Paiolo pro polenta: jak vybrat to nejlepší

Pokud je pro polentu vhodnější období než jiné, koupit kotel pro polenta, je to vždycky dobrý okamžik, zejména proto, že mimo sezónu můžete jít na lov a dostat skvělý kus za skvělou cenu.

Jednou, po metodě babičky, klasické metody, byla mouka nalita do hrnce uvnitř kotle pro polentu se slanou vodou, dokud se téměř vařil, vždy pokračoval otáčet, smíchat s jednoduchá dřevěná lžíce. Bezpochyby byla téměř neomylná, ale únavná metoda, na druhé straně silné a důsledné míchání bylo a stále je nezbytné pro získání homogenní polenty. Ale to není půlhodina pocení, ale hodin a hodin, proto je dnes hrnce pro elektrickou kaši . Skvělý komfort.

Volně k použití metody babičky, ale určitě pak bude trvat hodně kaše, aby se zotavil z únavy, zvláště když jsme vaříme pro celou rodinu nebo na večeři s přáteli.

Elektrické kahany nahradí nás v tvrdé části díla, ale neodstraňujeme chuť k výsledku a uděláme polentu nejoblíbenějším místem. Za prvé, pomocí metody babičky, bez alternativ, ti, kteří museli vařit, skončili a nikdy nebyli velkým nadšencem polenty, protože kromě toho, že přemýšleli o chuti, to také spojilo s velkým mixem s lžící.

Pesto pro polentu v mědi

Jak lze představit, klasický kotlík pro polentu existuje již dlouho, protože když jedeme samotnou polentu, což je tradiční pokrm. Ve skutečnosti patří k gastronomickým tradicím, že různé regiony severní Itálie, které vaří tisíci různými způsoby, jsou velmi chutné a "zimní". Tam jsou také ti, kteří převzali tradici s dotekem inovace, ve skutečnosti je polenta často oživena tvůrčím způsobem i v nabídkách velkých moderních kuchařů.

Jak se často stává, kotel pro polenta se v průběhu let vyvinul s příchodem nových technologií, ale nezměnil materiál, z něhož je složen, že je vždy měděný. A "a zůstává nejlepší pro úspěšné jídlo a na tom, modernitě či nikoli, je málo pro to, abychom diskutovali o vlastnostech mědi na vaření jídla, jako je naše polenta.

Uchováváme měď, hrnce pro polentu se vyvinulo a nestalo se tak jednoduchým objektem, kam ukládat polentu, aby ji uvařil, ale skutečnou pomocí pro ty, kteří musí připravit jídlo na základě tohoto jídla. Vždy důsledně z mědi a s charakteristickým kulatým tvarem, kotlík na polenta má často dva háky, na které je rukojeť upevněna.

Už dnes, ale když to bylo navrženo, bylo použito k zavěšení kotle v komínech, kde byla vařená večeře. Měď byla a zůstává tou nejlepší volbou, protože jako kov je vynikajícím dirigentem, rozděluje teplo rovnoměrně do nádoby a to je vítězný aspekt, protože se přenáší do skutečnosti, že potraviny pravděpodobně nehoří předtím, než jsou trvale Vařeno 100%, jak se stalo místo toho s hrnce špatné kvality a špatné materiály.

Dnes, stejně jako včera, elektromotor nebo ne, kotel pro polenta má klasický tvar, který usnadňuje a rychle se čistí, a to je dobrý důvod jíst polentu tak dlouho, jak se vám líbí, zvlášť když je to v zimě.

Paiolo pro elektrickou polentu

Jakmile elektrický polentový kotlík dorazil na trh, tam byla tichá, ale téměř jednomyslná ovace, z níž bylo vyloučeno jen několik rigidních tradicionalistů. Dnes jsou téměř všechny hrnce v prodeji elektrické, protože bylo zjištěno, že nemění chuť polenty a motor nahrazuje naše svaly bez jakéhokoli následku na chuť a konzistenci toho, co jsme připravili.

V praxi, pokud jste si poprvé koupili klasický kontejner, nyní jsme se přizpůsobili, jak vidíte na obrázcích, motor, který je upevněn bočně nebo výše a je rozšířen směrem ven z kontejneru, má otočné rameno . Tato ruka nahradí naši paži a dřevěnou lžíci a dovoluje nám smíchat polentu, čímž nám ušetří únavu, pot a bolavé paže.

Paiolo pro profesionální polentu

Kuchaři, kteří chtějí hrnci pro profesionální polenta, ji mohou snadno najít na trhu, stačí se podívat na cenu. Pokud se jedná o kotlík pro restaurace, je jasné, že se musíte podívat na kapacitu, protože je nemyslitelné připravit se na přípravu polenty na večeři mnoha lidí s jediným hrnečkem dvou nebo tří porcí.

S velkým kotlíkem pro polentu s elektrickým mixérem začněte naléváním kukuřičného pádu do deště vroucí slanou vodu a promíchejte ho šlehacím strojem pouze počátečním zpomalením a nechte ho na mechanické rameno. Důležité, zvláště pokud chceme profesionální polentu, není dělat hrudky a v tom je nezbytná pomoc motoru.

S kotlíkem pro profesionální polenta se často setkáte s vařením jiných pokrmů, které vyžadují těžké " míchání " práce, jako jsou risotky a džemy.

Pesto pro polenta lépe

Nejvíce tradiční hrnce mají kulatý tvar a jsou velmi zakřivené, zatímco jiné byly také inovovány ve formě a přišly napodobovat to moderní hrnce. Abychom si vybrali ten nejlepší kotlík, podíváme se, co pro nás dělá také z hlediska velikosti, to se liší od člověka k člověku, víme jen kolik porcí chceme pozvat na večeři.

Mou radou je vybrat měděný a motorizovaný polenta kotlík s klasickým tvarem a velikostí, která nám umožní připravit asi deset částí. I když je to méně, polenty budou velmi dobře vyhřívané, pečené nebo sauté.

Na Amazonu velmi pohodlně najdeme řadu modelů, z čeho vybírat, a to i za pohled na cenu. Na téměř 100 eur najdeme vynikající kotlík o průměru 26 cm s rukojetí a elektrickým mixérem.

Při polovině ceny, podepsané Ardes, najdeme další měděný kotel ideální i pro džem, o něco menší, o průměru 24 cm . Střední půda mezi první a druhou je třetí zajímavý hrnec, velký, s dřevěnou lžící, takže není elektrický, ale vždy v mědi. To stojí 60 eur a má průměr 30 cm

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru, Facebooku, Google+, Instagramu

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Tapeworm v kočce: příznaky a vyléčení
zvěř

Tapeworm v kočce: příznaky a vyléčení

Tapeworm v kočce : jeden z nejčastějších střevních parazitů , ale mnohem méně závažný než dobře známá filaria. Tímto nechci říkat, že by to mělo být opomíjeno. Spolu s ascaridy je kazučka v kočce jedním z nejčastějších problémů, které se vyskytují ve střevě, a proto je dobře znát a být na stráži. Nejprve si to fotografujme: tasemnice v
Číst Dál
Ekologicky šetrné notebooky
technologie

Ekologicky šetrné notebooky

Během desetiletí lidské bytosti narušily přirozenou rovnováhu ekosystému Země. Nyní čelíme otázkám, jako je změna klimatu, znečištění ovzduší, GMO a mnoho dalších alarmujících témat. Není příliš pozdě na to, abychom obnovili nějakou rovnováhu, ale je třeba udělat zelenou změnu , a tak by se společnosti a občané měli zavázat k ctnostnějšímu životnímu stylu. Pokud uvažujete o koupi nového notebooku, p
Číst Dál
Zahradní a zahradní spotřebiče
žít

Zahradní a zahradní spotřebiče

Péče o zahradu je čím dál tím více žen, je zaměřena na bezpečné a snadno použitelné nástroje, které každoročně způsobují více než 30 tisíc domácích nehod. A začneme mluvit o zahradních zařízeních , nové definice, abychom popsali rozsah strojů, které vkládají péči o zahradu mezi každodenní činnosti. Zde je místo, kde zahradnictví domů pro
Číst Dál
Hlien u dětí, přírodní léčiva
informace

Hlien u dětí, přírodní léčiva

Hlien u dětí a silný hlen: přírodní léčiva a rady ohledně toho, co dělat v případě dětí nebo novorozenců. Příčiny a užitečné informace. Hlenu u dětí a kojenců způsobuje Původy mohou být odlišné, ale obecně jsou muchy symptomem virové nebo bakteriální infekce v horních dýchacích cestách. Pohyby mohou být způsobeny špatnou z
Číst Dál
Zaostřete stříhací stroj, instrukce
žít

Zaostřete stříhací stroj, instrukce

Jak ostré stříhání živých plotů : pokyny pro otočení nože stříhání živých plotů tak, aby měly vždy čisté řezy a dokonalou ostrost. Stejně jako jakýkoli jiný nástroj vyžaduje i stříhání živých plotů běžnou údržbu, především ostření lopatek. Běžná údržba ploténky je uvedena v uživatelské příručce, která je připojena k živému plotu. Než budete pokračovat s ostřením stříhání plotů nebo jiný
Číst Dál
Jak zahřát domů bez odpadu
energie

Jak zahřát domů bez odpadu

Je kotel v pořádku? Byly vzduchové bubliny odstraněny z radiátorů a potrubí? Pracuje automatická regulace? Je načase přemýšlet o zimě a když teplota klesá, takže je nutné zahřát dům . Kromě pohodlí jde myšlenka na účet za energii, protože všichni víme, že výdaje na vytápění domu jsou ty, které většinou ovlivňují rodinný rozpočet. Takže je dobré, že vše je v pořádku, p
Číst Dál
Přírodní pesticid do-it-yourself
žít

Přírodní pesticid do-it-yourself

Přírodní antiparazitní DIY : všechny tipy, jak připravit a používat dobrý přírodní pesticidní prostředky pro péči o rostliny. Po uvedení velkého množství domácích paraziticidů zůstáváme na tomto tématu, abychom vás seznámili s dalšími přírodními produkty, které mají antiparazitický účinek. Bikarbonát, kopřivka, neemový olej a
Číst Dál