Jak ukládat kávu

Víme, jak ukládat kávu ? Káva vyráběná s mokou je oblíbená z mnoha, ale musí být dobré, abyste získali konkurenci espresso strojů. To je obtížné, pokud směs, dokonce i nejlepší na světě, ztrácí svou vůni v komoře. Takže se podíváme, jak se zachovává káva, plus několik tipů, jak připravit dobré s mošou.

Přísady dobré kávy jsou jen dvě, voda a káva, takže pro nás nebude těžké pochopit, kam se chystáme udělat chybu, pokud z moky vyjde ciofeca. Voda musí být vyvážená, ani příliš tvrdá, ani příliš sladká, aby neměla chuť. Káva musí být namísto toho kvalitní a dobře skladována, pokud ji nepoužíváme čerstvě.

Jak ukládat kávu

Mluvíme zde o předem zušlechtěné práškové kávě, která je nejčastěji vyhledávaná v italských kuchyní kvůli praktickosti. Hlavními nepřáteli jsou vzduch a vlhkost. Káva by měla být skladována v hermeticky uzavřeném obalu, nejlépe ze skla. Pokud se vám líbí skleněná nádoba, použijte alespoň jednu tmavou nádobku a nevystavujte ji světlu.

Udržování mleté kávy v mrazáku, které někteří lidé dělají, aby prodloužili svůj život, není dobrá praxe. Nízké teploty poškozují určité jemné složky aromatické kávy. Kromě toho pokaždé, když je káva vyjmuta z mrazničky, káva prochází teplotním šokem, který ji "potí" vystavením vlhkosti. Totéž platí pro skladování v chladničce. Vyhnout.

Bez ohledu na to, jak je chráněna, kávy jsou vystaveny vnitřním chemickým změnám, které mění jejich aroma v průběhu času. Kyslík, který vstupuje do nádoby pokaždé, když se otevírá, urychluje tento proces, což je rychlejší v kávovém prášku. Takže je to v pořádku, aby to dobře, ale směs by měla být zakoupena co nejčerstvěji a zabalena co nejdříve.

Káva v chichi

Na zachování kávového prášku není nic co přidávat, kromě pozvání vyzkoušet si kávu v fazolech (po tom, co máte kávovary), že jak jsme říkali, že je snazší ukládat, a pokud je to momentální, více aroma.

Mějte na paměti, že kávová zrna jsou považována za vrchol čerstvosti a vůně od 18 hodin až do 10 dnů po opékání (v závislosti na kvalitě kávy). Ihned po pražení kávová zrna uvolňují oxid uhličitý a emise jsou obzvláště intenzivní během prvních 24 hodin. Pokud se spotřebuje v této fázi, oxid uhličitý, který se rozpouští ve vodě, dává kávové kyselině chuť, která je špatná. Při konzumaci čerstvé kávy, pokud máte vůně špinavého zápachu, nechte plyn před použitím rozptýlit.

Důležitost vody

Kvalita vody je zásadní pro přípravu dobré kávy. Řekli jsme, že by to nemělo být příliš, ani příliš sladké. Pokud kohoutek má tyto problémy, můžete přidat špetku bikarbonátu na tvrdou vodu a špetku soli na čerstvou vodu. Nebo použít minerální vodu bez obsahu uhličitanu, ale ne destilovanou vodu, která neobsahuje minerální soli a špatnou chuť kávy.

Připravte si kávu s mokou

Je prášek v moka stlačen nebo ne? Zde říkáme ne: filtr by měl být naplněn až k okraji bez stlačení kávového prášku, který by měl být odvětrán perforováním s hroty vidlice. Chcete-li zvýšit vůni nápoje, můžete do směsi přidat do filtru několik kusů čisté skořápky.

Jak ochutnat kávu

Chcete-li mít kávu v šálku espresso s neobvyklou a obklopující chutí, můžete přidat do prášku špetku hořkého kakaa, špetku mleté ​​kanely nebo špetky mleté ​​vanilky. Pro originální a voňavou kávu můžete získat některé chemicky neupravené okvětní lístky růží, osušit je, rozdrobit je a použít k aromatizaci kávy podle starého indického zvyku.

Kvalita kávové suroviny

Ze kávy jsou v podstatě dvě vlastnosti, robustní a arabica, které se liší obsahem kofeinu (vzrušující alkaloidní substance) a vůně. Robustní je pěstována především v Africe a Indonésii, obsahuje více kofeinu (2-3%), má méně chuti a je nejméně nákladná. Arabica se pěstuje hlavně v Jižní Americe a Střední Americe, má méně kofeinu (1-2%), více aroma a je nabízena v několika různých vonných látkách.

ps: káva není odhozena, přečtěte si, jak recyklovat kávy

Potřebujete kávovar? Kupte jej online jen za pouhých 20 eur Elektrická mlýnka na kávu Bosch

Může se vám také líbit kofein: účinky a přínosy

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu
informace

Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu

Spojené arabské emiráty také oficiálně vystoupily na výstavě Expo Milano 2015 . Na začátku března se zástupci skupiny arabských emirátů Expo shromáždili, aby naplánovali každý detail jejich účasti. Prvním bodem programu je protagonista přípravy pavilonu a jeho designu. Oficiální praméři diskutovali tým odborníků: architekti, designéři, tvůrčí konzultanti a specializované firmy. Mezi přítomnými společnostmi byla ar
Číst Dál
Jak na to plantovat avokádo
informace

Jak na to plantovat avokádo

Jak z avokáda vysadit avokádo : od prvních kroků, aby semínko avokáda vyrostlo na skutečné kultivaci. Expozice, prořezávání a rada, jak pěstovat strom avokáda. Avokádo je ovocný strom, který patří do rodiny Lauraceae. Pochází z rozsáhlé geografické oblasti, která se rozkládá od centrálních a západních hor Mexika přes Guatemala až po břehy Tichého oceánu ve Střední Americe. Ačkoli jeho původ je tak daleko od E
Číst Dál
Jak udělat tortellini doma
dodávka

Jak udělat tortellini doma

Tortellino je vaječné těstoviny plné nejrůznějších složek; jak masa, tak zeleniny. Jeho příprava nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti, stačí jen trochu trpělivosti při výrobě těsta. V tomto ohledu vám ukážeme, jak udělat tortellini doma po našem receptu krok za krokem. Jak vyrobit tortellini doma,
Číst Dál
Trush: vlastnosti a zpěv
zvěř

Trush: vlastnosti a zpěv

Droždí je pták, ale stejný název nese rybu, méně známou. Abychom se vyhnuli nejasnostem, poznáme oba, více se soustřeďujeme na nestálé, známé a charakteristické rysy, které ryby, jak si představujete, nemohou mít. Trush: vlastnosti Tam jsou různé druhy, ale obvykle pro drozd znamená Bottacci nebo, turdidae o délce asi 23 centimetrů, který nám ukazuje oči rozhodně barevné peří, od přehlídky. V horní části těla je převládají
Číst Dál
Jak si vybrat rybářský prut
informace

Jak si vybrat rybářský prut

Jak si vybrat rybářský prut: tipy na nákup dobrého rybářského prutu bez utrácení kapitálu! Pokud jste začátečník, doporučuji vám, abyste si přečetli článek Jak házet s rybářskou tyčí , již v této příručce pochopíte, že není to jen rybářská prutka , která je předmětem rybaření, ale důležitost je dána stejnému rybářské linie, háky, návnada a plovoucí spojka / olovo. V příručce o tom, jak začít, jsem se zaměřil hlavn
Číst Dál
Belgický ovčák: charakter a plemena
zvěř

Belgický ovčák: charakter a plemena

Belgický ovčák , správně nazvaný Chien de Berger Belge ve své vlasti nebo belgický ovčák , aby byl jasný ve zbytku světa, od té doby je ještě těžší pochopit, o kterém psovi mluvíte, protože existují čtyři odrůdy: Groenendael, Laekenois, Malinois a Tervueren. Změňte standardy, ale mají stejnou historii, stejný charakter a péče a poradenství budoucím majitelům jsou shodné s tím, jak slyšíte chovatele a odborníky. Belgický ovčák Toto plemeno, nad rámec
Číst Dál
Kaolin, všechna použití
informace

Kaolin, všechna použití

Kaolin , všechny informace o tom, kde koupit a jak ji používat v kosmetice, péči o tělo nebo v zemědělství, pro péči o zeleninovou zahradu. Kaolinit je jílový minerál s chemickým složením Al 2 Si 2 O 5 (OH) 4 . To je obecně známé jako kaolin nebo bílá hlína a je používán v různých sektorech. Používá se ve farmaceutick
Číst Dál
Voskový květ: rostlina, kultivace a cena
žít

Voskový květ: rostlina, kultivace a cena

Vosková květina , tzv. Proto, že to vypadá, že pochází z muzea voskových figurín. Ve skutečnosti se jmenuje Hoya a jeho rod zahrnuje stovky různých květin s velmi odlišnými rozměry a barvami. Dokonce i samotný tvar se může změnit, od sférického až po delší, většina voskových květů, má velmi jemnou a velmi intenzivní vůni. Vosk a hoya carnosa květina ros
Číst Dál