Třešňové rajčata ve slaném nálevu

Mezi nejčastěji konzumované zeleniny v absolutním stavu patří rajčata. Jsou vhodné pro přípravu mnoha receptů jak jako přílohu, tak jako koření. V ročních obdobích však nenajdeme rajčata, proto je vhodné zachovat si trochu. V tomto ohledu nyní vysvětlíme, jak ukládat rajčata ve slaném nálevu. Jedná se o velmi starou techniku ​​konzervace potravin, která spočívá v tom, že se část vody vypustila z potravy, aby se sol, která byla rozpuštěna v kapalině solanky, dostala do buněk. Tímto způsobem bude obtížné vyvinout škodlivé mikroorganismy, a to jak na povrchu, tak uvnitř samotných potravin. Pro přípravu stačí udělat vodní roztok soli (asi 3, 5%) nebo sůl a koření a pak ponořit do potravin, které chceme zachovat. Ale podrobněji uvidíme, jak vyrobit rajčata v slaném nálevu.

Třešňové rajčata ve slaném nálevu

  • 1 kilo cherry rajčat
  • 50 gramů soli
  • 1 litr vody
  • 10 vavřínových listů
  • 10 listů bazalky
  • 5 česneku
  • Hermeticky uzavřené sterilizované skleněné nádoby
  • Sterilizovaná jehla

Třešňové rajčata ve slaném nálevu, příprava

  1. Opatrně umyjte rajčata a připravte je o stonku
  2. Vezměte sterilní jehlu a na každé rajčatě udělejte 2-3 malé otvory
  3. Umístěte rajčata do sterilizovaných skleněných nádob: Neplňte sklenice úplně, protože voda ve slané vodě zvýší hladinu
  4. Mezitím postupujte s přípravou slané vody, aby se voda vařila se solí, česneku, bazalky a bobkového listu
  5. Poté směs nalijte do nádob s rajčaty.
  6. Nechejte stát 10 minut, pak zavřete nádoby se speciální čepičkou také sterilizované
  7. Zde jsou zralé rajčata ve slaném nálevu

Třešňové rajčata ve slaném nálevu

Sklenice by měly být uchovávány na tmavém místě mimo teplo a vlhkost po dobu 1 roku. Po otevření by měly být uchovávány v ledničce a spotřebovány do pěti dnů.

Zvědavost: Na počest slanování postavili Římané Via Salaria, konzulární silnici, která opustí z Říma a přijde do Porto D'Ascoli, aby mohla dodávat sůl z Jaderského moře.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2021

<
Organické Itálie.  Z pole do města
informace

Organické Itálie. Z pole do města

Itálie z ekologického, dnešního dne stále více a víc, ale možná trochu zmatená, a to včera, před více než stoletím, kdy se fenomén začal. To je to, co vypráví publikaci vydané společností Edizioni Ambiente , čerstvě z tisku na začátku Expo a nyní velmi aktuální, s názvem "Itálie organických" s podtitulem "Společenský jev. Od pole po město ". Roberta
Číst Dál
Založte strom, průvodce
žít

Založte strom, průvodce

Jak je vysazen strom ? První věc, kterou je známo, je, že existuje rozdíl mezi vysazením ročníku stromu (technicky nazývaného aston) a dospělých stromů ve věku 2, 3, 4 let až do dospělých vzorků. Ve skutečnosti jsou první z nich umístěny v zimních měsících (výběr nejžhavějších hodin) od listopadu do března, zatímco ty mohou být transplantovány v každém ročním období. Vzhledem k tomu, že výsadba ovocného st
Číst Dál
Jaké květiny si vyberete pro květinový záhon?
žít

Jaké květiny si vyberete pro květinový záhon?

Květinové záhony přinášejí do naší zahrady skvělou estetickou hodnotu. Než budete pokračovat s výběrem květin pro květinový záhon , ujistěte se, že existuje dobře vymezená hraniční čára, která oddělí trávník od květin . Tráva trávníku by neměla procházet květinové záhony a z tohoto důvodu je nutné nechat tenký koridor prostoru, zasahovat do nízkého dřevěného plotu, malé opěrné zdi nebo prostě kamení nebo hustých kamenů mezi květinovým lůžkem a trávníkem. dostačující. Před vysazením jakéhokoli druhu květů bude nut
Číst Dál
Vlastnosti parku
žít

Vlastnosti parku

Autentické parkety (a ne laminované nebo faux-parkety) jsou podlaha, která respektuje prostředí vyrobené z udržitelného a plně recyklovatelného materiálu. Charakteristika parkety Dřevo je přizpůsobitelný materiál, ve skutečnosti parkety mohou mít velké množství povrchových úprav; cena parkety závisí na velkém množství faktorů: typ dřeva, typ parkety (pokud je podepřen, průmyslový nebo pevný ...), tloušťka, povrchová úprava .
Číst Dál
Vlastní výroba: DIY kosmetika
žít

Vlastní výroba: DIY kosmetika

Kosmetika pro sebe : recepty na přípravu kosmetiky doma, od nejjednodušších ingrediencí až po nejpokročilejší přípravky. DIY kosmetika , naši průvodci Avokádový olej a přírodní kosmetika Zelená větraná hlína Bílý jíl a šedá hlína Jak vyléčit vlasy přirozeně DIY kosmetika: krémy, krémy k odstranění obličejových skvrn, krémy na zvlhčení obličeje ... DIY kosmetika k odstranění akné Akné, p
Číst Dál
Domácí zmrzlina se zmrzlinou a bez ní
dodávka

Domácí zmrzlina se zmrzlinou a bez ní

Domácí zmrzlina, aby si ji mohla později užívat v olizování svých knírek, ale také za trávení času odpočinku, možná s dětmi, kteří ocení tento druh "kreativních" a chamtivých her. Domácí zmrzlina je vynikající občerstvení, zejména se zárukou, že ingredience jsou zdravé. Dospělí, nejen děti, milují to
Číst Dál
Jak pěstovat maliny
žít

Jak pěstovat maliny

Jak pěstovat maliny v zahradě nebo v hrnci : odrůda a pokyny pro růst malinových rostlin. Od sklizně až po nejlepší období pro setí nebo výsadbu. Malba maliny musí být provedena, když je plně zralá, když se ovoce z extrémně lehce otáčí z nádoby, může být velké uspokojení sklizně "vychutnáno" kultivováním malinových rostlin v zahradě. Kdy rostlina maliny: nejlepší čas
Číst Dál
Domácí kompot
žít

Domácí kompot

Nádoba na kompost je nejúčinnějším prostředkem pro domácí kompostování; díky procesu okysličení a rozkladu je schopen přeměnit organický odpad na přírodní hnojivo pro okrasné rostliny, které produkují ovoce. Na trhu existuje několik modelů, které však mají určité náklady. Proč to neuděláte vlastním ru
Číst Dál