Jak si vyrobit tyčinky, klasický recept

Bavlněné těsto je těsto na bázi mouky, vody a másla, které se v kuchyni používají jak pro pikantní, tak pro sladké recepty. Vápenné pečivo je k dispozici již připravené v supermarketu, ale je bohaté na tuky a konzervační látky, které rozhodně neudělají zdraví! Proč to neuděláme doma? V tomto ohledu vám ukážeme, jak udělat domácí těstoviny v originálním a dokonalém způsobu jak pro sladké, tak i slané recepty.

Jak vyrobit tyčinky, přísady

  • 275 gramů mouky 00
  • 150 gramů manitobové mouky
  • 250 ml vody
  • 8 gramů soli
  • 250 gramů másla
  • válení
  • váleček

Jak vyrobit tatarské pečivo, přípravu

  1. Položte sůl do misky a přidejte vodu, aby se roztavila
  2. Smažte 200 gramů mouky 00 a všechny manitobové mouky pak vše přeneste do mixéru, včetně vody se solí: ve velmi velké misce
  3. Směs, dokud směs není elastická a měkká
  4. V tomto okamžiku nechte těsto asi 30 minut odpočívat a pokryjte je tkaninou
  5. Zatím vzít máslo (právě z lednice) a nakrájet na kostky
  6. Vložte do míchačky a přidejte zbývající 00 mouku poté, co ji proséváte
  7. Zakaďte a počkejte, dokud se směs nestane hrudkou
  8. Poté přesuňte právě získanou směs na desku na cukrářství a pokuste se jí dát čtvercový tvar, který není větší než 1 cm: můžete dát těsto mezi dvěma listy pergamenového papíru a pomoct si s válečkem
  9. Vezměte čtvercový bochník a umístěte ho na podložku na chladničku po dobu nejméně 30 minut
  10. Vezměte si dříve připravený pastel a odklopte ho, až budete mít obdélník o délce asi 50 cm
  11. Umístěte čtvercové těsto do středu a zakryjte ho okraji pastelu a ujistěte se, že se dokonale hodí, aby se zabránilo otevření těsta
  12. Zavřete těsto ze všech stran a vždy dokonale přizpůsobte klapky
  13. S pomocí válcového kolíku vyvlékněte těsto pomocí šikmých pohybů, dokud nedáte obdélníkový tvar
  14. Když dosáhnete šířky asi 25 cm, sklopte kratší strany těsta do středu tak, aby byly blízko sebe
  15. V tomto okamžiku sklopte celé těsto do dvou, jako brožury
  16. Vezměte takto připravené těsto a zabalte ho průsvitnou fólií a nechte ji ochladit po dobu nejméně 30 minut
  17. Po uplynutí doby vyčistěte brožuru a zopakujte operaci nakládání a skládání a poté ji vložíte do chladničky po dobu půl hodiny

POZNÁMKA: Tuto operaci je třeba provést čtyřikrát před tím, než můžete použít těsto pro vaše recepty

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Pranoterapie: co to je
blaho

Pranoterapie: co to je

Pranoterapie , když "s jediným ukládáním rukou ..." nebo téměř. Tato technika vidí ruce jako nástroj pro hojení nebo pro zmírnění některých bolestí . Někteří ji považují za 100% efektivní, jiní nikdy, mnoho lidí si myslí, že existují případy, kdy je užitečné, jiné, u kterých je lepší přijmout jiná opatření. Podívejme se, co to je a v jakém kontex
Číst Dál
Echeveria: odrůda, kultivace a péče
žít

Echeveria: odrůda, kultivace a péče

Echeveria je jméno desítek rostlin, které k nám přicházejí z Ameriky, centrální i jižní, šťavnaté a velmi snadné růst. Jsou rozpoznatelné, protože vytvářejí mnoho listů růžice listů, velmi kompaktní, jak se typ mění, rozměry průměru se mění ze 3 cm na 10 cm. Listy Echeveria jsou masité, oválné a protáhlé nebo trojúhelníkové, někdy dokonce s vlnitým nebo okrajovým okrajem. Jsou také pokryty vlasy, které je činí nep
Číst Dál
Rozpoznání tváře: software a aplikace
informace

Rozpoznání tváře: software a aplikace

Rozpoznání obličeje, rozpoznávání tváří, v angličtině, dnes, že vše, co je inovace, je definováno mezinárodními podmínkami. Je to a zůstává v jakémkoli jazyce, který se nazývá, technikou umělé inteligence, která slouží k identifikaci identity člověka. Používá se v biometriích, je založen na jednom nebo více obrázcích, které zobrazují určitý subjekt, poprvé ho identifikují , lze jej také použít k ověření hypotézy jeho identity. Často se používá v reálném čase, kdy například mát
Číst Dál
DIY prostředky proti skvrnám na pokožce
žít

DIY prostředky proti skvrnám na pokožce

Nápravná opatření proti kožním škrábancům: Zde jsou některé přírodní domácí prostředky k odstranění skvrn a zesvětlení kůže na obličeji bez jakýchkoli vedlejších účinků na zdraví. Kosmetický průmysl nabízí mnoho krémů a exfoliantů schopných eliminovat skvrny, ale jsou velmi agresivní přípravky pro pH pokožky. Naštěstí matka příroda nám pomáhá proti s
Číst Dál
Den proti zbytku potravin
energie

Den proti zbytku potravin

Národní den proti potravinovému odpadu zřídil MŽP v roce 2013, a to nejen k získání potravinového odpadu vyrobeného Italky, ale především k jeho předcházení. Co se každoročně slaví 5. února, je den prevence potravinového odpadu v Itálii . Emise CO2 způsobené potravinovým odpadem jsou obrovské. Zamyslete se nad znečišťuj
Číst Dál
Futuristické sdílení kol v Kodani
pohyblivost

Futuristické sdílení kol v Kodani

Sdílení jízdních kol je jedním z nástrojů udržitelné mobility, jehož výhodami a výhodami je mnoho: používání jízdního kola v městském cestování je dobré pro město, nezpůsobuje znečištění, snižuje tlak provozu, ale nejenom! Cyklování je dobré pro vaše zdraví. Na tomto tématu je zde koncept vyvinutý švýcarským designérem Rafaelem Schmidtem, který může revoluci v celém systému sdílení kol . Futuristický ekologicky udržitelný projekt, kt
Číst Dál
Motoneuroni: onemocnění, příznaky a léčba
blaho

Motoneuroni: onemocnění, příznaky a léčba

Motoneurony jsou nervové buňky , které všichni máme v našem těle, jsou zodpovědné za dobrovolné svaly, žlázy, část srdce a hladké svaly, regulují jejich chování. To vůbec není druhotnou roli, tedy motoneuronů, i když málo lidí zná svou existenci. Tyto buňky se zabývají všemi epizodami utrpení a onemocnění spojenými s degenerací a atrofními procesy výše zmíněných svalů a žláz s výjimkou těch patologických forem, které jsou ve skutečnosti genetické a dědičné, jako SMA a některé podtypy ALS, ale nejen. Motoneuroni: nemoc Spíše než mluvit o motoneuronech,
Číst Dál
Jak udělat sourdough doma
dodávka

Jak udělat sourdough doma

Chcete-li udělat doma chléb nebo pizzu, mnoho lidí se uchýlí k pivovarským kvasinkům, což je ještě něco jiného, ​​pokud použijeme kvasnice, výsledek je mnohem lepší! Kdo nemá rád voňavý a drobivý chléb, s tmavou kůrou a měkkou a bílou uvnitř ... a především světlo! Mnozí ji již vědí: tajemství je sourdough, obsahuje chuť, vůni a lehkost nejlepšího chleba. V supermarketu obvykle prodávají droždí v
Číst Dál