Jak ukládat kávu

Víme, jak ukládat kávu ? Káva vyráběná s mokou je oblíbená z mnoha, ale musí být dobré, abyste získali konkurenci espresso strojů. To je obtížné, pokud směs, dokonce i nejlepší na světě, ztrácí svou vůni v komoře. Takže se podíváme, jak se zachovává káva, plus několik tipů, jak připravit dobré s mošou.

Přísady dobré kávy jsou jen dvě, voda a káva, takže pro nás nebude těžké pochopit, kam se chystáme udělat chybu, pokud z moky vyjde ciofeca. Voda musí být vyvážená, ani příliš tvrdá, ani příliš sladká, aby neměla chuť. Káva musí být namísto toho kvalitní a dobře skladována, pokud ji nepoužíváme čerstvě.

Jak ukládat kávu

Mluvíme zde o předem zušlechtěné práškové kávě, která je nejčastěji vyhledávaná v italských kuchyní kvůli praktickosti. Hlavními nepřáteli jsou vzduch a vlhkost. Káva by měla být skladována v hermeticky uzavřeném obalu, nejlépe ze skla. Pokud se vám líbí skleněná nádoba, použijte alespoň jednu tmavou nádobku a nevystavujte ji světlu.

Udržování mleté kávy v mrazáku, které někteří lidé dělají, aby prodloužili svůj život, není dobrá praxe. Nízké teploty poškozují určité jemné složky aromatické kávy. Kromě toho pokaždé, když je káva vyjmuta z mrazničky, káva prochází teplotním šokem, který ji "potí" vystavením vlhkosti. Totéž platí pro skladování v chladničce. Vyhnout.

Bez ohledu na to, jak je chráněna, kávy jsou vystaveny vnitřním chemickým změnám, které mění jejich aroma v průběhu času. Kyslík, který vstupuje do nádoby pokaždé, když se otevírá, urychluje tento proces, což je rychlejší v kávovém prášku. Takže je to v pořádku, aby to dobře, ale směs by měla být zakoupena co nejčerstvěji a zabalena co nejdříve.

Káva v chichi

Na zachování kávového prášku není nic co přidávat, kromě pozvání vyzkoušet si kávu v fazolech (po tom, co máte kávovary), že jak jsme říkali, že je snazší ukládat, a pokud je to momentální, více aroma.

Mějte na paměti, že kávová zrna jsou považována za vrchol čerstvosti a vůně od 18 hodin až do 10 dnů po opékání (v závislosti na kvalitě kávy). Ihned po pražení kávová zrna uvolňují oxid uhličitý a emise jsou obzvláště intenzivní během prvních 24 hodin. Pokud se spotřebuje v této fázi, oxid uhličitý, který se rozpouští ve vodě, dává kávové kyselině chuť, která je špatná. Při konzumaci čerstvé kávy, pokud máte vůně špinavého zápachu, nechte plyn před použitím rozptýlit.

Důležitost vody

Kvalita vody je zásadní pro přípravu dobré kávy. Řekli jsme, že by to nemělo být příliš, ani příliš sladké. Pokud kohoutek má tyto problémy, můžete přidat špetku bikarbonátu na tvrdou vodu a špetku soli na čerstvou vodu. Nebo použít minerální vodu bez obsahu uhličitanu, ale ne destilovanou vodu, která neobsahuje minerální soli a špatnou chuť kávy.

Připravte si kávu s mokou

Je prášek v moka stlačen nebo ne? Zde říkáme ne: filtr by měl být naplněn až k okraji bez stlačení kávového prášku, který by měl být odvětrán perforováním s hroty vidlice. Chcete-li zvýšit vůni nápoje, můžete do směsi přidat do filtru několik kusů čisté skořápky.

Jak ochutnat kávu

Chcete-li mít kávu v šálku espresso s neobvyklou a obklopující chutí, můžete přidat do prášku špetku hořkého kakaa, špetku mleté ​​kanely nebo špetky mleté ​​vanilky. Pro originální a voňavou kávu můžete získat některé chemicky neupravené okvětní lístky růží, osušit je, rozdrobit je a použít k aromatizaci kávy podle starého indického zvyku.

Kvalita kávové suroviny

Ze kávy jsou v podstatě dvě vlastnosti, robustní a arabica, které se liší obsahem kofeinu (vzrušující alkaloidní substance) a vůně. Robustní je pěstována především v Africe a Indonésii, obsahuje více kofeinu (2-3%), má méně chuti a je nejméně nákladná. Arabica se pěstuje hlavně v Jižní Americe a Střední Americe, má méně kofeinu (1-2%), více aroma a je nabízena v několika různých vonných látkách.

ps: káva není odhozena, přečtěte si, jak recyklovat kávy

Potřebujete kávovar? Kupte jej online jen za pouhých 20 eur Elektrická mlýnka na kávu Bosch

Může se vám také líbit kofein: účinky a přínosy

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Dřevěná stolička
žít

Dřevěná stolička

Co hledáte ve stolici ? Jednoduchost? Pohodlně? Styl? Inovace: Chcete-li poskytnout domov , často hledáme nábytek a příslušenství, které jsou lehké a nejsou objemné. To je případ dřevěných stoliček navržených řadou Trizin : lehkost, jednoduchost a eleganci. Minimalistický design, odolná struktura a komfort pro výsledek, který je také velmi příjemný. SLEDOVAT FOTOGRAFIE TRIZIN
Číst Dál
Muesli, vlastnosti a výhody
dodávka

Muesli, vlastnosti a výhody

Muesli, vlastnosti a výhody : co jsou müsli, jak je vyrábět doma a jaké jsou přínosy jejich konzumace. Všechny příznivé a výživné vlastnosti müsli. Muesli nebo müsli jsou směs obilovin a sušeného ovoce, které se konzumují na snídani nebo při občerstvení. Muesli mohou být konzumovány sami, ale obvykle se jedí s jogurtem, sójovým mlékem nebo kravským mlékem. Jeho spotřeba je rozšířenější m
Číst Dál
Jak rozmrazit chladničku
žít

Jak rozmrazit chladničku

Pokud se snažíte zjistit, jak chladničku odmrazit, je to proto, že jste si u svého spotřebiče všimli něco špatného. Například hustá vrstva ledu na vnitřních stěnách a možná i další hluk. No, je čas zasáhnout; a je dobré to udělat hned. Přebytek mrazu ve skutečnosti nejenom snižuje prostor, který je k dispozici na regálech chladničky, ale i chladicí kapacitu. Ergo: budete spotřebovávat více
Číst Dál
HD TV s nízkou spotřebou energie
energie

HD TV s nízkou spotřebou energie

Nástroj EPEAT (Nástroj pro environmentální hodnocení elektronických výrobků) je nástroj pro posuzování vlivů na životní prostředí pro elektronické výrobky a slouží jako referenční hodnota pro spotřebitele, kteří chtějí pochopit vliv, který má výrobek na životní prostředí. EPEAT hodnotí každý elektronický
Číst Dál
Italský pavilon na výstavě Expo 2015
informace

Italský pavilon na výstavě Expo 2015

Každý měsíc vydáváme indiscrety na pavilonech zemí, které jsou na výstavě Expo 2015 , hovořili jsme o švýcarské inovaci, o tom, jak je Lotyšsko nerozhodnutelné a jak nás udržuje jednotná káva ... ale Itálie ? Jak bude pavilon, který náš národ založí na Světové výstavě " Krmení planety, energie pro život"? Něco se pohybuje v Miláně a klí
Číst Dál
Solidarita: s Desbri je to po ruce
informace

Solidarita: s Desbri je to po ruce

Solidarita , na území a na území, díky síti asociací, plynárenských technologií, sociálních družstev a spravedlivého obchodu. Domnívají se, že v rámci solidární ekonomiky existují také Slow Food, Arci, konsorcia družstev a další neziskové organizace. V Monze a Brianze jsou sdruženi v DESBri, okrese Solidarní ekonomiky aktivní od roku 2004, který chce změnit způsob podnikání. Jednotlivci mohou také něco uděl
Číst Dál
První kole elektromotoru byla slavnostně otevřena
informace

První kole elektromotoru byla slavnostně otevřena

Ve Spojených státech otevřela velmi zelená trať dveře a otevírá dveře pouze dvěma elektrickým koly. Cross bike je sport, který milují mnozí, hlavně muži ... a pokud praktikujete bez emisí CO2 ? Motocykly, které používáme na silnicích nebo závodech, jsou poháněny fosilními palivy, což způsobuje silné emise CO2 . Budoucnost automobilů se ji
Číst Dál
Google Street vyšplhá na nejvyšší vrcholy na světě
technologie

Google Street vyšplhá na nejvyšší vrcholy na světě

Většina z nás nikdy nebude vylézt na Mount Everest, ale díky Google může každý emocí žít nepřímo. Google Street View dosáhl nejvyšších vrcholů na světě a se svým týmem se podařilo shromáždit klasické pohledy na " pohled na ulici" s výhledem na 360 °. Google poté, co digitálně obnovil stezky Grand Canyonu a podmořské divize oceánů, se podařilo udělat další velké podnikání. Tým Map Google se podařilo dokončit sklič
Číst Dál