle se čistí, a to je dobrý důvod jíst polentu tak dlouho, jak se vám líbí, zvlášť když je to v zimě.

Paiolo pro elektrickou polentu

Jakmile elektrický polentový kotlík dorazil na trh, tam byla tichá, ale téměř jednomyslná ovace, z níž bylo vyloučeno jen několik rigidních tradicionalistů. Dnes jsou téměř všechny hrnce v prodeji elektrické, protože bylo zjištěno, že nemění chuť polenty a motor nahrazuje naše svaly bez jakéhokoli následku na chuť a konzistenci toho, co jsme připravili.

V praxi, pokud jste si poprvé koupili klasický kontejner, nyní jsme se přizpůsobili, jak vidíte na obrázcích, motor, který je upevněn bočně nebo výše a je rozšířen směrem ven z kontejneru, má otočné rameno . Tato ruka nahradí naši paži a dřevěnou lžíci a dovoluje nám smíchat polentu, čímž nám ušetří únavu, pot a bolavé paže.

Paiolo pro profesionální polentu

Kuchaři, kteří chtějí hrnci pro profesionální polenta, ji mohou snadno najít na trhu, stačí se podívat na cenu. Pokud se jedná o kotlík pro restaurace, je jasné, že se musíte podívat na kapacitu, protože je nemyslitelné připravit se na přípravu polenty na večeři mnoha lidí s jediným hrnečkem dvou nebo tří porcí.

S velkým kotlíkem pro polentu s elektrickým mixérem začněte naléváním kukuřičného pádu do deště vroucí slanou vodu a promíchejte ho šlehacím strojem pouze počátečním zpomalením a nechte ho na mechanické rameno. Důležité, zvláště pokud chceme profesionální polentu, není dělat hrudky a v tom je nezbytná pomoc motoru.

S kotlíkem pro profesionální polenta se často setkáte s vařením jiných pokrmů, které vyžadují těžké " míchání " práce, jako jsou risotky a džemy.

Pesto pro polenta lépe

Nejvíce tradiční hrnce mají kulatý tvar a jsou velmi zakřivené, zatímco jiné byly také inovovány ve formě a přišly napodobovat to moderní hrnce. Abychom si vybrali ten nejlepší kotlík, podíváme se, co pro nás dělá také z hlediska velikosti, to se liší od člověka k člověku, víme jen kolik porcí chceme pozvat na večeři.

Mou radou je vybrat měděný a motorizovaný polenta kotlík s klasickým tvarem a velikostí, která nám umožní připravit asi deset částí. I když je to méně, polenty budou velmi dobře vyhřívané, pečené nebo sauté.

Na Amazonu velmi pohodlně najdeme řadu modelů, z čeho vybírat, a to i za pohled na cenu. Na téměř 100 eur najdeme vynikající kotlík o průměru 26 cm s rukojetí a elektrickým mixérem.

Při polovině ceny, podepsané Ardes, najdeme další měděný kotel ideální i pro džem, o něco menší, o průměru 24 cm . Střední půda mezi první a druhou je třetí zajímavý hrnec, velký, s dřevěnou lžící, takže není elektrický, ale vždy v mědi. To stojí 60 eur a má průměr 30 cm

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Rozmanitost salátu
žít

Rozmanitost salátu

Odrůda hlávkového salátu : kolik druhů salátu existuje a které jsou nejlépe zasazené do zeleninové zahrady. Poradenství, fotky a jak pěstovat různé druhy hlávkového salátu. Salát, ne salát! Termín salát se odkazuje na pokrm, který může být založen na obilovinách, luštěninách nebo zelenině. Šalát je proto složkou šalátu
Číst Dál
Kompostování doma, tady je to, jak to udělat
žít

Kompostování doma, tady je to, jak to udělat

Kompostovací praxe dokonale zapadá do zahrady, ale může být provedena také doma . Samozřejmě, čím větší bude kompostér a tím méně problémů těch, kteří chtějí vyrábět dobrý kompost, nic nám nic neumožňuje využít pár metrů našeho balkonu nebo terasy. Pro domácí kompostování může stačit použít jednoduchý terakotový hrnec (nebo plast) s velkými rozměry, ale ti, kteří upřednostňují pohodlí, mohou koupit kompost domácí . Na rozdíl od zahradních oddílů mají domy pro dům uzavř
Číst Dál
Společnost Accenture hledá nové zaměstnance
informace

Společnost Accenture hledá nové zaměstnance

Právě jste absolvoval a chcete pracovat v Miláně, Turíně, Římě nebo Neapoli? Pokud hledáte práci , určitě byste si tento článek přečetli. Accenture je nadnárodní společnost, která zaměstnává více než 236 tisíc profesionálů po celém světě. Má kanceláře ve více než 120 zemích Globe a italská pobočka technologického řešení hledá nové absolventy, kteří budou zařazeni do pracovního procesu. Accenture je skupina, která nabízí obchodní služ
Číst Dál
Ďábelský dráp, kontraindikace
informace

Ďábelský dráp, kontraindikace

Ďábelský dráp , kontraindikace : všechny vedlejší účinky spojené s příjmem ďábelských přípravků založených na drápě. Kontraindikace, vlastnosti , nežádoucí účinky a užitečné informace o použití ďáblovy drápy. Pásek ďábla , i když je to přirozený prostředek, není bez kontraindikací. Dokonce i dnes výzkumníci pracují na ident
Číst Dál
Pěstování špenátů
dodávka

Pěstování špenátů

Špenát je v kuchyni velmi všestranná zelenina, proč ji nepěstovat? Pěstování špenátů je velmi jednoduchý postup, nevyžaduje zvláštní pozornost, stačí dodržovat základní pravidla: klima, půdu a vodu. Pěstování špenátu i, klimatu Špenát se pěstuje hlavně v severních oblastech, protože tam je klima vhodnější pro tuto rostlinu, která v závislosti na odrůdě má více či méně velké a víceméně masité listy. zasazené na místě s mírným a chladným klimatem. M
Číst Dál
Jak bojovat s únavou
informace

Jak bojovat s únavou

Existuje několik přírodních léků na únavu , ale doporučuji vám, abyste tento příznak nepodceňovali. Únava může být zvonecta související s dlouhým seznamem problémů: dysfunkce štítné žlázy, anémie, různé nedostatky, cukrovka, artritida, deprese ... Když se únava stává modus vivendi vašeho každodenního života, můžete mluvit o chronické únavě , zatímco pokud se únava stává chronickou pouze v určitých obdobích roku můžete mluvit o sezónnosti, je to příklad velmi obyčejná jarní únava , často spojená s alergiemi typickými pro toto období. Naopak v létě je chronická únava spojena s nárůstem teplot,
Číst Dál
Radikální stimulace udělejte sami
žít

Radikální stimulace udělejte sami

Zakořenění stimulantů : které jsou nejlepší na trhu a jak je připravit sami. Z radikálního stimulačního hormonu se připravte na výrobky připravené k použití s ​​prokázanou účinností. Radikální hormony nebo radikálové stimulátory jsou látky, které pomáhají rostlinám v různých kontextech. Je běžnou chybou myslet, že kořenové
Číst Dál
Jak odstranit tepelné mosty
žít

Jak odstranit tepelné mosty

Než pochopíte, jak odstranit tepelné mosty , uvidíme, co to je. Tepelné můstky představují oblasti, kde dochází k výměně toku a následnému zvýšení rozptylu teploty. Nejklasičtějším příkladem tepelného mostu v domě je průchod dvou stěn, ale také oken a setkání prvků konstrukčních materiálů různých materiálů. Odstranění tepelných mostů znamená výr
Číst Dál