Jak uchovávat čerstvé nebo sušené aromatické byliny

Všechny pokyny pro skladování aromatických bylinek, od klasického procesu sušení k uchování sušených aromatických bylin na alternativní způsoby, které umožňují dlouhodobou konzervaci čerstvých aromatických bylin .

Jak ukládat sušené aromatické byliny

Pro konzervaci sušených aromatických bylin právě sušíte čerstvě vybíranou aromatickou bylinu a poté pokračujte v skladování v džbánkách nebo sáčcích s vzduchotěsným těsněním.

SLEDUJTE SI FOTOGRAFIE JAK UCHOVÁVAT ČERSTVÉ AROMATICKÉ BYLINKY

Sušení aromatické byliny se může provádět ve vhodných elektrických nebo přírodních sušičkách, v suchém (bez vlhkosti a dobře větraném) a chráněném prostředí. Ti, kteří mají více trpělivosti, mohou zajistit sluneční aromatické byliny na slunci. Alternativně lze aromatické bylinky vyschnout v klasické elektrické troubě (nebo plynu) nebo v mikrovlnné troubě. Všechny informace jsou obsaženy v článku Jak sušit aromatické rostliny .

Podrobně doporučujeme přečíst některé průvodní články věnované sušení aromatických bylin :

• Jak vysušit petržel v troubě
• Jak vyschnout rozmarýn

Jak ukládat čerstvé aromatické byliny

K zachování čerstvých bylin je k dispozici několik metod.

• Pod solí
• v oleji
• Už jste ochuceni v mrazáku
• Přírodní v mrazáku

Nejrychlejší způsob ukládání čerstvých aromatických bylin zahrnuje používání mrazničky, nicméně někteří lidé raději zachovávají petržel, majoránku, rozmarýn ... a jiné "vůně" používající olej nebo sůl. Pro postup uvádíme odkaz na článek Jak zachránit čerstvou petrželku, kde jsou popsány recepty pro přípravu petrželky ve slané a petrželové v oleji. Se stejným postupem je možné konzervovat i další čerstvé aromatické bylinky .

Jak zmrazit čerstvé aromatické byliny

Chcete-li co nejlépe zmrazit aromatické bylinky, doporučujeme dodržovat postup uvedený v naší fotogalerii. Stručně řečeno, budete potřebovat:

• 1) Sbírejte aromatické bylinky, které chcete zachovat . Umyjte aromatické bylinky a nechte je úplně vyschnout tak, že je položíte na čistou absorpční utěrku.
• 2) Nakrájejte aromatické byliny více či méně hrubě podle vašich vkusů a použití, které budete muset udělat.

V tomto okamžiku si můžete zvolit ukládání bylin do mrazáku do sáčků pro mrazák nebo na výrobu nádechů "pachů" pomocí ledových forem.

SLEDUJTE SI FOTOGRAFIE JAK UCHOVÁVAT ČERSTVÉ AROMATICKÉ BYLINKY

• 3 - A) Umístěte nakrájené byliny do vzduchotěsného vaku pro uložení do mrazničky.
• 3 - B) Umístěte nakrájené byliny na led a uložte do mrazničky.
• 3 - C) Položte nakrájené byliny na led, zakryjte extra panenským olivovým olejem a umístěte do mrazničky.

Ať je vaše volba jakákoli, použijete ji jen tak, že přidáte do svého jídla své aromatické byliny tak konzervované. Možnost C, která zahrnuje přidání extra panenského olivového oleje, je užitečná při použití bylin na přidání během vaření nebo jako šalátový dresink. Možnosti A a B jsou užitečné, pokud hodláte používat aromatické bylinky pouze syrové, na studené nebo horké pokrmy, které jsou již zkušené.

SLEDUJTE SI FOTOGRAFIE JAK UCHOVÁVAT ČERSTVÉ AROMATICKÉ BYLINKY