Cheesecake s ricotou

Cheesecake je dezert sestávající z několika vrstev, obvykle tří: základní sušenka, dvojitá vrstva vyrobená z dobrého měkkého sýra (v tomto případě ricotta ) a povrchové vrstvy nejrůznějších příchutí. V některých případech je základna cheesecake vyrobena z houbového dortu.

Na základě použitých ingrediencí může tvarohový koláč mít různé chutě a textury. Původní recept na tvarohový koláč zahrnuje použití vajec a vyžaduje vaření. Ne v naší verzi (italské cheshecake!) Odložte Philadelphii a vezměte ricotta . Navíc, abychom zjednodušili vše, co nabízíme recept na tvarohový koláč bez vaření . Snadno se připravuje a je cenově dostupné pro každého.

Poté, co jsme viděli tvarohový koláč Philadelphia a tvarohový koláč s jogurtem, stále mluvíme o tomto dezertu zaměřeném na recept na tvarohový koláč s ricotou .

Který sýr použijete na tvarohový koláč?

Recepty obecně obsahují obecnou složku nazvanou "roztíratelný sýr". Ve skutečnosti, aby si tvarohový koláč jen smetanový sýr ... tak proč ne s ricotta ? Pokud chcete připravit tvarohový koláč ricotta, můžete také použít recept na výrobu čerstvé ricotty doma. Všechny pokyny: domácí ricotta.

Recept na ricotta cheesecake

Složení pro 4 malé porce.

  • 400 gramů sušenek typu Digestive
  • 80 gramů másla
  • 200 g ricotty
  • 100 gramů roztíratelného sýra Philadephia
  • 40 g cukru
  • 100 ml mléka
  • 150 ml slazeného krému
  • 10 g výpalku

K pokrytí můžete mít dostatek prostoru pro vaši představivost. Můžete si vyrobit citronový tvarohový koláč (můžete použít náplň viděnou v receptu citronových makaronů), jahody, čokoládu, Oreo chuť, nejjednodušší karamel .... nebo tradiční "bobule". Pak nezapomeňte na ricotta a hruškový tvarohový koláč ! Pro doplnění antioxidantů doporučuji použít:

  • 100g borůvek
  • 100 gramů ostružin

Ujistěte se, že vyberete zralé ovoce, takže nebudete muset přidávat cukr.

Co se týče rybího lepidla, lze je běžně nalézt na supermarketu v oddělení sladkostí. Zde je návod, jak pokračovat v přípravě vaší tvarovky .

  1. Želatinové desky hydratujte jejich namáčením ve vodě při pokojové teplotě. Trvá to 10 minut.
  2. Krém vložte velmi pevně a přeneste do mrazáku.
  3. Mezitím smažte sušenky na drobky a jemně promíchejte pomocí kuchyňského mixéru.
  4. Maso roztát.
  5. V misce kombinujte rozemleté ​​sušenky s roztaveným máslem.
  6. Směs naplňte dno čtyř skleněných nádob nebo průhledných džbánů pro jogurt.
  7. Použijte čajovou lžičku a dobře přitlačte sušenky ke dnu a přesuňte nádoby do chladničky.
  8. Mezitím mixujte Philadelphii s ricottou .
  9. Přidejte dobře stlačený cukr, krém, mléko a listy rybího lepidla.
  10. Mírně promíchejte, dokud nezískáte smetanovou směs.
  11. Vyndejte nádoby z ledničky a přidejte do bazénu sušené ostružiny a borůvky.
  12. Přidejte sýrovou vrstvu, dokud nebude plechovka zcela naplněna.
  13. Ozdobte si koláč s jinými ostružinami a borůvkami.

Pro krémovou verzi cheesecake prostě tuto ingredienci vynechejte! Zjevně se dostanete na čtyři plechovky, pokud nepoužíváte krém, budete muset zvýšit množství roztíratelného sýra jako je Philadelphia a ricotta. můžete vyrobit 300 g sýru ricotta na 150 gramů sýru Philadelphia.

Americký tvarohový koláč se sýrem ricotta

La Ricotta Cheesecake je italská varianta původního receptury Cheesecake. Cheesecake je dezert amerického původu. Původní recept vyžaduje vaření. Pokud vám nejprve pověděl recept na tvarohový koláč bez vaření, pojďme nyní na vařený tvarohový koláč.

Zde jsou ingredience pro 22-24 cm tvarohový koláč.

  • 250 gramů sušenek typu Digestive
  • 150 gramů másla
  • 1 lžíce hnědého cukru

Pro krém:

  • 20 g kukuřičného škrobu
  • polovina citrónové šťávy
  • 100 ml čerstvého krému
  • 800 g Philadeplphia (v tvarohu s ricotou můžete nahradit 60% tohoto sýra sýrem ricotta)
  • 3 vejce
  • 1 sáček vanilínu
  • 100 g cukru

Totéž platí pro glazuru: můžete použít roztavenou čokoládu, čokoládu v kapkách, karamel, bobule, sirup nebo domácí topping.

První fáze je stejná: roztírejte máslo a přidejte ho do rozdrcených sušenek. Tentokrát přidáme také lžíci hnědého cukru. Kompaktní pečivo na pečené pečené pečené pečené papíře.

Ujistěte se, že rozšiřujete malou směs i na okrajích dortu. Převeďte vše do lednice.

V misce kombinujte vejce a cukr. Pomocí elektrické šlehačky vše promíchejte a přidejte čerstvý tekutý krém. Přidejte sáček vanilínu, kukuřičného škrobu a citronové šťávy.

Přidat Philadelphii a ricotta (nebo jen Philadelphia pro původní recept).

Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut, poté pokračujte v vaření dalších 30 minut a snižte teplotu na 160 ° C.

Poznámka: Chcete-li nahradit Philadelphii a získat silnější chuť, můžete použít 60% ricotta a 40% jogurtu.

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu
informace

Expo 2015. Práce začíná na arabském pavilonu

Spojené arabské emiráty také oficiálně vystoupily na výstavě Expo Milano 2015 . Na začátku března se zástupci skupiny arabských emirátů Expo shromáždili, aby naplánovali každý detail jejich účasti. Prvním bodem programu je protagonista přípravy pavilonu a jeho designu. Oficiální praméři diskutovali tým odborníků: architekti, designéři, tvůrčí konzultanti a specializované firmy. Mezi přítomnými společnostmi byla ar
Číst Dál
Jak na to plantovat avokádo
informace

Jak na to plantovat avokádo

Jak z avokáda vysadit avokádo : od prvních kroků, aby semínko avokáda vyrostlo na skutečné kultivaci. Expozice, prořezávání a rada, jak pěstovat strom avokáda. Avokádo je ovocný strom, který patří do rodiny Lauraceae. Pochází z rozsáhlé geografické oblasti, která se rozkládá od centrálních a západních hor Mexika přes Guatemala až po břehy Tichého oceánu ve Střední Americe. Ačkoli jeho původ je tak daleko od E
Číst Dál
Jak udělat tortellini doma
dodávka

Jak udělat tortellini doma

Tortellino je vaječné těstoviny plné nejrůznějších složek; jak masa, tak zeleniny. Jeho příprava nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti, stačí jen trochu trpělivosti při výrobě těsta. V tomto ohledu vám ukážeme, jak udělat tortellini doma po našem receptu krok za krokem. Jak vyrobit tortellini doma,
Číst Dál
Trush: vlastnosti a zpěv
zvěř

Trush: vlastnosti a zpěv

Droždí je pták, ale stejný název nese rybu, méně známou. Abychom se vyhnuli nejasnostem, poznáme oba, více se soustřeďujeme na nestálé, známé a charakteristické rysy, které ryby, jak si představujete, nemohou mít. Trush: vlastnosti Tam jsou různé druhy, ale obvykle pro drozd znamená Bottacci nebo, turdidae o délce asi 23 centimetrů, který nám ukazuje oči rozhodně barevné peří, od přehlídky. V horní části těla je převládají
Číst Dál
Jak si vybrat rybářský prut
informace

Jak si vybrat rybářský prut

Jak si vybrat rybářský prut: tipy na nákup dobrého rybářského prutu bez utrácení kapitálu! Pokud jste začátečník, doporučuji vám, abyste si přečetli článek Jak házet s rybářskou tyčí , již v této příručce pochopíte, že není to jen rybářská prutka , která je předmětem rybaření, ale důležitost je dána stejnému rybářské linie, háky, návnada a plovoucí spojka / olovo. V příručce o tom, jak začít, jsem se zaměřil hlavn
Číst Dál
Belgický ovčák: charakter a plemena
zvěř

Belgický ovčák: charakter a plemena

Belgický ovčák , správně nazvaný Chien de Berger Belge ve své vlasti nebo belgický ovčák , aby byl jasný ve zbytku světa, od té doby je ještě těžší pochopit, o kterém psovi mluvíte, protože existují čtyři odrůdy: Groenendael, Laekenois, Malinois a Tervueren. Změňte standardy, ale mají stejnou historii, stejný charakter a péče a poradenství budoucím majitelům jsou shodné s tím, jak slyšíte chovatele a odborníky. Belgický ovčák Toto plemeno, nad rámec
Číst Dál
Kaolin, všechna použití
informace

Kaolin, všechna použití

Kaolin , všechny informace o tom, kde koupit a jak ji používat v kosmetice, péči o tělo nebo v zemědělství, pro péči o zeleninovou zahradu. Kaolinit je jílový minerál s chemickým složením Al 2 Si 2 O 5 (OH) 4 . To je obecně známé jako kaolin nebo bílá hlína a je používán v různých sektorech. Používá se ve farmaceutick
Číst Dál
Voskový květ: rostlina, kultivace a cena
žít

Voskový květ: rostlina, kultivace a cena

Vosková květina , tzv. Proto, že to vypadá, že pochází z muzea voskových figurín. Ve skutečnosti se jmenuje Hoya a jeho rod zahrnuje stovky různých květin s velmi odlišnými rozměry a barvami. Dokonce i samotný tvar se může změnit, od sférického až po delší, většina voskových květů, má velmi jemnou a velmi intenzivní vůni. Vosk a hoya carnosa květina ros
Číst Dál