Jak sušit houby

K sušení hub, mnozí doporučují použití speciální sušičky (na trhu jsou modely s minimální velikostí k dispozici na 30 eur), nicméně je snadné sušit houby v troubě nebo jednoduše využitím dehydratační síly slunce.

Sušené houby je možné skladovat asi rok, a když jsou rehydratovány v horké vodě, mohou mít vzhled a chuť téměř totožný s čerstvými houbami .

Jak sušit houby v troubě

Předehřejte troubu na 60 ° C a ponechte dveře napůl otevřené, aby mohla uniknout pára. Vyčistěte houby, které je třeba vysušit, a důkladně je umyjte: na rozdíl od městských legend, čerstvé houby neabsorbují vodu během mytí! Pečlivě omyjte houby, abyste odstranili zbytkovou zeminu.

Chcete-li lépe vyčistit houby, protřete je štětcem, zvláště pokud jsou to houby, které mají velké množství malých stojanů a rohů. V závislosti na použitých houbách může být vhodnější nechat je celé nebo nakrájet na plátky. Nezapomeňte: čím větší budou části a časy schnutí budou delší.

Rozkrojte nakrájené houby na čistou látku a osušte je. Usaďte houby, které jsou dobře vyčištěné a suché, na pečícím plechu a ujistěte se, že plátky hub se navzájem nedotýkají. Umístěte nádobu do trouby a nechte ji na hodinu. Po první hodině vyjměte pánvi, otočte každou sekci a pečte další hodinu.

Po druhé hodině odstraňte houby z trouby a nechte je zcela vychladnout. V tomto okamžiku zkontrolujte, zda jsou houby docela suché, pokračujte v skladování, zatímco pokud jsou houby ještě mokré, vložte je zpět do trouby a tentokrát zkontrolujte každých 30 minut.

Jak sušit houby bez slunce

Sušení hub na slunci není komplikované, bude trvat dny a trpělivost dát houby dobře řezané na slunci ve dne, a na začátku vlhkosti večer. Jedinou nevýhodou je, že některé druhy hub jsou sklizeny na podzim, kdy tam není slunce . Mnoho gastronomických nadšenců odsuzuje metodu sušení pečených hub, protože mají tendenci "vařit" čerstvé houby, než je sušit. V této souvislosti existuje alternativní způsob sušení čerstvých hub . Tato metoda funguje velmi dobře, zejména u malých hub (jako jsou náplasti), zatímco větší houby musí být řádně rozřezány.

Houby musí být zavěšeny: pomocí jehly přitáhněte houby podél drátu a zavěste je na teplém a suchém místě, možná doma, u okna, ale pouze v případě, že prostředí není prosté vlhkosti. Pro zlepšení dehydratace doporučujeme použít správně stíněné umělé lampy.

Jak vařit sušené houby

Používat sušené houby je nutné rehydratovat. Pro rehydrataci nalijte hodně vařící vody do misky plné sušených hub. Sušené houby nechte nasáknout 20 až 30 minut, po kterých bude možné vysušit houby stejně jako u čerstvých hub . Ti, kteří dávají přednost, mohou "aromatizovat" sušené houby přidáním omáček nebo koření do vroucí vody.

Další indikace: Jak sušit houby

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Fráze o přátelství
informace

Fráze o přátelství

Fráze o přátelství je mnoho, možná je téma nejpopulárnějších, mezi oblíbené jsou ty dvě. "Antidota proti padesáti nepřátelům je přítelem", Aristotel a "Najděte čas být přítelem: je to cesta štěstí" Matky Terezy z Kalkaty . Podívejme se však na další, protože existuje mnoho způsobů, jak žít a pochopit přátelství, takže fráze o přátelství jsou nutné pro různé příležitosti. Fráze o skutečném přátelství Obtížné někdy pochop
Číst Dál
Jak zaplatit daň z automobilu
pohyblivost

Jak zaplatit daň z automobilu

Jak zaplatit daň z automobilu : platit daň z automobilu online nebo v obchodě s tabákovými výrobky. Od výpočtu až po platbu vypršené daň z automobilu. Takzvaná automatická známka je daň z držby, je to poplatek, který na rozdíl od pojištění budete muset zaplatit bez ohledu na používání vozidla, a to i v případě, že je auto pod správní zastávkou nebo je zavřeno v garáži navždy, daň z automobilu je splatná! Výše daně z vozidel, která má být zap
Číst Dál
Jak namontovat tepelně odrazné panely
energie

Jak namontovat tepelně odrazné panely

Tepelně odrážející panely musí být umístěny za radiátory a jsou charakterizovány tenkou strukturou z expandovaného polyethylenu, izolačním materiálem, tepelně odolným, nehořlavým a netoxickým. Expandovaný polyetylén je potažen hliníkovou fólií, která je díky svému stříbrnému povrchu schopna " ohřívat " teplo vyrobené výhřevností, čímž se zabraňuje rozptylu. Svorky radiátorů jsou umístěny v takovém
Číst Dál
DIY befana stocking
informace

DIY befana stocking

Befana stocking , starodávná tradice, kterou každoročně 6. ledna obnovuje kouzlo a žravost. Pro mnoho dětí, ale také pro mnoho dospělých, kteří milují sladkosti, a pro mnoho "befane", kteří doufají, s čokoládami a sladkostí, oslabit jejich charakter pro nový rok lepší než předchozí. Kromě toho, co je kladen
Číst Dál
Sada pro elektrickou úpravu
pohyblivost

Sada pro elektrickou úpravu

Co je elektrická souprava pro dodatečné vybavení ? Všechny komponenty jsou nezbytné pro " elektrifikaci " vozidla. Elektrická souprava pro dodatečné vybavení může přeměnit automobil s elektrickým motorem na auto, které se může spoléhat na elektrický motor . Ceny, které přeměňují tradiční auto na elektrické vozidlo, oscilují hodně; trh nabízí také soupravy pro elektrickou modernizaci koloběžek nebo jízdních kol. Elektrická modernizace vozidla , ko
Číst Dál
Slepice, všechny informace
zvěř

Slepice, všechny informace

Jak chovat nosnice , které plemene leželo více vajec a jak je představit ve své zahradě nebo zeleninové zahradě. Od výstavby slepičího k venkovnímu chovu. Proč chovat nosnice? Protože pár nosnic stačí na získání dobré produkce vajec. Potřebují jen málo místa a mohou být zvednuty venku. Potřeba je jasná, aby se
Číst Dál
Veganské, chutné a zdravé kuličky
dodávka

Veganské, chutné a zdravé kuličky

Veganské masové kuličky : jednoduché recepty na přípravu veganských sójových karbanátek, veganského květáku a zeleniny. Kdo se z etických a / nebo zdravotních důvodů rozhodl dodržovat veganskou dietu, bude velmi dobře vědět, jak někdy může být obtížné najít veganské recepty a vytvořit druhou misku. Pro první kurzy obiloviny a t
Číst Dál
Lékořice, terapeutické ctnosti
dodávka

Lékořice, terapeutické ctnosti

Dřevornice je bylinná rostlina známá od dávných dob pro své příznivé vlastnosti pro zdraví; její zdravé ctnosti pocházejí zhruba před 6 000 lety, domnívají se, že v hrobech egyptských faraonů existují i ​​stopy. Lékořice byla také zmíněna Hippocrates, který ji považoval za léčebnou látku kašle: obsahuje glycyrrhizin, aktivní složku, která z něj činí přírodní lék užitečný v případě suchého kašle a astmatu. Liquorice také obsahuje glukózu, škroby, vitamíny a j
Číst Dál