Jak udělat kečup doma

Spolu s majonézou je kečup jednou z nejčastěji konzumovaných omáček na světě; Používá se k aromatizaci sendviček, hranolků, hamburgerů a hot dogů. I když je tato omáčka snadno dostupná v jakémkoli supermarketu, může být dobrým nápadem produkovat doma. kečup je snadno připraven, aniž by se musel uchýlit ke zahušťovadlům, umělým přísadám, barvivům nebo průmyslovým konzervačním látkám: ingredience, které bohužel nalezneme u těch, které jsou již zabaleny. V tomto ohledu vám ukážeme, jak si krok za krokem připravíme kečup podle našeho receptu.

Jak udělat kečup doma, přísady

  • 500 gramů rajčatové omáčky
  • 400 g cibule
  • 100 ml jablečného octa
  • 250 gramů cukru
  • 1 špetku soli
  • 1 lžička hořčičného prášku
  • Štipka muškátového oříšku
  • 1 lžička zázvorového prášku
  • 2 hřebíček
  • Sterilizované nádoby s hermetickým uzávěrem

Užitečné indikace: sterilizační skleněné nádoby jsou nezbytným způsobem, jak bezpečně uskladnit omáčku, kterou připravíme. Ačkoli sterilizace, kterou děláme doma, je spíše nevýrazná, dává nám příležitost snížit nebo eliminovat mikrobiální zátěž (bakterie, kvasinky nebo houby), abychom ochránili potraviny, které pečujeme ve sklenici. V tomto ohledu doporučuji si přečíst článek "Jak sterilizovat skleněné nádoby doma"

Jak udělat kečup doma, přípravu

  1. Po opláchnutí cibule je nakrájené jemně
  2. Nalijte rajskou omáčku do ocelového hrnce a přidejte cibuli
  3. Vařte na nízké teplotě asi půl hodiny
  4. Po uplynutí této doby přeneste směs do mixéru nebo do mlýnku na zeleninu, pak omáčku vložte zpět do nádoby a pokračujte v vaření dalších 20 minut přidáním cukru a octa
  5. Po 20 minutách přidejte sůl a všechny koření: muškátový oříšek, hřebíček, zázvor, hořčici a papriku a vaříme 10 minut, aby se omáčka ztuhla.
  6. V tuto chvíli nalijte kečup do sterilních uzavřených skleněných nádob a uložte je do chladničky
  7. Nechte omáčku alespoň 2 dny před tím, než ji konzumujete, abyste získali nejlepší chuť

Nutriční informace

Ketchup téměř nikdy neuspěje vedle horkého psa nebo talíře čipů. Ale kolik kalorií máte? Ve své klasické domácí kompozici obsahují ingredience kečupu málo kalorií: 25 gramů kečupu obsahuje 15 kalorií. Ale podívejte se na balené sáčky kečupu; i když mají nízký obsah kalorií, obsahují přísady, přidané soli a především látky zvyšující chuť (glutamát monosodný a další): všechny složky škodlivé pro naše tělo.

V tomto okamžiku ještě nemůžeme nasadit ve prospěch vlastní produkce; znamená pečovat o své zdraví, aniž byste se museli vzdát potěšení z patra.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2021

<
Svalová pšenice, zeleninové maso
informace

Svalová pšenice, zeleninové maso

Zrn zrn , známý také jako rostlinné maso , je potravina získaná zpracováním pšeničného lepku smíchaného s různými typy zeleninové mouky: čočková mouka, lupinová mouka, hrachová mouka, kukuřičná mouka, sójová mouka ... Máslová mouka se používá při přípravě zeleninového masa, aby změkčila těsto a aby hotový výrobek byl měkčí a vůbec nelepivý. Pšeničný sval, který nacházíme na trhu, je j
Číst Dál
Jak zajistit balkon
žít

Jak zajistit balkon

Jak zdobit balkon : nápady pro zdobení vašeho balkonu. Mluvíme o malých nebo velkých balkonech, od klasických úzkých a dlouhých balkónů po terasy. Návrhy pro rostliny a příslušenství, které nejlépe vyhovují vašim potřebám. Jak připravit malý balkon Vybavení malého balkonu není jednoduchým úkolem, zvláště pokud je rozložení povrchu omezeno na úzký a dlouhý obdélník. V tomto případě je předběžné hodnocení
Číst Dál
Jak umýt závěsy
žít

Jak umýt závěsy

Jak umýt závěsy : pokyny pro mytí markízy, panelové závěsy a tradiční domácí nebo zahradní závěsy. Pokyny, aby se netrhl. My bychom měli záclony vypláchnout při každé změně sezóny, ale tato praxe je příliš těžkopádná, zvláště pokud jde o markýzy nebo panelové závěsy, které je obtížné rozebrat a zvládnout. Přesto, se správnou technikou, vyprání op
Číst Dál
Paříž otevřel autobusovou zastávku budoucnosti
pohyblivost

Paříž otevřel autobusovou zastávku budoucnosti

Během čekání na další autobus můžete vzít občerstvení v baru, přečíst si knihu nebo naplánovat výlet. Všechno to bylo pohodlně zastaveno u zastávky inteligentního autobusu . Již v Paříži. Ti, kteří často používají veřejnou dopravu, vědí, že čekání někdy může být zneklidňující, zejména v některých městech, kde řízení veřejné dopravy není nejlepší a dopravní zácpy mohou způsobit značné zpoždění. A kdyby se čekací doba stala skutečným rekreačním a užitečným
Číst Dál
Blok kotle: nejčastější příčiny
energie

Blok kotle: nejčastější příčiny

Porucha kotle může vážně ohrozit dodávku teplé užitkové vody nebo aktivaci topného systému. Často se vyskytují neobvyklé operační anomálie; mohou být ve skutečnosti závislé na faktorech nebo událostech, které nemají nic společného se stejným kotelním: to je například případ nedostatku dodávky plynu, chybná baterie ... Blok kotle: jaké jsou nejčastě
Číst Dál
Ecomondo 2017: zprávy a program
informace

Ecomondo 2017: zprávy a program

Ecomondo 2017, mezinárodní referenční událost, nemá v žádném případě slovo "svět" ve svém názvu. Zde se v listopadu v Rimini setká více než 105 000 odborníků v kruhovým hospodářství a nejen to, aby pochopili, co se dělo, co se děje a co je třeba udělat, aby se věci rozvíjely lépe po celé planetě. Vedoucím veletrhem pro zelenou
Číst Dál
Italo vlak v pruhu k Humanitas
pohyblivost

Italo vlak v pruhu k Humanitas

Čtyři miliony cestujících v prvním roce Italo , z toho 2 miliony v prvních 4 měsících roku 2013. A krása je, že i cestující společnosti Trenitalia Freccerosse se v roce 2012 zvýšili, což je znamení, které se pohybuje vlakem (když vlaky pracují a jsou pohodlné) jako Italové. Ti, kdo pochybovali o výhodách hospodářské soutěže, se obávají, že NTV poškodí státní společnost, se nyní mohou cítit pohodlně; a vychutnejte si jízdu vlakem výpočtem emisí CO2, které jste ušetřili ve srovnání se stejným leteckým nebo silničním spojením. Bylo to 28. dubna 2012, kdy byl Italo na trati (lepší
Číst Dál
Sacher dort, originální recept a veg verzi
dodávka

Sacher dort, originální recept a veg verzi

Sacher dort, originální recept a veganská verze. Jak připravit lahodný Sacher dort podle tradičního receptu nebo s použitím protějšku bez vajec, másla a dalších derivátů živočišného původu. Originální dort Sacher Sacher je čokoládový dort rakouského původu. Dort Sacher je velmi oceňován a šíří se po celém světě, aby ho našel v menu nejrůznějších restaurací. Najdeme ji v cukrárně, v cukrárně superma
Číst Dál