Jak sušit houby

K sušení hub, mnozí doporučují použití speciální sušičky (na trhu jsou modely s minimální velikostí k dispozici na 30 eur), nicméně je snadné sušit houby v troubě nebo jednoduše využitím dehydratační síly slunce.

Sušené houby je možné skladovat asi rok, a když jsou rehydratovány v horké vodě, mohou mít vzhled a chuť téměř totožný s čerstvými houbami .

Jak sušit houby v troubě

Předehřejte troubu na 60 ° C a ponechte dveře napůl otevřené, aby mohla uniknout pára. Vyčistěte houby, které je třeba vysušit, a důkladně je umyjte: na rozdíl od městských legend, čerstvé houby neabsorbují vodu během mytí! Pečlivě omyjte houby, abyste odstranili zbytkovou zeminu.

Chcete-li lépe vyčistit houby, protřete je štětcem, zvláště pokud jsou to houby, které mají velké množství malých stojanů a rohů. V závislosti na použitých houbách může být vhodnější nechat je celé nebo nakrájet na plátky. Nezapomeňte: čím větší budou části a časy schnutí budou delší.

Rozkrojte nakrájené houby na čistou látku a osušte je. Usaďte houby, které jsou dobře vyčištěné a suché, na pečícím plechu a ujistěte se, že plátky hub se navzájem nedotýkají. Umístěte nádobu do trouby a nechte ji na hodinu. Po první hodině vyjměte pánvi, otočte každou sekci a pečte další hodinu.

Po druhé hodině odstraňte houby z trouby a nechte je zcela vychladnout. V tomto okamžiku zkontrolujte, zda jsou houby docela suché, pokračujte v skladování, zatímco pokud jsou houby ještě mokré, vložte je zpět do trouby a tentokrát zkontrolujte každých 30 minut.

Jak sušit houby bez slunce

Sušení hub na slunci není komplikované, bude trvat dny a trpělivost dát houby dobře řezané na slunci ve dne, a na začátku vlhkosti večer. Jedinou nevýhodou je, že některé druhy hub jsou sklizeny na podzim, kdy tam není slunce . Mnoho gastronomických nadšenců odsuzuje metodu sušení pečených hub, protože mají tendenci "vařit" čerstvé houby, než je sušit. V této souvislosti existuje alternativní způsob sušení čerstvých hub . Tato metoda funguje velmi dobře, zejména u malých hub (jako jsou náplasti), zatímco větší houby musí být řádně rozřezány.

Houby musí být zavěšeny: pomocí jehly přitáhněte houby podél drátu a zavěste je na teplém a suchém místě, možná doma, u okna, ale pouze v případě, že prostředí není prosté vlhkosti. Pro zlepšení dehydratace doporučujeme použít správně stíněné umělé lampy.

Jak vařit sušené houby

Používat sušené houby je nutné rehydratovat. Pro rehydrataci nalijte hodně vařící vody do misky plné sušených hub. Sušené houby nechte nasáknout 20 až 30 minut, po kterých bude možné vysušit houby stejně jako u čerstvých hub . Ti, kteří dávají přednost, mohou "aromatizovat" sušené houby přidáním omáček nebo koření do vroucí vody.

Další indikace: Jak sušit houby

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Centrifugy ovoce a zeleniny
dodávka

Centrifugy ovoce a zeleniny

Chutné, zdravé a osvěžující, odstředivky ovoce a zeleniny se zdají být velmi úspěšné; přinejmenším tímto způsobem dospělí, sportovci, studenti a děti, kteří vložili odstředěné do své stravy. Ve skutečnosti centrifugy nabízejí zdravý způsob, jak jíst ovoce a zeleninu, potraviny, které tělu dodávají vitaminy, stopové prvky a minerály nezbytné pro naše pohodlí. Ovocné a zeleninové odšťavovače, jak komb
Číst Dál
Bonusová kultura: co to je
informace

Bonusová kultura: co to je

Bonusová kultura , která bude vynaložena na informace a školení, včetně respektování životního prostředí a osvědčených postupů týkajících se energie, přírody, biopotravin a dobrého jídla. Objevuje se zelený svět a kulturní bonus může mladým pomáhat ekonomicky a jako počáteční vstup a pak se prohloubí v následujících letech. Bonusová kultura: co to je Kulturní b
Číst Dál
Větraná zelená jíl: vlastnosti a kontraindikace
informace

Větraná zelená jíl: vlastnosti a kontraindikace

Zelená vějířovitá hlína byla od starověku používána pro zdravotní a kosmetické účely: Egypťané používali společně s jinými látkami, jako je propolis , jíl pro estetické ošetření tváře a těla. Větraná zelená hlína má vysokou iontovou výměnnou kapacitu, takže může počítat s velkým počtem vlastností a může působit jako přírodní prostředek pro různé podmínky a poruchy. SLEDUJTE FOTOGRAFIE TYPŮ CLAY A MAJETKU Co znamená &q
Číst Dál
Repasované mobilní telefony: kde je bezpečně zakoupit
informace

Repasované mobilní telefony: kde je bezpečně zakoupit

Repasované mobilní telefony vynikající příležitost ke snížení odpadů na planetě a naše osobní iDevice výdaje, jako jsou smartphony, iPads a tak dále. A bez zřeknutí se účinnosti a kvality , estetiky a pohodlí. Samozřejmě je třeba mít důvěru a svěřit těm, kteří pracují v souladu s normami kvality a plně respektovat životní prostředí. Jsou to ti, kteří to dělají, je to r
Číst Dál
Esenciální olej Zagara
informace

Esenciální olej Zagara

Esenciální olej zagaru : vlastnosti, extrakční proces a veškeré informace o podstatě pomerančového květu získané z květů hořké oranžové. Esenciální olej Zagaru je jen jedním ze tří esenciálních olejů extrahovaných z Bitter Orange , botanicky známého jako Citrus aurantium subs. Amara. Esenciální olej z ho
Číst Dál
Energie vlny oproti jiným obnovitelným zdrojům
informace

Energie vlny oproti jiným obnovitelným zdrojům

Proč není vlna energie tak rozvinutá jako energie slunce nebo větru? A přesto, energie z vln, zdá se, že mají všechny pověření k uspokojení potřeb milionů rodin. Energie vln se neliší od větrné nebo fotovoltaické energie, princip je stejný: využívat obnovitelný zdroj pro výrobu elektřiny s různými mechanismy působení. Vlny jsou pohyb vody u hladi
Číst Dál
Co růst v listopadu
dodávka

Co růst v listopadu

Co růst v listopadu a v zimních měsících. Co seje v listopadu a co je zelenina, ovoce a zelenina v sezóně. Poradenství pro pěstování v nejchladnějších měsících roku. Pokyny ze severu na jih. Co seje v listopadu V jižních oblastech, jako je Puglia, Kalábrie, Sicílie a Kampánie, je možné zasít na otevřeném poli. Naopak, na severu by bylo
Číst Dál
Jak postavit zahradní jezírko
žít

Jak postavit zahradní jezírko

Jak postavit zahradní jezírko : pokyny pro výrobu umělého jezírka. Od výkopu nádrže k použitým materiálům. Už jste někdy snili o tom, že máte vlastní rybníček ? Možná můžete obrátit část vaší zahrady na malý ráj s nádherným množstvím vody. Zrcadlo vody bohaté na vegetaci, s kaprem, ryby, barevné nymfy ... skutečný sen! Nyní však jen sníte
Číst Dál