Cheesecake s ricotou

Cheesecake je dezert sestávající z několika vrstev, obvykle tří: základní sušenka, dvojitá vrstva vyrobená z dobrého měkkého sýra (v tomto případě ricotta ) a povrchové vrstvy nejrůznějších příchutí. V některých případech je základna cheesecake vyrobena z houbového dortu.

Na základě použitých ingrediencí může tvarohový koláč mít různé chutě a textury. Původní recept na tvarohový koláč zahrnuje použití vajec a vyžaduje vaření. Ne v naší verzi (italské cheshecake!) Odložte Philadelphii a vezměte ricotta . Navíc, abychom zjednodušili vše, co nabízíme recept na tvarohový koláč bez vaření . Snadno se připravuje a je cenově dostupné pro každého.

Poté, co jsme viděli tvarohový koláč Philadelphia a tvarohový koláč s jogurtem, stále mluvíme o tomto dezertu zaměřeném na recept na tvarohový koláč s ricotou .

Který sýr použijete na tvarohový koláč?

Recepty obecně obsahují obecnou složku nazvanou "roztíratelný sýr". Ve skutečnosti, aby si tvarohový koláč jen smetanový sýr ... tak proč ne s ricotta ? Pokud chcete připravit tvarohový koláč ricotta, můžete také použít recept na výrobu čerstvé ricotty doma. Všechny pokyny: domácí ricotta.

Recept na ricotta cheesecake

Složení pro 4 malé porce.

  • 400 gramů sušenek typu Digestive
  • 80 gramů másla
  • 200 g ricotty
  • 100 gramů roztíratelného sýra Philadephia
  • 40 g cukru
  • 100 ml mléka
  • 150 ml slazeného krému
  • 10 g výpalku

K pokrytí můžete mít dostatek prostoru pro vaši představivost. Můžete si vyrobit citronový tvarohový koláč (můžete použít náplň viděnou v receptu citronových makaronů), jahody, čokoládu, Oreo chuť, nejjednodušší karamel .... nebo tradiční "bobule". Pak nezapomeňte na ricotta a hruškový tvarohový koláč ! Pro doplnění antioxidantů doporučuji použít:

  • 100g borůvek
  • 100 gramů ostružin

Ujistěte se, že vyberete zralé ovoce, takže nebudete muset přidávat cukr.

Co se týče rybího lepidla, lze je běžně nalézt na supermarketu v oddělení sladkostí. Zde je návod, jak pokračovat v přípravě vaší tvarovky .

  1. Želatinové desky hydratujte jejich namáčením ve vodě při pokojové teplotě. Trvá to 10 minut.
  2. Krém vložte velmi pevně a přeneste do mrazáku.
  3. Mezitím smažte sušenky na drobky a jemně promíchejte pomocí kuchyňského mixéru.
  4. Maso roztát.
  5. V misce kombinujte rozemleté ​​sušenky s roztaveným máslem.
  6. Směs naplňte dno čtyř skleněných nádob nebo průhledných džbánů pro jogurt.
  7. Použijte čajovou lžičku a dobře přitlačte sušenky ke dnu a přesuňte nádoby do chladničky.
  8. Mezitím mixujte Philadelphii s ricottou .
  9. Přidejte dobře stlačený cukr, krém, mléko a listy rybího lepidla.
  10. Mírně promíchejte, dokud nezískáte smetanovou směs.
  11. Vyndejte nádoby z ledničky a přidejte do bazénu sušené ostružiny a borůvky.
  12. Přidejte sýrovou vrstvu, dokud nebude plechovka zcela naplněna.
  13. Ozdobte si koláč s jinými ostružinami a borůvkami.

Pro krémovou verzi cheesecake prostě tuto ingredienci vynechejte! Zjevně se dostanete na čtyři plechovky, pokud nepoužíváte krém, budete muset zvýšit množství roztíratelného sýra jako je Philadelphia a ricotta. můžete vyrobit 300 g sýru ricotta na 150 gramů sýru Philadelphia.

Americký tvarohový koláč se sýrem ricotta

La Ricotta Cheesecake je italská varianta původního receptury Cheesecake. Cheesecake je dezert amerického původu. Původní recept vyžaduje vaření. Pokud vám nejprve pověděl recept na tvarohový koláč bez vaření, pojďme nyní na vařený tvarohový koláč.

Zde jsou ingredience pro 22-24 cm tvarohový koláč.

  • 250 gramů sušenek typu Digestive
  • 150 gramů másla
  • 1 lžíce hnědého cukru

Pro krém:

  • 20 g kukuřičného škrobu
  • polovina citrónové šťávy
  • 100 ml čerstvého krému
  • 800 g Philadeplphia (v tvarohu s ricotou můžete nahradit 60% tohoto sýra sýrem ricotta)
  • 3 vejce
  • 1 sáček vanilínu
  • 100 g cukru

Totéž platí pro glazuru: můžete použít roztavenou čokoládu, čokoládu v kapkách, karamel, bobule, sirup nebo domácí topping.

První fáze je stejná: roztírejte máslo a přidejte ho do rozdrcených sušenek. Tentokrát přidáme také lžíci hnědého cukru. Kompaktní pečivo na pečené pečené pečené pečené papíře.

Ujistěte se, že rozšiřujete malou směs i na okrajích dortu. Převeďte vše do lednice.

V misce kombinujte vejce a cukr. Pomocí elektrické šlehačky vše promíchejte a přidejte čerstvý tekutý krém. Přidejte sáček vanilínu, kukuřičného škrobu a citronové šťávy.

Přidat Philadelphii a ricotta (nebo jen Philadelphia pro původní recept).

Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut, poté pokračujte v vaření dalších 30 minut a snižte teplotu na 160 ° C.

Poznámka: Chcete-li nahradit Philadelphii a získat silnější chuť, můžete použít 60% ricotta a 40% jogurtu.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Rozmanitost salátu
žít

Rozmanitost salátu

Odrůda hlávkového salátu : kolik druhů salátu existuje a které jsou nejlépe zasazené do zeleninové zahrady. Poradenství, fotky a jak pěstovat různé druhy hlávkového salátu. Salát, ne salát! Termín salát se odkazuje na pokrm, který může být založen na obilovinách, luštěninách nebo zelenině. Šalát je proto složkou šalátu
Číst Dál
Kompostování doma, tady je to, jak to udělat
žít

Kompostování doma, tady je to, jak to udělat

Kompostovací praxe dokonale zapadá do zahrady, ale může být provedena také doma . Samozřejmě, čím větší bude kompostér a tím méně problémů těch, kteří chtějí vyrábět dobrý kompost, nic nám nic neumožňuje využít pár metrů našeho balkonu nebo terasy. Pro domácí kompostování může stačit použít jednoduchý terakotový hrnec (nebo plast) s velkými rozměry, ale ti, kteří upřednostňují pohodlí, mohou koupit kompost domácí . Na rozdíl od zahradních oddílů mají domy pro dům uzavř
Číst Dál
Společnost Accenture hledá nové zaměstnance
informace

Společnost Accenture hledá nové zaměstnance

Právě jste absolvoval a chcete pracovat v Miláně, Turíně, Římě nebo Neapoli? Pokud hledáte práci , určitě byste si tento článek přečetli. Accenture je nadnárodní společnost, která zaměstnává více než 236 tisíc profesionálů po celém světě. Má kanceláře ve více než 120 zemích Globe a italská pobočka technologického řešení hledá nové absolventy, kteří budou zařazeni do pracovního procesu. Accenture je skupina, která nabízí obchodní služ
Číst Dál
Ďábelský dráp, kontraindikace
informace

Ďábelský dráp, kontraindikace

Ďábelský dráp , kontraindikace : všechny vedlejší účinky spojené s příjmem ďábelských přípravků založených na drápě. Kontraindikace, vlastnosti , nežádoucí účinky a užitečné informace o použití ďáblovy drápy. Pásek ďábla , i když je to přirozený prostředek, není bez kontraindikací. Dokonce i dnes výzkumníci pracují na ident
Číst Dál
Pěstování špenátů
dodávka

Pěstování špenátů

Špenát je v kuchyni velmi všestranná zelenina, proč ji nepěstovat? Pěstování špenátů je velmi jednoduchý postup, nevyžaduje zvláštní pozornost, stačí dodržovat základní pravidla: klima, půdu a vodu. Pěstování špenátu i, klimatu Špenát se pěstuje hlavně v severních oblastech, protože tam je klima vhodnější pro tuto rostlinu, která v závislosti na odrůdě má více či méně velké a víceméně masité listy. zasazené na místě s mírným a chladným klimatem. M
Číst Dál
Jak bojovat s únavou
informace

Jak bojovat s únavou

Existuje několik přírodních léků na únavu , ale doporučuji vám, abyste tento příznak nepodceňovali. Únava může být zvonecta související s dlouhým seznamem problémů: dysfunkce štítné žlázy, anémie, různé nedostatky, cukrovka, artritida, deprese ... Když se únava stává modus vivendi vašeho každodenního života, můžete mluvit o chronické únavě , zatímco pokud se únava stává chronickou pouze v určitých obdobích roku můžete mluvit o sezónnosti, je to příklad velmi obyčejná jarní únava , často spojená s alergiemi typickými pro toto období. Naopak v létě je chronická únava spojena s nárůstem teplot,
Číst Dál
Radikální stimulace udělejte sami
žít

Radikální stimulace udělejte sami

Zakořenění stimulantů : které jsou nejlepší na trhu a jak je připravit sami. Z radikálního stimulačního hormonu se připravte na výrobky připravené k použití s ​​prokázanou účinností. Radikální hormony nebo radikálové stimulátory jsou látky, které pomáhají rostlinám v různých kontextech. Je běžnou chybou myslet, že kořenové
Číst Dál
Jak odstranit tepelné mosty
žít

Jak odstranit tepelné mosty

Než pochopíte, jak odstranit tepelné mosty , uvidíme, co to je. Tepelné můstky představují oblasti, kde dochází k výměně toku a následnému zvýšení rozptylu teploty. Nejklasičtějším příkladem tepelného mostu v domě je průchod dvou stěn, ale také oken a setkání prvků konstrukčních materiálů různých materiálů. Odstranění tepelných mostů znamená výr
Číst Dál