Čokoládové karamelky

Čokoládové karamelky: původní recept na domácí karamelu a verze, která je vidí obohacená o chutnou čokoládu. Tipy, jak získat perfektní čokoládovou karamelu, dokonce lepší než ty, které si koupíte v supermarketu.

V receptu čokoládových mouky, mezi přísadami, uvidíte zkondenzované mléko očíslované: klidné! Neboj se! Kondenzované mléko je snadné udělat doma nebo koupit v supermarketech, stejná řeč pro kapalnou glukózu. Než se podíváte na originální recept na karamelovou karamelovou karamelku, řeknu vám, kde najdete přísady.

Kondenzované mléko na výrobu domácí kávy

Můžete si vyrobit kondenzované mléko doma, podle mého receptury nebo si ho koupit on-line na Amazonu nebo v nejvíce dodávaných supermarketech.

Pro recept: Jak vyrobit kondenzované mléko

Pro nákup hotového kondenzovaného mléka: můžete si vybrat mezi různými značkami, pro pohodlí upozorním na nejoblíbenější; na " tuto stránku Amazon " najdete jar 400 g z kondenzovaného mléka Nestè za cenu 8, 98 EUR s bezplatnými náklady na dopravu. Nyní přejděme k tekuté glukóze, která je nejhojnější složkou původního receptury na výrobu toffee .

Tekutá glukosa pro výrobu domácí kávy

V takovém případě by příprava DIY byla příliš těžkopádná, takže vše, co zůstává, je nákup. Můžete se obrátit na specializované obchody v cukrárnách a cukrárnách nebo vždy využít online obchodování. Na Amazonu můžete koupit 500g jar glukózového sirupu za 9, 90 € s bezplatnými náklady na dopravu. Pro všechny informace vás odkazuji na "tuto stránku Amazon". Můžete také najít glukózový sirup (kapalná glukóza) Cameo, Ambrosio a známé značky, ale cena roste hodně. Osobně s tímto profesionálním produktem jsem se ocitl dobře, i když je více "anonymní". :)

Recepty čokoládové karamely nebo čokoládové karamely

Zjistěte, kde najdete všechny přísady, zde je originální recept čokoládových cukroví mou . Složky se vztahují k 30 bonbónům s klasickým pravoúhlým tvarem.

  • 120 g krytku hnědé čokolády jako alternativu použijte tyčinku nasekané tmavé čokolády
  • 120 g kondenzovaného mléka
  • 450 g kapalné glukózy (glukózový sirup)
  • 400 g bílého cukru
  • 80 g másla

Jak můžete vidět z ingrediencí, originální dezertní recept nevěnuje pozornost kaloriím! Zde je návod, jak vyrobit čokoládové karamelky .

Je vhodnější, aby se při přípravě kuchyňského teploměru snadno nacházelo ve velkých supermarketech nebo on-line, stojí to víc než 10 eur.

  1. Roztáčejte čokoládu v bain-marie. Vyhněte se roztavení čokolády v mikrovlnné troubě, protože nemáte schopnost nastavit teplotu, zatímco čokoláda by měla být roztavena na malém plameni, sladkou a pomalou cestou. Otočte se pravidelně dřevěnou lžící.
  2. Během přípravy pokračujte v uchování čokolády.
  3. Mějte na paměti, že kapalná glukóza je velmi lepkavá, takže když ji pracujete, vždy je to s mokrými rukama!
  4. Vezměte glukózu a přeneste ji do misky o hmotnosti 450 gr.
  5. V hrnci nalijte 250 ml vody, přidejte glukózu, cukr, celé máslo (při pokojové teplotě) a kondenzované mléko. Nastavte plamen na minimum.
  6. Směs s dřevěnou lžící, zvedněte plamen a nechte směs dosáhnout teploty 118 ° C (proto doporučuji používat kuchyňský teploměr, jinak riskujete, že cukr karamelizuje příliš mnoho a způsobí hořkost čokolády ), Vroucí směs.
  7. Pokud opravdu nechcete používat kuchyňský teploměr, vězte, že se vaše směs musí stát blond. Obecně platí, že pokud jste použili doporučené dávky, celý postup trvá 20 minut.
  8. Když vypnete sporák, přidejte roztavenou čokoládu a promíchejte dřevěnou lžící.
  9. Rozložte směs na list papíru na pečení a nechte ho vychladnout
  10. Když je vlažná, pracujte s rukama, abyste vytáhli 3 "salsicciotti" nebo lepší, tři dlouhé válce se čtvercovou základnou.
  11. S nkterými nůžkami nakrájejte každý karamel.

Osobní poradenství: utěsněte cukrinu v nádobě s vzduchotěsným těsněním nebo, dokonce lépe, použijte papír na pečení, abyste vyrobili každý cukrík. Karamela zůstane měkká po dlouhou dobu, pokud je dobře zabalená ... důvod? Neabsorbuje vlhkost.

Toffee nebo domácí karamelové bonbóny s originálním receptorem

Recepty, které jsme právě viděli, jsou pro čokoládové mouky . Pro originální recept na karamelku vynecháte přidání čokolády!

Jiné recepty s čokoládou:

  • Čokoládové lanýže: recept
  • Ferrero Rocher domácí

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Rozdělit štěpy, kdy a jak jsou prováděny
dodávka

Rozdělit štěpy, kdy a jak jsou prováděny

Štípací štěpky se dají snadno provádět a mají vynikající příležitosti k vkládání. Díky štěpení získáte robustnější, odolnější a dlouhotrvající rostlinu startovacího zařízení. Rozdělené štěpiny Rozptyl je metoda rozmnožování založená na spojení dvou rostlin: první rostlina poskytuje kořenový systém a je nazývána podnože , druhá rostlina se nazývá marza nebo nesta a je ta, ze které se bude koruna vyvinout. Jak se štěpné štěpky dělají? Dělení se provádí na podp
Číst Dál
Jak ušetřit energii na Vánoce
informace

Jak ušetřit energii na Vánoce

Musíme konzulární volby po celý rok, včetně vánočních svátků . Z dárků na vánoční ozdoby se letos zaměřujeme na energetickou účinnost , přínos také přichází do našich kapes, není to špatné v době krize! Nejvíce tradicionalisté budou čekat na 7. prosince na přípravu Stromu a Dětské postýlky. Pokud by dekorace mohly být okouzlují
Číst Dál
Greenmarket, New York Green
dodávka

Greenmarket, New York Green

Zemědělství v New Yorku? Domácí chléb, víno, jablečný mošt, sirupy, ovoce, květiny a mnoho dalšího, dokonce i Newyorčané vyrábějí zemědělství . Dokážete si představit stovky stánků zdobení New Yorku? Pokud to nemůžete udělat, stačí se podívat na fotogalerii! Jedná se o Greenmarket , založený v Union Square, na veřejném náměstí v srdci Manhattanu. SLEDOVAT FOTOGRAFIE NOVÉHO YORKU GREENM
Číst Dál
Nahlásněte své místo srdce FAI a pomozte mu zachránit
informace

Nahlásněte své místo srdce FAI a pomozte mu zachránit

Muzeum Totona v Rione Sanità je na počátku listopadu na 4. místě Značky jsou již hory, ale pro místa srdce je pocit, že nikdy nedělá dost. Proto bylo vydáno vydání FAI sčítání lidu od 31. října do 30. listopadu s příležitostí předložit Italskému fondu životního prostředí milované místo, které bychom chtěli zachránit, zachránit a dodat budoucím generacím. K dispozici je prostor pro všechna mí
Číst Dál
Pes na štěrku balkónu
zvěř

Pes na štěrku balkónu

Pes na balkóně , opuštěný nebo šťastný, souseda nebo našeho, je dobré se vždycky ptát, proč tam je a jestli nám to vyhovuje. Bez toho, aby někdo odsoudil a priori, psi nejsou balkonová zvířata, mohou tam zůstat dočasně, a nikoli pod vrcholným sluncem , ani při bouřlivých teplotách. Podívejme se, co dělat,
Číst Dál
Jak vyčistit jímku
informace

Jak vyčistit jímku

Jak vyčistit jímku : návrhy, aby nedošlo k zápachu z jímky a zajistila maximální účinnost filtračního systému. Konečná příručka pro čištění jímky . Otázky o tom, jak čistit jímku, jste četli mnoho: mnoho diskusí na fórech a jako vždy existují ti, kteří říkají jednu věc a kdo říká opak. Aquariologie není přesná věda: mnoho p
Číst Dál
Černý a Tan Coonhound: farmy
zvěř

Černý a Tan Coonhound: farmy

Black and Tan Coonhound , středně velký pes amerického stylu, který spadá do morfologické kategorie Braccoids a trochu se na něj dívá. Je to zvíře s přiměřenou a pevnou postavou, a to jak v charakteru, tak ve struktuře těla, není pochyb o tom, že musí patřit ke skupině chrtů a psů pro krevní stezky. On je rychlý a agilní,
Číst Dál
Dost komárů, ale jak?
žít

Dost komárů, ale jak?

Chcete-li říct dost komářů, dostanete netopýr. Je třeba vědět, že nabídka těchto létajících savců obsahuje velké množství komárů, a pokud se tyto zvětšily, je to také proto, že je méně netopýrů. Zajištění přirozené rovnováhy mezi kořistí a predátory je vždy nejlepší řešení, ale je zřídka úspěšné. Je-li rovnováha hmyzu, můžete dát přírodě ruku t
Číst Dál