Rustikální baba, recept a rada

Rustikální baba , klasický recept a vegetariánský recept na přípravu vynikající rustikální babà se zeleninou a sýrovým sýrem.

Online se točí s různými recepty rustikální babà, od " neapolského", bohatého na salámu, až po méně klasické variace.

Dnes uvidíme, jak připravit rustikální baba s jednodušší chutí. Rustikální protagonista tohoto článku bude plněn Sbrinzem z přírodní produkce a kořeněné klobásy typu Neapol. Samozřejmě, že vycházíme z tohoto receptu, získáte různé varianty.

Sbrinz může být nahrazen provala a klobásou s vařenou šunkou ... Dávky zůstávají beze změny! Dále vám poskytneme recept rustikální vegetariánské babà .

Chcete-li připravit tuto rustikální babá, nepotřebujete děti ani jiné elektrické mixéry: my v IdeeGreen.it jsou pro úsporu energie, takže se budeme spoléhat na mechanické pohyby naší ruky, že hnětení se může dozvědět hodně z konzistence směsi.

Rustikální baba, recept

Co potřebujete pro tento recept ? Zde jsou ingredience pro rustickou 10- dílnou baba .

  • 600 gramů mouky 00
  • 5 velkých vajec, případně bio původu
  • 100 gramů másla
  • 12 gramů pivovarských kvasnic
  • 1 lžíce cukru
  • 10 gramů soli
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 sklenici teplé vody
  • 200 gramů švýcarského sýru Sbrinz nebo jiného sýra na chuť (výborná kombinace vidí tuto rustikální babá připravenou s kořeněným nebo polopikantním provolonem)
  • 120 gramů ochucené klobásy

S těmito přísadami budete moci získat měkký a načechraný rustikální babá . Pokud nepoužíváte silikonové kolo, společně se 100 gramami másla budete potřebovat víno k tomu, abyste vložili troubu do trouby, pokud chcete, můžete také použít olej. Začněme receptem rustikální babà . Pokud hodláte připravit s kuchyňským robotem nebo bimby, postupujte podle rychlosti viděné pro další recept.

Jak si vyrobit rustikální babá, recept

Ve velké misce rozemlejte kvasnice s cukrem a pol sklenicí teplé vody. Zakryjte hrst mouky, která se odnese z dostupných 600 gramů a nechte stát 15 minut: zakryjte víkem nebo hadříkem.

Máslo nakrájíme na kusy již při pokojové teplotě, vložíme všechnu mouku do kašny a přidáme máslo, vejce a sůl: začněte míchat jednou rukou a dobře promícháme. Poté přidejte olej a vodu. Pečlivě se mísí, dokud se těsto nepřilne k hranám pánve a bude se více homogenní a pružné. V tomto okamžiku nechte těsto stoupat, dokud nedosáhne dvojnásobku objemu.

Mezitím nakrájejte ochucenou klobásu a sýr na kostky, teprve když bude těsto pěkně nabobtnalo, bude možné pečeme na 200 stupňů, dokud rustikální babà nebude vykazovat dobře zlatý povrch.

Rustikální baba, vegetariánský recept

Můžete připravit rustikální vegetariánskou bábu ? Samozřejmě a bez vzdání se dobroty. V tomto receptu uvidíme, jak vyrobit rustikální babà se zeleninou. Zde jsou ingredience pro malou baba pro 4 osoby.

Rustikální zeleninová baba, přísady pro plnění:

  • 150 g uzené mozzarelly
  • 1 baklažán
  • 100 g žlutých třešňových rajčat
  • některé listy bazalky
  • sušené oregano
  • extra panenský olivový olej
  • sůl a pepř dle chuti

Pro těsto našeho rustikálního vegetariánského baba potřebujeme:

  • 300 g mouky 00 + mouka do práce
  • 25 g sýra Grana Padano
  • 5 g suchého pivního droždí
  • 1 vejce
  • 150 ml mléka
  • 40 ml extra panenského olivového oleje
  • sůl

Tento recept vám umožní získat jemnou a chutnou rustikální babá . Postupujte takto:

Pivovarské kvasnice rozpusťte v vlažném mléce. Mezitím protřete mouku a mléko vložte do prášku do pečiva a zpracovávejte přísady.

Chcete-li použít elektrický hnětač nebo bumbu, v této fázi pomalu hněte háček s minimální rychlostí.

Když je mléko začleněno do farnie, můžete přidat další složky těsta (sůl, vejce, olej, grana padano ...). Opět zamíchejte, dokud není získána homogenní směs.

Pokud dokončíte recept s bimby nebo jiným kuchyňským robotem, v této fázi zvýšíte rychlost, vždy pracujte s hákem, ale s průměrnou rychlostí.

Získaná kaše musí být namazána malým množstvím oleje a převedena do misky pokryté průhledným filmem. Těsto by mělo stoupat asi hodinu a půl.

Při čekání připravte naplnění rustikální vegetariánské babà . takže:

Řezume lilek na kostky a přidáme sůl, není nutné odstranit slupku. Vautte lilek v pánvi se 2 lžícemi oleje. Když bude nakrájené na zlato, vypusťte a nechte je vyschnout. Zkuste odstranit přebytečný olej.

Mozzarellu nakrájejte na kusy a vložte do cedníku. Nechte to dobře vyčerpat, jinak bude rustikální babà příliš vlhká.

Těsto vyveďte na dobře pokrytou pracovní plochu. Vytvořte obdélník o rozměrech 40 × 20 cm (na základě dávek uvedených v našem receptu ).

Přidejte náplň (lilky a mozzarellu), která je homogenně rozdělí na těsto. Těsto pootočte podélně.

Namažte formu olejem. V ideálním případě byste měli používat prstencovou formu o průměru 20 cm a výšce nejméně 10 cm.

Usaďte vycpaný rohlík, přidejte oregano a trochu soli a nechte ho vycházet po dobu 2 hodin. Po uplynutí času vaříme vegetariánskou babá v předehřáté troubě při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut.

Co dělat s cherry rajčaty? Vystřihněte je, připravte je a přidávejte je do bazalky.

Nechte rustikální baklažán baba zahřát a podávejte s některými žlutými rajčaty ochucenými extra panenským olivovým olejem, bazalkou a solí.

Může být užitečné: jak vyrobit sýr fondue

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Jak na to plantovat avokádo
informace

Jak na to plantovat avokádo

Jak z avokáda vysadit avokádo : od prvních kroků, aby semínko avokáda vyrostlo na skutečné kultivaci. Expozice, prořezávání a rada, jak pěstovat strom avokáda. Avokádo je ovocný strom, který patří do rodiny Lauraceae. Pochází z rozsáhlé geografické oblasti, která se rozkládá od centrálních a západních hor Mexika přes Guatemala až po břehy Tichého oceánu ve Střední Americe. Ačkoli jeho původ je tak daleko od E
Číst Dál
Reklamy: jak se vyhnout trikům?
informace

Reklamy: jak se vyhnout trikům?

Zde je řada užitečných tipů v době krize, abyste se mohli pohybovat bezpečně a dobře orientovaní ve světě inzerátů . V době, kdy je hledání nových pracovních míst komplikované ekonomickou situací, se zdá, že na trhu práce existuje mnoho nabídek, které nejsou spolehlivé. Nespolehlivé nabídky představují další překážku a ztrátu času, protože v tomto konkrétním období jsou ti, kteří hledají zaměstnání, často pokoušeni reklamami, které nejsou zcela transparentní a které někdy vyhrazují nepříjemné překvapení. Takže zde je InfoJobs.it , první italská a evropská realita
Číst Dál
Zaostřete stříhací stroj, instrukce
žít

Zaostřete stříhací stroj, instrukce

Jak ostré stříhání živých plotů : pokyny pro otočení nože stříhání živých plotů tak, aby měly vždy čisté řezy a dokonalou ostrost. Stejně jako jakýkoli jiný nástroj vyžaduje i stříhání živých plotů běžnou údržbu, především ostření lopatek. Běžná údržba ploténky je uvedena v uživatelské příručce, která je připojena k živému plotu. Než budete pokračovat s ostřením stříhání plotů nebo jiný
Číst Dál
Soutěž: Turismus Obce v přírodě
pohyblivost

Soutěž: Turismus Obce v přírodě

Jaké jsou pět italských obcí, které nejlépe nabízejí příležitost pro ekologicky udržitelný cestovní ruch ? Jedenácté vydání " Obeců otevřeného leteckého cestovního ruchu " bylo zahájeno, aby podpořilo správní orgány při výstavbě nových parkovacích míst pro táborníky a přispělo ke zvýšení nabídky vnitrostátního ubytování. Oznámení podalo společnost APC (Caravan Manu
Číst Dál
Co je tepelné čerpadlo
energie

Co je tepelné čerpadlo

V domácím prostředí představuje spotřeba energie pro vytápění prostor největší spotřebu elektrické energie. Energie využívaná pro vytápění využívá fosilní paliva, která jsou drahá a škodlivá pro životní prostředí. Tepelné čerpadlo může vytápět domy s vynikající účinností a díky své schopnosti fungovat jako klimatizační zařízení je vynikajícím způsobem, jak zlepšit komfort bydlení a pracovního prostředí. K otázce " Co je tepelná čerpadla"? ENEA reagu
Číst Dál
Jak vytáhnout žárovky
žít

Jak vytáhnout žárovky

Jak vynucovat žárovky : pokyny pro vynucení žárovek ve vodě nebo ve tmě. Dvě neomylné metody, které vynucují kvetoucí kvetení . Jarní kvetoucí buňky rostliny mohou překvapit všechny své hosty předváděním květin uprostřed zimy! Ti, kteří se nemohou vzdát květin v chladnějším období roku, mohou použít vynucení žárovek a předem je rozkvést. Jak vytlačit žárovky: jaké žárovky jso
Číst Dál
Trvalé plodiny budou brzy
dodávka

Trvalé plodiny budou brzy

Představte si trvalé pšeničné pole, plodiny, které by neměly být každoročně vysazovány tak, aby maximalizovaly využívání zemědělství pro potraviny. Vytvoření vytrvalé rostliny by mohlo být zlomem zemědělského inženýrství, zastavováním potravinové krize a dokonce klimatickými změnami. Různé rostliny se musí každoročn
Číst Dál
Sealyham teriér: farmy a cena
zvěř

Sealyham teriér: farmy a cena

Sealyham Terrier , z Velké Británie jeden z mnoha loveckých psů, tentokrát s malou velikostí a obzvláště hravým charakterem. Dává vám dobrou náladu a není to bezprostřední spojení s lovem, který v mnoha případech již zapomněl. Stále má teriérské tělo malé velikosti, tvarované jako obdélník, ale tupé s přítomností dlouhého vnějšího pláště. Je okamžitě rozpoznatelná přítomností kní
Číst Dál