Cheesecake s ricotou

Cheesecake je dezert sestávající z několika vrstev, obvykle tří: základní sušenka, dvojitá vrstva vyrobená z dobrého měkkého sýra (v tomto případě ricotta ) a povrchové vrstvy nejrůznějších příchutí. V některých případech je základna cheesecake vyrobena z houbového dortu.

Na základě použitých ingrediencí může tvarohový koláč mít různé chutě a textury. Původní recept na tvarohový koláč zahrnuje použití vajec a vyžaduje vaření. Ne v naší verzi (italské cheshecake!) Odložte Philadelphii a vezměte ricotta . Navíc, abychom zjednodušili vše, co nabízíme recept na tvarohový koláč bez vaření . Snadno se připravuje a je cenově dostupné pro každého.

Poté, co jsme viděli tvarohový koláč Philadelphia a tvarohový koláč s jogurtem, stále mluvíme o tomto dezertu zaměřeném na recept na tvarohový koláč s ricotou .

Který sýr použijete na tvarohový koláč?

Recepty obecně obsahují obecnou složku nazvanou "roztíratelný sýr". Ve skutečnosti, aby si tvarohový koláč jen smetanový sýr ... tak proč ne s ricotta ? Pokud chcete připravit tvarohový koláč ricotta, můžete také použít recept na výrobu čerstvé ricotty doma. Všechny pokyny: domácí ricotta.

Recept na ricotta cheesecake

Složení pro 4 malé porce.

  • 400 gramů sušenek typu Digestive
  • 80 gramů másla
  • 200 g ricotty
  • 100 gramů roztíratelného sýra Philadephia
  • 40 g cukru
  • 100 ml mléka
  • 150 ml slazeného krému
  • 10 g výpalku

K pokrytí můžete mít dostatek prostoru pro vaši představivost. Můžete si vyrobit citronový tvarohový koláč (můžete použít náplň viděnou v receptu citronových makaronů), jahody, čokoládu, Oreo chuť, nejjednodušší karamel .... nebo tradiční "bobule". Pak nezapomeňte na ricotta a hruškový tvarohový koláč ! Pro doplnění antioxidantů doporučuji použít:

  • 100g borůvek
  • 100 gramů ostružin

Ujistěte se, že vyberete zralé ovoce, takže nebudete muset přidávat cukr.

Co se týče rybího lepidla, lze je běžně nalézt na supermarketu v oddělení sladkostí. Zde je návod, jak pokračovat v přípravě vaší tvarovky .

  1. Želatinové desky hydratujte jejich namáčením ve vodě při pokojové teplotě. Trvá to 10 minut.
  2. Krém vložte velmi pevně a přeneste do mrazáku.
  3. Mezitím smažte sušenky na drobky a jemně promíchejte pomocí kuchyňského mixéru.
  4. Maso roztát.
  5. V misce kombinujte rozemleté ​​sušenky s roztaveným máslem.
  6. Směs naplňte dno čtyř skleněných nádob nebo průhledných džbánů pro jogurt.
  7. Použijte čajovou lžičku a dobře přitlačte sušenky ke dnu a přesuňte nádoby do chladničky.
  8. Mezitím mixujte Philadelphii s ricottou .
  9. Přidejte dobře stlačený cukr, krém, mléko a listy rybího lepidla.
  10. Mírně promíchejte, dokud nezískáte smetanovou směs.
  11. Vyndejte nádoby z ledničky a přidejte do bazénu sušené ostružiny a borůvky.
  12. Přidejte sýrovou vrstvu, dokud nebude plechovka zcela naplněna.
  13. Ozdobte si koláč s jinými ostružinami a borůvkami.

Pro krémovou verzi cheesecake prostě tuto ingredienci vynechejte! Zjevně se dostanete na čtyři plechovky, pokud nepoužíváte krém, budete muset zvýšit množství roztíratelného sýra jako je Philadelphia a ricotta. můžete vyrobit 300 g sýru ricotta na 150 gramů sýru Philadelphia.

Americký tvarohový koláč se sýrem ricotta

La Ricotta Cheesecake je italská varianta původního receptury Cheesecake. Cheesecake je dezert amerického původu. Původní recept vyžaduje vaření. Pokud vám nejprve pověděl recept na tvarohový koláč bez vaření, pojďme nyní na vařený tvarohový koláč.

Zde jsou ingredience pro 22-24 cm tvarohový koláč.

  • 250 gramů sušenek typu Digestive
  • 150 gramů másla
  • 1 lžíce hnědého cukru

Pro krém:

  • 20 g kukuřičného škrobu
  • polovina citrónové šťávy
  • 100 ml čerstvého krému
  • 800 g Philadeplphia (v tvarohu s ricotou můžete nahradit 60% tohoto sýra sýrem ricotta)
  • 3 vejce
  • 1 sáček vanilínu
  • 100 g cukru

Totéž platí pro glazuru: můžete použít roztavenou čokoládu, čokoládu v kapkách, karamel, bobule, sirup nebo domácí topping.

První fáze je stejná: roztírejte máslo a přidejte ho do rozdrcených sušenek. Tentokrát přidáme také lžíci hnědého cukru. Kompaktní pečivo na pečené pečené pečené pečené papíře.

Ujistěte se, že rozšiřujete malou směs i na okrajích dortu. Převeďte vše do lednice.

V misce kombinujte vejce a cukr. Pomocí elektrické šlehačky vše promíchejte a přidejte čerstvý tekutý krém. Přidejte sáček vanilínu, kukuřičného škrobu a citronové šťávy.

Přidat Philadelphii a ricotta (nebo jen Philadelphia pro původní recept).

Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut, poté pokračujte v vaření dalších 30 minut a snižte teplotu na 160 ° C.

Poznámka: Chcete-li nahradit Philadelphii a získat silnější chuť, můžete použít 60% ricotta a 40% jogurtu.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Centrální solární střídač ProSolar
energie

Centrální solární střídač ProSolar

Sluneční energie je díky svému prvnímu centrálnímu invertoru o výkonu 1 500 voltů mimořádné. Je to elektrické zařízení, které dokáže přeměnit stejnosměrný proud na střídavý proud a s takovou kapacitou mohou nástroje celého světa urychlit výroby solární energie . Toto zařízení navrhuje nadnárodní společnost General Electric (GE), která má více než 100 000 zaměstnanců ve více než 100 zemích. Systém je v současné době úspěšně používán v
Číst Dál
Co je energetická účinnost?
energie

Co je energetická účinnost?

Energetická účinnost vyjadřuje schopnost využívat energii co nejlepším způsobem, zasahuje především do konečného využití průmyslu, dopravy, zemědělství a bydlení. Cílem energetické účinnosti je lépe konzumovat energii. Pokud jde o budovy, budovy s vysokou energetickou účinností jsou navrženy a postaveny podle dvou zásad: bez energetického odpadu, maximálního využívání a optimalizace obnovitelných zdrojů energie. Co je trochu jiné, je úspora energie ,
Číst Dál
Systém podlahového vytápění
žít

Systém podlahového vytápění

Systém podlahového vytápění . Informace o instalaci v případě nové výstavby nebo renovace. Systém podlahového vytápění v panelech nebo rolích. Systém podlahového vytápění může být napájen tepelným sporákem, geotermálním systémem nebo elektrickou sítí. Tepelná kamna mohou být poháněna plynem nebo biomassem nebo alternativně může systém podlahového vytápění používat teplou vodu vyrobenou solárním tepelným systémem. Existuje mnoho zdrojů energie, které lze použít
Číst Dál
Absint: zařízení a majetek
dodávka

Absint: zařízení a majetek

Pelyně , pro vědecký svět Artemisia absinthium : jedná se o léčivou rostlinu, která nás okamžitě přivádí k myšlence na získaný destilát, připomíná nám, jestli jsme ji ochutnali, aromatickou a velmi hořkou chuť, i když je zředěná a / nebo slazená. Rostlina patří do rodiny Asteraceae a v menší míře ji zná, ale působí také jako hlavní aromatický základ při přípravě vermutu. Jeho vědecké jméno Artemisia by se mohlo týk
Číst Dál
Jak pěstovat mimosa
žít

Jak pěstovat mimosa

Jak pěstovat mimosa : kdy transplantovat mimosa a jak ji léčit. Od prořezávání až po pěstování hrnců. Jak a kdy provést repotáž, jaký hnůj se používá a kdy se má stříhat. Mimosa, akácie dealbata Mimosa je rostlina, která vyvíjí zázvorové plněné květy s intenzivní žlutou barvou a příjemnou vůní. Tato rostlina nejenže nabízí nádhern
Číst Dál
Teplárna po pokoji
energie

Teplárna po pokoji

Jak zahřejeme náš domov? Věděli jste, že s "inteligentním" řízením vytápění domů můžete ušetřit hodně na vašem účtu za energii a také zlepšit úroveň pohodlí? Kromě portfolií a zdraví by to mělo prospěch i z hlediska životního prostředí: v Itálii je 25 milionů domů (Euroconstruct říká - prosinec 2012), kde je nainstalováno kolem 19 milionů kotlů (zde je zdroj Cresme - 2010): kolektivní úspora a méně znečištění, pokud se jim podaří zvládnout trochu lépe ... Prozkoumat vztah, někdy protichůdný, mezi Italany a v
Číst Dál
Jet lag, melatonin a další léky
pohyblivost

Jet lag, melatonin a další léky

Jet lag, melatonin a další léky, přírodní a jiné. Symptomy, příjem melatoninu, řízení cesty a mnoho užitečných tipů, jak překonat škody způsobené novým časovým pásmem. Pokud budeme organizováni na několik hodin letu, budeme se pravděpodobně muset vypořádat s takzvaným jetovým zpožděním , známým také jako bolest vřetena . Jet lag, příznaky Příznaky se liší v
Číst Dál
Jak čistit sklo
žít

Jak čistit sklo

Jak čistit sklo : pokyny pro čištění skleněných tabulek, skleniček, sklenic a zrcátek. Z výrobků, které se používají k mytí nádobí. Jak dlouho trváte na čištění okenního skla ? Máme na mysli od začátku až do konce čištění a získání listu čistého skla bez skvrn a hněvů ...? Věřím, že jste se snažili s novina
Číst Dál