Zrnková nebo zmrazená zeleninová ořech

Zmražená zeleninová matice nebo domácí matice . Recepty a tipy, jak je připravit. Vyšetřování: poškodí jídlo? Zde jsou všechny informace.

Zeleninová oříška je potravina, která se v kuchyni používá velmi málo: snižuje a zesvětluje úkoly těch, kteří se podílejí na práci.

Pokud se nemůžeme vzdát této vzácné "pomoci v kuchyni", alespoň se pokusíme vyrobit doma!

Zemřela zelenina?

Zeleninová ořech, kterou najdeme na trhu, obsahuje sporné složky, jako je glutamát monosodný. Glutamát je zesilovač chuti a používá se k aromatizaci produktu, který nemá chuť nebo jehož jakost je tak nízká, že vyžaduje jeho použití. Často se jedná o hlavní složku glutamátu a pokud není na štítcích výslovně uvedeno, můžete ji rozpoznat zkratkou E (od E620 až po E625).

Chcete-li znát dopad rostlinného ořechu na zdraví a kontraindikace používání glutamátu, vyzývám vás, abyste si přečetli stránku s názvem Jak vyrobit zeleninovou oříšku doma .

Naštěstí na naší straně je vlastní výroba. Zeleninová matice se může vyrábět doma bez problémů, a to buď ve standardní verzi ( mražená zeleninová matice ) nebo v granulované verzi ( zeleninový ořechový prášek ). Podívejme se, krok za krokem, jak postupovat, aby se matka doma. Jediným doporučením je používat pouze zeleninu pocházející z ekologického zemědělství.

Domácí zeleninová ořech, která se má zmrazit

Zde jsou ingredience pro první verzi naší domácí zeleninové ořechy .

  • 250 gramů celeru
  • 3 mrkev
  • 1 velká cibule
  • 1 cuketa
  • 100 gramů petržele
  • Hrst listů bazalky
  • 2 větve rozmarýnu
  • Několik šalvějových listů
  • 150 gramů soli
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Domácí oříšková zelenina, příprava

  1. Umyjte zeleninu a byliny pod tekoucí vodou a jemně je nakrájejte
  2. Potom přemístěte vše do ocelového hrnce a přidejte olej a sůl
  3. Kryt nádoby zakryjte vzduchotěsným víkem
  4. Vařte alespoň 1, 5 hodiny, aniž byste přidávali vodu za nízkého tepla
  5. Po uplynutí této doby přeneste směs na minipivovar a promíchejte, dokud se směs nestane homogenní konzistencí
  6. Čerstvě míchanou směs přidejte na teplo a vařte, dokud se znovu neztuhne.

Mražená zeleninová matice

Čerstvě připravenou zeleninovou oříšku přeneste na klasické ledové dlaždice a uložte ji do mrazáku. Pokud je to nutné, rozmrazte a přidejte jej do nádob, které mají být ochuceny.

Domácí granulovaná matice

Složky a postup jsou stejné jako u předchozího receptu. Namísto toho, aby došlo ke zmrazení zeleniny, bude nutné zajistit dehydrataci. Jak? V troubě.

  • Krycí nádobu zakryjte silikonovou fólií.
  • Potřebujte zeleninový protřepávání na lemovanou plech.
  • Nechte pec za sucha při nízkých teplotách za míchání.
  • Když je úplně suchý, přeneste do mixéru a naposledy jej promíchejte.

Domovní granulovanou matici skladujte ve sterilním skleněném dóze.

Jako alternativu ke konvenční troubě můžete směs nechat suchou v mikrovlnné troubě. Nastavte výkon 800 W po dobu 5 minut.

Co se týká dávkování? Lžíce tohoto domácího oříšku odpovídá čtverci ořechů, které najdete v baleních.

Domácí ořech z masa

Nejen zeleninové ořechy, ale i doma můžete připravit klasickou masu. Pro přípravu klasického domácího masa se odkazuje na stránku: domácí ořech z masa .

Potravinářská příchuť

Zeleninová ořech (granulovaná nebo zmrazená) není jediná chuťová příchuť, která se připravuje doma. Můžete také připravit ochucené octy a oleje, příchutě ze sušené zeleniny nebo soli ochucené aromatickými bylinkami, paprikou, česnekem a jinou zeleninou.

  • Sůl s aromatickými bylinkami
  • Sůl ochucená citrusovými plody
  • Glutamát monosodný
  • Domácí aromatizovaný olej

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Domácí croissanty
dodávka

Domácí croissanty

Místo toho, abyste šli do baru, mysleli jste někdy na snídani s domácími croissanty ? Jsou ideální pro zdravou a nízkotučnou snídani. V tomto ohledu vám ukážeme veganský recept na domácí croissanty ; jejich příprava bude zábavná a snadná! Chcete-li, aby byl váš domácí croissant pravý, naplněný domácím pomerančovou marmeládou Domácí croissanty , přísady pro 6 croissantů 160 g mouky 80 g manitobové mouky 50 gramů skořicového cukru 1 lžička sladu 30 gramů kanolového oleje 1/2 kosti čerstvých pivovarských kvasnic 1/2 sáčku vanilinu Strouhaná kůra citronu (nebo pomeranče) 1 špetku soli Zavřete lžíci
Číst Dál
Calendula officinalis, vlastnosti a použití
žít

Calendula officinalis, vlastnosti a použití

Zdá se, že Calendula officinalis pochází z jižní Evropy, i když její dávná historie a její rozšířené použití po celém světě ztěžují její sdružování s určitým původem. Calendula officinalis je vytrvalá bylina, která vyrůstá až 80 cm dlouhá s vztyčenými a stěží rozvětvenými stonky. Listy jsou podlouhlé a kopinaté s délkou
Číst Dál
Vyrobte si své přírodní hnojivo
žít

Vyrobte si své přírodní hnojivo

Pro přírodní hnůj máme na mysli kompost, samozřejmě, co získáme z drcených a rozložených rostlinných zbytků, nejstaršího a přírodního hnojiva na světě. Stejně jako žádné jiné hnojivo, domácí kompost vrátí správné živiny a bioelements do své půdy pro vaše rostliny. Kdo má zeleninovou zahradu nebo malou zahradu, má možnost, ale podle mého názoru i povinnost vybavit roh, aby kompostování využívalo plýtvání kosením a prořezáváním. Důvody pro to jsou alespoň tři: produkujte nejlepší
Číst Dál
Jak udělat kebab doma
dodávka

Jak udělat kebab doma

V této příručce vám ukážeme, jak připravit lahodné pokrmy typické pro tureckou, perskou a arabskou kuchyni, dnes velmi populární v Itálii: Kebab. Samozřejmě se bude zdát neobvyklé, že to uděláte doma, ale jeho příprava je velmi jednoduchá a bude také originálnější a zdravější, jak si vyberete složky, z nichž je složen! Jak si vyrobit kebab doma , ingr
Číst Dál
Jak čistit stříbro, přírodní prostředky
informace

Jak čistit stříbro, přírodní prostředky

V této příručce vám ukážeme, jak čistě stříbřit pomocí přirozených metod; na trhu najdeme mnoho produktů, které jsou dostatečně účinné, aby stříbro bylo nové, ale škodí prostředí, ve kterém žijeme! Přírodní produkty k čištění stříbra se běžně vyskytují v našich domácnostech, proč se uchýlit k nebezpečným látkám? Zde je návod, jak čistit stříbro; to, co potřebuje
Číst Dál
Vytvoření jogurtu doma
dodávka

Vytvoření jogurtu doma

Bílá, krémová, s ovocem a jogurtem si můžete vychutnat kdykoliv během dne, od snídaně až po večeři. Dokonce i lepší domácí jogurt, kromě toho, že je originálnější a ekonomičtější, můžeme jej vyrobit hustší nebo kyselější podle potřeb chuti. Dále s domácí produkcí zajistíme větší respekt k životnímu prostředí, protože budeme mít menší množství jednorázových nádob, které neporušují odpadkové nádoby. Vytvoření jogurtu doma je velmi jednoduché, trvá to jen pá
Číst Dál
Spící stromy, italské návrhy
pohyblivost

Spící stromy, italské návrhy

Spánek na stromech je velmi vyhledávanou praxí, zejména u mladých lidí. Kdo chce strávit noc na stromech, může počítat s velkým počtem struktur, které nabízejí tuto službu. Vnímavé společnosti, které mají zelenou plochu, si myslely, že vytvářejí struktury zavěšené mezi větvemi, podporované zcela nebo částečně stromem. Stromový dům lze využít jako pozo
Číst Dál
Prarodiče zelení 2.0 přijdou: pěšky nebo na kole!
informace

Prarodiče zelení 2.0 přijdou: pěšky nebo na kole!

Bez tvrzení, že zastupují kategorii, tři prarodiče říkají své zvyky , bojují s ekologickými produkty, počítači a internetem a stále více komfortní, ale i dražší dopravní prostředky. A ukázalo se, že generace přes 70 mnohem více bio a především velmi 2, 0, než stereotypy neříkají. Zde je dědeček Senior ( Antonio
Číst Dál