Jak vařit vajíčka

Jak vařit vajíčka : zde jsou klasické recepty na vaření vajec. Pevně ​​vařené vejce, v pánvi, v košili, barzotto, omeletu, omeletu a jemně vařené.

Vaření vajec není tak triviální praxe, jak si mnozí lidé myslí. Chuť, stejně jako výživné vlastnosti a strávitelnost vajíčka se liší podle způsobu vaření. Například víte, že tvrdé vařené vajíčko s příliš dlouhou dobou vaření je "těžší" než tvrdé vařené vajíčko na minimum? Jo. Pevně ​​vařené vejce je lehčí a snáze stravitelná pouze v případě, že máte správnou dobu vaření!

Jak vařit vařená vajíčka

Začněme první recept na vaření dokonalých vajíček! Vařené vejce je skvělá klasika kuchyně. Po přípravě můžete nakrájet na polovinu a naplnit nejrůznějšími krémy (také získanými z žloutku). Nebo ho můžete použít k obohacení salátů nebo předkrmů. V Neapoli pak ... vařená vejce se používá k naplnění lasagny spolu se sýrem, ricotou, mletým masem a masovou omáčkou.

Pro všechny podrobnosti o vaření dokonalého uvařeného vejce, vás čekám, abyste si přečetli prohloubení času vaření v článku: jak vyrobit vařené vajíčka .

Jak vařit vajíčka

Pokud je vařené vejce skvělá klasika, recepty:

  • Smažené vejce
  • Vaječná vejce
  • Barzotto vejce
  • omeleta
  • Měkké vařené vejce
  • Frittata

Stručně řečeno, mluvit o vařených vejcích neznamená nic! Vařený recept vejce může být jak hodně vařeného vejce jako vejce měkkého vaření! Uvidíme je všechny.

Měkké vařené vejce, recept

Měkké vařené vejce je nejrychlejší v době přípravy a vaření. Začíná to ze studené vody, kde přidáte vajíčko k vaření. Protože je zapotřebí vařit, musíte počítat 60 až 90 sekund! Při varu snižte plamen.

Měkké vařené vejce by měly být podávány horké. Pro lehčí recept na seniory a děti nebo na to, jak připravit měkké vařené vejce v mikrovlnné troubě, vyzývám vás, abyste si přečetli stránku věnovanou vařením : měkké vařené vejce .

Jak vyrobit vajíčko bazzotto

Vajíčko bazzotto (nebo barzotto) by mělo být vařeno po dobu potřebnou k úplnému koagulaci bílkovin (bílý). Vaření nesmí být prodlouženo, jinak se začne zhušťovat žloutek.

Pro přípravu vajíčka bazzotto je třeba přidat vejce ve studené vodě a od okamžiku varu počítat 3 - 4 minuty v závislosti na velikosti vejce, která má být vařena.

Při varu snižte plamen.

Jak vyrobit omeletu

Omeleta je vejce, která se rychle vaří ve vroucím oleji nebo horkém másle. Obvykle se používá k plnění.

Vycpaná omeleta je plněná sýrem a pažitkou. Často se vyrábí náplň ze zeleniny (cuketa nebo grilované lilky, papriky, houby ...) nebo maso, zejména vařená šunka.

Omelet je typické francouzské jídlo, zatímco omeleta je italská! Ale jaké jsou rozdíly mezi omelety a omelety ? Omelet je vařený pouze na jedné straně a pak složen. Naopak, omeleta musí být obrácena.

Lehká omeleta

Pro lehčí verzi může být omeleta (nebo omeleta) připravena pouze s bílým vajíčkem, poraženým malým množstvím mléka. Tímto způsobem odložíte žloutek, jsou to žloutky, které obsahují většinu tuku.

Co dělat s žloutenkami? Jak asi dobré zabaglione nebo marinované vaječné žloutky?

Rybí vejce, recept

Také v tomto případě je vařené vejce, ale ... bez shellu! Vaječná bílá se ztuhne, zatímco žloutek zůstává krémově. Vážené vejce je spíše "lehké", nikoliv nutričně nebo kaloricky, ale z hlediska stravitelnosti!

Vařte vodu a snižte plamen na minimum. Voda bude muset jemně vařit. Přidejte trochu soli a čajové lžičky octa. Rozlomte vejce na talíř a opatrně jej vklouzněte do hrnce, kde jste dříve vytvořili vír, když najednou otočíte lžíci. Nechte upečené vejce vařit po dobu 3 minut, což je doba, kdy vaječná bílá bude vypadat pevně.

Sbírejte vejce štětkovou lžící, nechte ji vypustit a položte na talíř, aby sloužil.

Jak připravit smažené vejce

Běžně známý jako vejce býčího oka , smažené vejce je nepochybně nejjednodušší.

Můžete jej připravit na nelepivé pánvi nebo klasickým způsobem v pánvi s lehkým fritováním v oleji. Ve skutečnosti klasický recept zahrnuje smažení v minimálním množství oleje, jen tolik, aby nedošlo k jeho držení na dně pánve.

K přípravě je třeba rozdělit vajíčko a umístit ho do pánve. Smažené vejce budou připraveny po zchlazení "bílého" vaječného vaječného masa.

Můžete podávat s čerstvě mletým pepřem a špetkou soli.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Rozdělit štěpy, kdy a jak jsou prováděny
dodávka

Rozdělit štěpy, kdy a jak jsou prováděny

Štípací štěpky se dají snadno provádět a mají vynikající příležitosti k vkládání. Díky štěpení získáte robustnější, odolnější a dlouhotrvající rostlinu startovacího zařízení. Rozdělené štěpiny Rozptyl je metoda rozmnožování založená na spojení dvou rostlin: první rostlina poskytuje kořenový systém a je nazývána podnože , druhá rostlina se nazývá marza nebo nesta a je ta, ze které se bude koruna vyvinout. Jak se štěpné štěpky dělají? Dělení se provádí na podp
Číst Dál
Jak ušetřit energii na Vánoce
informace

Jak ušetřit energii na Vánoce

Musíme konzulární volby po celý rok, včetně vánočních svátků . Z dárků na vánoční ozdoby se letos zaměřujeme na energetickou účinnost , přínos také přichází do našich kapes, není to špatné v době krize! Nejvíce tradicionalisté budou čekat na 7. prosince na přípravu Stromu a Dětské postýlky. Pokud by dekorace mohly být okouzlují
Číst Dál
Greenmarket, New York Green
dodávka

Greenmarket, New York Green

Zemědělství v New Yorku? Domácí chléb, víno, jablečný mošt, sirupy, ovoce, květiny a mnoho dalšího, dokonce i Newyorčané vyrábějí zemědělství . Dokážete si představit stovky stánků zdobení New Yorku? Pokud to nemůžete udělat, stačí se podívat na fotogalerii! Jedná se o Greenmarket , založený v Union Square, na veřejném náměstí v srdci Manhattanu. SLEDOVAT FOTOGRAFIE NOVÉHO YORKU GREENM
Číst Dál
Nahlásněte své místo srdce FAI a pomozte mu zachránit
informace

Nahlásněte své místo srdce FAI a pomozte mu zachránit

Muzeum Totona v Rione Sanità je na počátku listopadu na 4. místě Značky jsou již hory, ale pro místa srdce je pocit, že nikdy nedělá dost. Proto bylo vydáno vydání FAI sčítání lidu od 31. října do 30. listopadu s příležitostí předložit Italskému fondu životního prostředí milované místo, které bychom chtěli zachránit, zachránit a dodat budoucím generacím. K dispozici je prostor pro všechna mí
Číst Dál
Pes na štěrku balkónu
zvěř

Pes na štěrku balkónu

Pes na balkóně , opuštěný nebo šťastný, souseda nebo našeho, je dobré se vždycky ptát, proč tam je a jestli nám to vyhovuje. Bez toho, aby někdo odsoudil a priori, psi nejsou balkonová zvířata, mohou tam zůstat dočasně, a nikoli pod vrcholným sluncem , ani při bouřlivých teplotách. Podívejme se, co dělat,
Číst Dál
Jak vyčistit jímku
informace

Jak vyčistit jímku

Jak vyčistit jímku : návrhy, aby nedošlo k zápachu z jímky a zajistila maximální účinnost filtračního systému. Konečná příručka pro čištění jímky . Otázky o tom, jak čistit jímku, jste četli mnoho: mnoho diskusí na fórech a jako vždy existují ti, kteří říkají jednu věc a kdo říká opak. Aquariologie není přesná věda: mnoho p
Číst Dál
Černý a Tan Coonhound: farmy
zvěř

Černý a Tan Coonhound: farmy

Black and Tan Coonhound , středně velký pes amerického stylu, který spadá do morfologické kategorie Braccoids a trochu se na něj dívá. Je to zvíře s přiměřenou a pevnou postavou, a to jak v charakteru, tak ve struktuře těla, není pochyb o tom, že musí patřit ke skupině chrtů a psů pro krevní stezky. On je rychlý a agilní,
Číst Dál
Dost komárů, ale jak?
žít

Dost komárů, ale jak?

Chcete-li říct dost komářů, dostanete netopýr. Je třeba vědět, že nabídka těchto létajících savců obsahuje velké množství komárů, a pokud se tyto zvětšily, je to také proto, že je méně netopýrů. Zajištění přirozené rovnováhy mezi kořistí a predátory je vždy nejlepší řešení, ale je zřídka úspěšné. Je-li rovnováha hmyzu, můžete dát přírodě ruku t
Číst Dál