Zemědělci na trhu: co jsou a nejlepší v Itálii

Farmáři, v angličtině, se zdají být chladnější než v italštině, ale ujišťuji vás, že za jazykem, se kterým se rozhodneme nazývat, jsou iniciativou nejen chladná, ale i zelená. Jedná se o trhy zemědělců, ty, kde vedle krátkého dodavatelského řetězce existují pouze produkty z krátkého řetězce nebo dokonce z kilometrů nula . Fantastické, že? Ano, a je dobré vědět, jak fungují, co se zúčastnit a co očekávat.

Zemědělci na trhu: co jsou

Již jsme zjistili, jaké jsou, vidíme lépe, jak jsou organizovány a jaké vlastnosti musí mít, aby byli skutečnými zemědělci na trhu a ne "falešnými". Na těchto trzích zemědělců existují pouze producenti, kteří se za den stali zemědělci a prodejci svých produktů. Zjevně na trhu zemědělců najdeme hlavně ovoce a zeleninu, ale také sýry a jiné druhy potravin, které mohou být "z farmy", jako například med!

Zde, na těchto barevných a živých trzích, je to, co nazýváme krátký dodavatelský řetězec, aplikovaný na povinnost a skutečné, vše, co se může pochlubit v mnoha nuáncích produktů. Tam je něco pro každého, a dokonce i ti, kteří se řídí vegetariánskou nebo veganskou dietou, si nemůžou stěžovat na nic, co uvažuje o tom, kolik zeleniny je v prodeji.

Kromě skutečnosti, že na trhu zemědělců, který je prodává, je sám producentem, bez zprostředkovatelů, kteří účtují cenu produktu, existuje další rozdíl, který činí zemědělce na trhu speciálním a odlišuje je od místních. Na zemědělských trzích existují pouze místní produkty. Takže pokud jsme v Miláně a najdeme chléb v Jižním Tyrolsku, nemluvíme o jeho dobrotu, ale není to trh zemědělců.

Podívejme se technickyji na to, jaké další funkce můžeme očekávat, že máme tyto velmi zelené trhy . Výrobky, které jsou prodávány, musí být převážně biologického původu a musí být ošetřeny biologickými zemědělskými postupy, prodejci by měli být ve většině případů nejmenšími producenty a nikoli obchodníky, kteří mají jiné možnosti prodeje. Riziko spočívá v tom, že někteří využívají trh zemědělců k prodeji přebytků regálů.

Zemědělci se nakonec prodávají, i když to není povinné, ale doporučuje, jsou často oživeny hrou a vzdělávacími aktivitami, laboratořemi nebo degustacemi, hudbou a okamžiky, kdy mají prodejci / farmáři příležitost říct plody své každodenní práce občané, kteří možná ani nemají představu, co to znamená kultivovat pole každý den, se sluncem, s deštěm, s neočekávaným suchem.

Přesně kvůli této charakteristiky, nikoliv povinné, často dochází k tomu, že trhy zemědělců jsou podporovány a navrženy jako anti-degradační iniciativa na předměstí města. Ti, kteří si myslí, že na trzích tohoto druhu jsou pouze ekologické produkty, které stojí za oči hlavou, jsou špatné, protože eliminujeme řetězec zprostředkovatelů, zjistíme, že platí ceny obvykle nižší než ceny obchodů a hypermarketů, s kvalitou ve skutečnosti větší.

Zemědělci na trhu Los Angeles

Není moc výhodné jít do Los Angeles na víkend, abych šel podívat, jak se trhy zemědělců vyrábějí v USA, ale samozřejmě je třeba je uvést jako příklad. Nejen proto, že jsou bohatí a populární, ale také proto, že jsou často obklopeni stánky se starožitnostmi, sběratelskými předměty a jakýmkoli jiným druhem a zájmem.

Tímto způsobem vytváří pozitivní kontaminaci a ti, kteří přijíždějí kupovat oblečení z druhé ruky, také skákají k nákupu vajec a zeleniny, naopak, kteří na náměstí vyskočili na nápravu bioproduktů, i nadále zaujme stánky šperků a přijít domů s dvojicí vinobraní náušnic. Co si myslíš? Mělo by!

Zemědělci na trhu: to nejlepší

Dokonce ani v Itálii neexistuje trh ošklivých zemědělců . Zde je několik, ale jistě ve vašem městě, nebo v blízkém, tam je jeden, který můžete začít datovat, pokud ještě nemáte. V Courmayeur se nachází "Lo Matsòn" (občerstvení v francouzsko- provensálském dialektu, jeden z nejvýznamnějších trhů horských farmářů v Itálii, se 70 producenty pocházejícími z celého Valle d'Aosta, protagonisty. nejvíce do této oblasti patří víno, mléčné výrobky, klobásy, med, džemy, ovoce, pečivo, zelenina, vejce.

Dalším velmi zajímavým trhem zemědělců je ten, který byl v Bologni umístěn na trhu Země, s přibližně 40 producenty v oblasti.

Zemědělci na trhu v Itálii

Pobyt v Itálii, jdeme do Milána a Turína, abychom zjistili, jak jsou tato zdravá města velmi aktivní z hlediska trhů ekologických trhů a zemědělců. V Turíně jsou adresy, které mají být zaznamenány, na Corso Spezia, Porta Palazzo a Crocetta, v Miláně je tolik, že nemůžete vypsat, aniž by byl nudný seznam. Cituji reprezentativní a originální, to Cascina Cuccagna, v oblasti Porta Lodi, dosáhnout metrem, linka 3.

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte ve sledování na Twitteru a Facebooku