Zeleninový bechamel, recept

Zeleninový bechamel : recept na domácí veganskou bechamel s jednoduchými a především originálními ingrediencemi.

Bechamel je základní součástí kuchyně, říkají dlouho, že mnoho receptů, které umožňují jeho použití. Je však známo, že obsahuje složky získané ze zvířat; máslo a kravské mléko. Kdo pak veganský styl nebo prostě chce recept na bešamel bez másla a bez mléka, protože to je laktóza netolerantní ... Co byste měli dělat? Určitě se nebude muset zbavit sebe! Je možné použít zeleninový béchamel . Na trhu není sójový béchamel, ale doma je možné získat opravdový výsledek. V tomto ohledu vám ukážeme, jak postupně připravit zeleninu bechamel podle našeho receptu.

Zeleninový bechamel bez mléka a bez másla

V tomto prvním receptu veganského béchamelu uvidíme, jak se připravit s chutí velmi podobným chuti klasického bešamelu s kravským mlékem. Zde jsou složky:

  • 500 ml rýžového mléka
  • 50 gramů nehydrogenovaného zeleninového margarínu
  • 50 g prosévané mouky
  • Sůl podle potřeby
  • Štipka práškového muškátového oříšku

V této veganské receptě bechamelu jsme použili rýžové mléko, protože chutná jemněji a neutrálněji než sójové mléko. Nicméně, pokud chcete, uvidíme, jak vyrobit sójový béchamel a my vám poskytneme další recept bez zeleninového margarínu.

Bechamelová omáčka s rýžovým mlékem, příprava receptů

  1. Nejdříve osušte mouku a pak ji odložte do misky
  2. Nalijte zeleninový margarín do hrnce a rozetřete ho na nízké teplotě
  3. Přidejte mouku postupně a promíchejte dřevěnou lžící, dokud se po několika vteřinách neprojeví mírně pastovitá, ale měkká konzistence.
  4. Pomalu nalijte rýžové mléko a pokračujte v míchání
  5. Jakmile vše vylijete, přidejte sůl a přidejte muškátový oříšek
  6. Nechejte míchat, alespoň po dobu 10-15 minut, dokud se neztvrdnou všechny sraženiny a získáte konzistenci, kterou chcete
  7. Pokud chcete béchamel ještě zbavit, přidejte více rýžového mléka.

Chcete-li získat opravdový výsledek, můžete se zajímat o recept na domácí zeleninový margarín : zeleninový margarín, recept

Zeleninový bechamel se sójovým mlékem, co potřebujeme

V této verzi jsme nahradili jak mléko, tak zeleninový margarín. Extra panenský olivový olej je nepochybně zdravější než margarín, ale dá vám jiný béchamel než ten, na který jsme zvyklí.

  • 1 l sójového mléka nezapomeňte vybrat přírodní sójové mléko, které není obohaceno o cukr.
  • 100 gramů extra panenského olivového oleje
  • 100 gramů prosívané mouky
  • Sůl podle potřeby
  • Pepř podle potřeby

Zeleninový bechamel se sójovým mlékem, příprava

  1. Nalijte olej do hrnce a zahřejte na nízké teplotě
  2. Nalijte mouku, která již byla prošpikována a mixujte s dřevěnou lžící asi čtvrt hodiny
  3. Po uplynutí požadované doby pomalu nalejte sójové mléko a promíchávejte pět minut
  4. Přidejte nějakou sůl, bez přehánění a pepře. Pokud budete chtít, můžete na roštu muškátový oříšek dodat zvláštní chuť
  5. Mixujte dalších 10 minut, ale upravte je především podle konzistence, kterou dáváte přednost
  6. Vypněte teplo a vaše zelenina bechamel je připraven

Pokud chcete zcela odstranit mléko, včetně mléka rostlinného původu, můžete připravit béchamel se zásobou. Níže doporučujeme recept.

Bechamel bez mléka a bez másla

Zde je návod, jak připravit bešamel bez mléka a bez másla . Samozřejmě, že pro přípravu béchamelu potřebujete tekutou bázi a alternativa k mléku je dána vývarem tak ... dostat se do práce a připravit klasický zeleninový vývar s mnoha zeleninami. Můžete také použít zeleninovou oříšku, ale bohatou na glutamát doporučujeme připravit nějaký dobrý domácí zeleninový vývar.

Vezměte v úvahu, že pro každý litr vývaru musíte použít tři lžíce extra panenského olivového oleje. Tak jsou tyto složky:

  • 1 litr zeleniny
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 100 g mouky
  • špetku soli
  • špetka muškátového oříšku
  • pepř podle chuti

V pánvi zahřejte zásobu, aniž byste ji přivedli k varu.

V odděleném kastrolu zahřejte olej a jemným teplem přidejte první pánnu horké vody. Promíchejte opatrně. Přidejte lžíci mouky a znovu promíchejte, až se získá homogenní směs. Přidejte další zásoby a opakujte operaci, dokud nedokončíte mouku a horkou zásobu. Pouze na konci můžete přidat muškátový oříšek, pepř a sůl.

Mohlo by to být užitečné: domácí rostlinný krém

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Srdce dlaně, co to je?
dodávka

Srdce dlaně, co to je?

Palmito nebo Palm Heart, co to je, jak jíst a spoustu užitečných informací o vlastnostech a kombinacích v kuchyni. Srdce dlaně, co to je? Palmito , běžně nazývané srdce palmy, je přirozené jídlo, které se získává z vnitřního jádra různých rostlin. Zejména palmové srdce se získává z dlaní: Kokosové kokosové nucifery Acai Euterpe oleracea Palmito hračka Euterpe edulis Palmetto Sabal spp chontaduro Gasipaes Bactris Rostliny, které jsou právě uvedeny, jsou spontánní druhy, které rostou na různých místech světa. Pro výrobu palmito zemědělský průmysl &qu
Číst Dál
Škodlivé přísady v kosmetice
informace

Škodlivé přísady v kosmetice

Škodlivé přísady v kosmetice : učení se čtením INCI nám pomůže při informovanějším výběru a vyvarování se těch složek, které mohou ohrozit naše zdraví. Na této stránce uvidíme, jak se naučit číst nálepku kosmetiky a jaké jsou nebezpečné přísady pro zdraví. Zkratka INCI označuje mezinárodní nomenklaturu kosmetických přísad a představuje seznam složek v kosmetice. Je povinné používat jakoukoli kosmetiku uve
Číst Dál
DIY zubní pasta s přírodními přísadami
žít

DIY zubní pasta s přírodními přísadami

Ústní hygiena je nezbytná pro prevenci halitózy, zubního kazu a gingiválních onemocnění, ale zubní pasty, které najdeme v supermarketech, obsahují téměř všechny přísady a další chemické látky škodlivé jak pro zdraví, tak pro životní prostředí! V tomto ohledu jsou zde pokyny k přípravě DIY zubní pasty , používající pouze přírodní ingredience. Příprava DIY zubní pasty nevyžaduje žá
Číst Dál
Osteopenie: význam a přírodní léčení
blaho

Osteopenie: význam a přírodní léčení

Osteopenie není tak závažná jako osteoporóza, ale je problémem, který postihuje kosti, a je lepší diagnostikovat, aby se pokusila snížit škody, které s ním souvisejí. Osteopenie: význam Tento termín označuje proces mírné redukce kostní hmoty, který vede k vyšší pravděpodobnosti zlomenin, protože kosti jsou odhaleny jako jemnější a slabší. Z určitého hlediska je pochopi
Číst Dál
Monster pes: povaha, původ a chov
zvěř

Monster pes: povaha, původ a chov

Pupínek : odkud pochází, ještě není tak jasný, ale je jisté, že je to zvíře, které vylučuje. Mezi VIP a mezi mnoha obyčejnými čtyřnohými milenci je to často rozšířené a zvláště ti, kteří jej mají, rádi je obdivují v těch nejpodivnějších pózách. Takže kromě toho, že má pěknou postavu, má také často věnovanou knihu, která jen zvyšuje sebevědomí, které je již typické pro pampeliška . Ale s tím čenichem by mnozí říkali, jak říci ne? Psí
Číst Dál
Podpíšete také protitisměrnici!
informace

Podpíšete také protitisměrnici!

Několik světla a mnoho stínů o znečištění ovzduší v Itálii , příčiny úmrtnosti a přijetí mezi obyvatelstvem více, než si myslíte. Problém smogu je vážný, ale kroky jsou slabé, pak je třeba učinit vážné argumenty a přijmout stanovisko, dokonce i podepsat petici podporovanou GenitorAntiSmog (odkaz v dolní části článku), protože Evropa ukládá naší zemi respekt alespoň Pravidla Společenství. Zvláště poté, co Evropský soudní dvůr odso
Číst Dál
Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu
informace

Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu

Kontrola hmyzu a škůdců není snadný úkol, zejména pokud jde o pěstování zeleninové zahrady a okrasných rostlin v bytě. Kdo nemá v úmyslu používat chemické pesticidy, může využít pomoci velkého počtu insekticidů povolených v ekologickém zemědělství. Biologický insekticid se vyrábí z přírodních extraktů a jeho účinnost je srovnatelná s účinností nejatraktivnějších pesticidů. Organický DIY insekticid Je možné zakoupit in
Číst Dál
Hnojení trávníku
dodávka

Hnojení trávníku

Hnojení trávníku : kalendář hnojení trávníku, měsíc po měsíci. Jak se složení hnojiv mění v různých obdobích a v kolika měsících se podává hnojivo. Hnojivo pro trávník by mělo být podáno několik měsíců v roce. V tomto článku vám dám kalendář hnojení trávníku, ale nejprve začnu se základními pojmy. Nejlepší hnojivo na trávu Neexistuje jedno
Číst Dál