Jak se má vařit

Perch (Perca fluviatilis) je sladkovodní ryba : jeho území je dáno jezery, řekami a rybníky, někdy se může přizpůsobit brakické vodě, ale nikdy mořské vodě. Patří do rodiny Percidae. Měří asi 25 cm, ale maximální pozorované rozměry jsou delší než 51 cm pro 4 750 kg! Ostružina, kterou najdeme na trhu, je obecně ryba o hmotnosti 400 gramů, ale existují příklady, které přesahují 1, 5 kg.

Okouník je velmi přítomný po celé Evropě i v Itálii.

Je ceněný rybíz?

Kvalita masa závisí na růstovém prostředí a jeho stravě. Obecně platí, že největší biskup břečťan se v biotopech rozrostl s čistou vodou a byl schopen snadnější kořist. Malá ostriežka se rozrostla v eutrofních stanovištích (s temnými vodami) s významnou úpravou jídla.

Italský okoun

V Itálii je nejvíce loven ostříčkem v Lombardii a Laziu. Tam je mnoho rozšířených populací v Lake Como, Lake Iseo, jezero Garda a Lake Maggiore. V Laziu se nachází v jezerách sopečného původu, jako je jezero Bolsena, jezero Vico a jezero Bracciano. V Umbrii je rozsáhlá populace v jezeře Piediluco. Může být také loven v různých řekách a rybnících v Itálii. Používá se také pro sportovní rybolov.

Filety z biskupa

Jak nakrájet biskupa? Pokud máte velkou biskupku, můžete si prohlédnout dvě filé, když si přečtete návod, jak nakreslit ryby.

Jak se má vařit

Tento recept se daří dobře, zvláště pokud máte nějaké filety ostrova . Chcete-li začít, je zde recept pečeného biskupa.

Složení pro 3 osoby:

  • 2 filety ostrice asi 250 g
  • 4 - 5 rajčat z Piennolo del Vesuvio
  • 4 - 5 žlutých datterino rajčat
  • 1/2 sklenky bílého vína
  • EVO olej, podle potřeby
  • 1 trsy čerstvé petržele
  • 2 stroužky ai, které mají být přichyceny
  • sůl a pepř dle chuti
  • Černé olivy Gaeta

Díky kvalitním přísadám je tento pečený biskup opravdovým gurmánským receptorem, který uspokojí i ty nejnáročnější chutě. K dispozici je kombinace dvou velmi rozdílných odrůd rajčete: sladké žluté datterino a piennolo rajčata, která nabízí kyselější poznámku. Pokud je pro vás snadnější, nechte zahradní rajčata taky!

Zde je návod, jak si vyrobit filety z pečeného biskupa .

  1. Umyjte filé ostrova a osušte je papírovými ubrousky.
  2. V pekáči to voní trochu olejem.
  3. Umístěte filé do pánve.
  4. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 ° C
  5. Posypeme bílým vínem.
  6. Přidejte drcený česnek (budete potřebovat crush-česnek).
  7. Přidejte nakrájenou petrželku.
  8. Přidejte celé rajčata.
  9. Přidejte několik zrnek pepře a soli.
  10. Přidejte hrst černých oliv.
  11. Nakonec přidejte ještě trochu oleje.
  12. Vařte filé ostřičky v mikrovlnné troubě po dobu 25 minut.
  13. Jakmile vaříme, podáváme filety okouna ještě teplé.

Filetka biskupa může být použita pro typický recept z oblasti Lombardie: risotto s biskupem .

Zde je typický recept risotto s břečťanem Como:

  • 400 gr rýže carnaroli
  • 250 g filety biskupa
  • 150 gramů másla
  • 2 vejce
  • šalvěj, podle potřeby
  • strouhanky na chuť
  • sůl a pepř dle chuti
  • zásoby ryb, dostatečné k vaření rýže (volitelně)

Postupujte takto:

  • Nejprve porazte vejce. Přidejte sůl a pepř. Použijte vajíčka k mokrému filé.
  • Projděte filé ve strouhaných místech.
  • Smažte filety v másle ochucené nakrájenou šalvějí.
  • Na boku udržujte rybí populaci v teple.
  • Rýžovou omáčku ve velké pánvi.
  • *** Začněte vaření rýže přidáním rybího vývaru, jednou pánví najednou. Poznámka: Můžete také jednoduše vařit rýži a vypustit ji al dente, avšak vaření rybího vývaru to udělá chutnějším.
  • Když se rýže vaří, smažte ryby a smažte je a přidejte do rýže.
  • V tomto okamžiku můžete začít připravovat porce přidáním pánve rýže a několika ostřicovými filety pro každou misku.

V případě jiných receptů se můžete podívat na tyto návrhy pro africký okoun .

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Domácí croissanty
dodávka

Domácí croissanty

Místo toho, abyste šli do baru, mysleli jste někdy na snídani s domácími croissanty ? Jsou ideální pro zdravou a nízkotučnou snídani. V tomto ohledu vám ukážeme veganský recept na domácí croissanty ; jejich příprava bude zábavná a snadná! Chcete-li, aby byl váš domácí croissant pravý, naplněný domácím pomerančovou marmeládou Domácí croissanty , přísady pro 6 croissantů 160 g mouky 80 g manitobové mouky 50 gramů skořicového cukru 1 lžička sladu 30 gramů kanolového oleje 1/2 kosti čerstvých pivovarských kvasnic 1/2 sáčku vanilinu Strouhaná kůra citronu (nebo pomeranče) 1 špetku soli Zavřete lžíci
Číst Dál
Calendula officinalis, vlastnosti a použití
žít

Calendula officinalis, vlastnosti a použití

Zdá se, že Calendula officinalis pochází z jižní Evropy, i když její dávná historie a její rozšířené použití po celém světě ztěžují její sdružování s určitým původem. Calendula officinalis je vytrvalá bylina, která vyrůstá až 80 cm dlouhá s vztyčenými a stěží rozvětvenými stonky. Listy jsou podlouhlé a kopinaté s délkou
Číst Dál
Vyrobte si své přírodní hnojivo
žít

Vyrobte si své přírodní hnojivo

Pro přírodní hnůj máme na mysli kompost, samozřejmě, co získáme z drcených a rozložených rostlinných zbytků, nejstaršího a přírodního hnojiva na světě. Stejně jako žádné jiné hnojivo, domácí kompost vrátí správné živiny a bioelements do své půdy pro vaše rostliny. Kdo má zeleninovou zahradu nebo malou zahradu, má možnost, ale podle mého názoru i povinnost vybavit roh, aby kompostování využívalo plýtvání kosením a prořezáváním. Důvody pro to jsou alespoň tři: produkujte nejlepší
Číst Dál
Jak udělat kebab doma
dodávka

Jak udělat kebab doma

V této příručce vám ukážeme, jak připravit lahodné pokrmy typické pro tureckou, perskou a arabskou kuchyni, dnes velmi populární v Itálii: Kebab. Samozřejmě se bude zdát neobvyklé, že to uděláte doma, ale jeho příprava je velmi jednoduchá a bude také originálnější a zdravější, jak si vyberete složky, z nichž je složen! Jak si vyrobit kebab doma , ingr
Číst Dál
Jak čistit stříbro, přírodní prostředky
informace

Jak čistit stříbro, přírodní prostředky

V této příručce vám ukážeme, jak čistě stříbřit pomocí přirozených metod; na trhu najdeme mnoho produktů, které jsou dostatečně účinné, aby stříbro bylo nové, ale škodí prostředí, ve kterém žijeme! Přírodní produkty k čištění stříbra se běžně vyskytují v našich domácnostech, proč se uchýlit k nebezpečným látkám? Zde je návod, jak čistit stříbro; to, co potřebuje
Číst Dál
Vytvoření jogurtu doma
dodávka

Vytvoření jogurtu doma

Bílá, krémová, s ovocem a jogurtem si můžete vychutnat kdykoliv během dne, od snídaně až po večeři. Dokonce i lepší domácí jogurt, kromě toho, že je originálnější a ekonomičtější, můžeme jej vyrobit hustší nebo kyselější podle potřeb chuti. Dále s domácí produkcí zajistíme větší respekt k životnímu prostředí, protože budeme mít menší množství jednorázových nádob, které neporušují odpadkové nádoby. Vytvoření jogurtu doma je velmi jednoduché, trvá to jen pá
Číst Dál
Spící stromy, italské návrhy
pohyblivost

Spící stromy, italské návrhy

Spánek na stromech je velmi vyhledávanou praxí, zejména u mladých lidí. Kdo chce strávit noc na stromech, může počítat s velkým počtem struktur, které nabízejí tuto službu. Vnímavé společnosti, které mají zelenou plochu, si myslely, že vytvářejí struktury zavěšené mezi větvemi, podporované zcela nebo částečně stromem. Stromový dům lze využít jako pozo
Číst Dál
Prarodiče zelení 2.0 přijdou: pěšky nebo na kole!
informace

Prarodiče zelení 2.0 přijdou: pěšky nebo na kole!

Bez tvrzení, že zastupují kategorii, tři prarodiče říkají své zvyky , bojují s ekologickými produkty, počítači a internetem a stále více komfortní, ale i dražší dopravní prostředky. A ukázalo se, že generace přes 70 mnohem více bio a především velmi 2, 0, než stereotypy neříkají. Zde je dědeček Senior ( Antonio
Číst Dál