Jak si vybrat melouny a melouny

Melouny a melouny musí být zralé na správné místo, ale jak to pochopíte?

Existují některé "supermarketové techniky", které určují stupeň zralosti vodních melounů a melounů, ale vědí, že v letošním roce by měly být letní ovoce skutečně dobré.

V případě produktů zakoupených v obchodě se to nestává často, protože sklizeň se téměř vždy předpokládá, ale u melounů a domácích melounů můžete hledat dokonalost. Podívejme se jak.

MELONY A MATUROVANÉ VODY: SBĚR

Melouny by měly být shromážděny jeden den před konzumací, protože se nechávají odpočívat po dobu dvaceti hodin na chladném místě, získávají více jemnosti a vůně. Chcete-li zjistit správný čas pro sklizeň, podívejte se na barvu pleti, která musí mít odstín, který má více žluté než zelené barvy. Dalším indikátorem je charakteristická vůně, která musí být přítomna.

Pro vodní melouny je trochu těžší nastavit správný čas pro sklizeň, protože nevydávají vůbec žádnou vůni a pokožka je vždy zelená. Jednou z metod je vyvíjet nějaký tlak s palcem na kůži na opačné straně pedunku: pokud je meloun zralý v pravém bodě, bude cítit, že se lehce podepíší a "klepá" pod tlakem.

MELONY A MATUROVANÉ VODY: NÁKUP

Nebo můžete klepat na vodní meloun s nehetem prostředního prstu, který směřuje dolů: pokud vrátíte tmavý zvuk, ovoce může být odpojeno. V opačném případě, pokud je šum velmi "zvukový", je lepší počkat ještě několik dní.

Ale pokud je meloun a meloun koupíme v obchodě? V tomto případě je snadné najít nezralé ovoce, zejména v supermarketu, na začátku sezóny, tedy v květnu a červnu. Dobré výše uvedené pravidla platí také pro nákup, ale přidáváme další.

Nezralé melouny mají ještě štětiny na stopce a v některých případech i zbytky květu. Ti, kteří jsou příliš zralí, protože zůstávají příliš na pultu, místo toho mají kůži, která má tendenci žloutnout a znít prázdnou. Pokud si koupíte vodní melouny na polovinu, vlákno a drobivá buničina je známkou "minulého" melounu.

V případě melounu je dobrým indikátorem zrání hmotnost, která musí být "bohatá" vzhledem k velikosti plodu. U zralého ovoce v pravém bodě musí být stopka snadno oddělitelná a kůra by neměla být příliš tvrdá.

Ještě v případě melounů je vůně ještě více odhalující. Pokud ucítíte éter, znamená to, že zrání je příliš pokročilé. Zralý meloun na správném místě místo toho voní příjemným (pokud to není zimní melouny, které jsou bez zápachu).