Marinované džemy, klasické receptury a varianty

Marhule jam , zde je klasický recept a mnoho variací připravených k chuti: meruňkový džem bez cukru, s broskvemi, jablky nebo levandulem.

Chutné, stravitelné a nízkokalorické, meruňky mají důležité nutriční vlastnosti díky vysokému obsahu vitamínu A a vitamínu C kromě vysoké dostupnosti draselných a rostlinných vláken.

Pokud máte rádi marhule a nechcete se vzdát svého chuti po celý rok, mohlo by být dobré připravit si zásobu domácího džemu . Marmeládový džem je jednoduchý a rychlý na přípravu, vhodný také pro ty, kteří v kuchyni nikdy nepracovali. V tomto ohledu je tady, jak udělat krokodýl po našem receptu .

S kilo meruněk, kolik mám jam?

Obecně platí, že s kilogramem meruněk získáte 2 džbány 250 g jamky nebo nádobu o hmotnosti 500 g.

Domácí marinované džemy

V tomto prvním receptu neposkytujeme dávky ... nejsme šílení! Děláme to proto, že meruňky jsou velmi sladké a ti, kteří dávají přednost, mohou dostat džem s malým množstvím cukru nebo dokonce připravit sladké meruňkové džemy bez cukru .

  • Organické zralé meruňky
  • Cukr (volitelné)
  • Hermeticky utěsněné skleněné nádoby
  • Neošetřený citrón (volitelné )

Malý cukr, žádný cukr nebo klasický recept?

Chcete-li nastavit parametry, které se mají přizpůsobit dávkám přísad, řekněte, že se připravuje klasický džem z meruňky s 250 gramy cukru na kilogram meruňky, které používáte. Kdo chce přehnané sladké džemy, obvykle používá dokonce i 500 gramů, ale nedoporučuji to, protože chuť meruňky je příliš změněna cukrem!

Pro přirozenější chuť je užívání cukru zcela odrazeno. Použijte zralé meruňky a to je vše! Získáte džem z cukru bez džemu s jedinečnou a přirozenou chutí (můj oblíbený).

U meruňkového džemu s malým množstvím cukru spočítejte pouze počáteční dávku a použijte 100 gramů cukru na každý kilogram použitého meruňky.

Jak udělat marhule

V tomto receptu vám doporučujeme, abyste si nepoškrábali meruňky. Pokud chcete hladší a sametovější konzistenci, snadněji se rozšířit, na konci procesu budete muset smíchat džem získaný před jeho nalitím do sklenic.

  1. Dobře umyjte marhule a nakrájejte na malé kousky, odstraňte jádra, aniž byste je olupovali. V plodové slupce je pektin, látka, která působí jako přírodní zahušťovadlo.
  2. Vezměte další hrnec a nalijte kousky meruňky, šťávu a strouhanou citrónovou kůru, přidejte šálku vody a několik minut vaříme na velmi nízkém ohni a odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.
  3. Když se voda začne vařit, přidejte cukr malým množstvím v množství, které jste si vybrali.
  4. Každou chvíli rozmícháme dřevěnou lžičkou a hrnce udržujeme na nízké teplotě.
  5. Jakmile se směs stává homogenní a konzistentní, nalijte ji do sterilizovaných nádob. Džem by měl vařit, dokud nebude pomalu sklouzávat z lžičky.
  6. Zavřete dózy a vložte je zpět do vody, abyste opakovali sterilizační proces.
  7. Pak vezměte nádoby, osušte je a nechte je vychladnout na chladném a tmavém místě, ale ne v ledničce.

Zde je vaše jablka meruňky připravena k ochutnání.

Marhule a jablko, broskve nebo ...

Postup zůstává téměř totožný, mění se pouze složky. V případě marhule a jablka můžete použít:

- 2 kg zralých meruněk, - 4 velké jablka, - šťávu a květu citrónu.

Pokud jde o meruňkový a broskvový džem:

- 1 kg meruňky - 1 kg broskví - šťáva a citrón

Moje oblíbená, je recept na meruňku a pomerančovou marmeládu, je důležité oloupat citrusy a odstranit "bílou" část. Také v těchto případech, pokud jde o cukr, dodržujte pokyny uvedené dříve.

Marhule a levandule

U receptů marhule a levandule jsou očekávané ingredience:

  • 1 kg meruňky
  • 4 větvičky levandule

Při přípravě marhule a levandule by měla být levandule uzavřena v sítko / infuzéru a ponechána namočit mezi meruňkami, které se vaří na nízké teplotě. Je možné umístit větvičky levandule i bez infuze, ale pak riskujete, že se ocitnete s džemem se zbytky levandule uvnitř. Osobně mi nevadí vidět fragmenty levandulových květenství, ale v době používání jam by měla být vyhozena a ne polknutá ... nemusíte dobře chutnat!

Levandule lze použít k dodávání vůně parfému na džem připravený s letním ovocem.

Jak dlouho můžete držet domácí džem?

Sklenice mohou být uloženy po dobu jednoho roku. Pokud jsou otevřeny, doporučujeme je konzumovat do 10 dnů. Nezapomeňte připojit štítek s datem výroby .... A vždy zvolte bio ovoce pro vaše džemy!

Jak sterilizovat džemy na džemy?

Nalijte trochu vody do vysoké pánve a počkejte, až se vaří. V tomto okamžiku ponořte sklenice asi 10 minut: jedná se o sterilizační proces, který je nezbytný k tomu, aby se zabránilo vyvíjení forem nebo horších toxických látek. Pokud máte mikrovlnnou troubu, můžete postupovat podle pokynů k sterilizaci nádob v mikrovlnné troubě.

Může vás také zajímat

  • Rebarbora: majetek
  • Oranžová marmeláda: přísady

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2020

<
Srdce dlaně, co to je?
dodávka

Srdce dlaně, co to je?

Palmito nebo Palm Heart, co to je, jak jíst a spoustu užitečných informací o vlastnostech a kombinacích v kuchyni. Srdce dlaně, co to je? Palmito , běžně nazývané srdce palmy, je přirozené jídlo, které se získává z vnitřního jádra různých rostlin. Zejména palmové srdce se získává z dlaní: Kokosové kokosové nucifery Acai Euterpe oleracea Palmito hračka Euterpe edulis Palmetto Sabal spp chontaduro Gasipaes Bactris Rostliny, které jsou právě uvedeny, jsou spontánní druhy, které rostou na různých místech světa. Pro výrobu palmito zemědělský průmysl &qu
Číst Dál
Škodlivé přísady v kosmetice
informace

Škodlivé přísady v kosmetice

Škodlivé přísady v kosmetice : učení se čtením INCI nám pomůže při informovanějším výběru a vyvarování se těch složek, které mohou ohrozit naše zdraví. Na této stránce uvidíme, jak se naučit číst nálepku kosmetiky a jaké jsou nebezpečné přísady pro zdraví. Zkratka INCI označuje mezinárodní nomenklaturu kosmetických přísad a představuje seznam složek v kosmetice. Je povinné používat jakoukoli kosmetiku uve
Číst Dál
DIY zubní pasta s přírodními přísadami
žít

DIY zubní pasta s přírodními přísadami

Ústní hygiena je nezbytná pro prevenci halitózy, zubního kazu a gingiválních onemocnění, ale zubní pasty, které najdeme v supermarketech, obsahují téměř všechny přísady a další chemické látky škodlivé jak pro zdraví, tak pro životní prostředí! V tomto ohledu jsou zde pokyny k přípravě DIY zubní pasty , používající pouze přírodní ingredience. Příprava DIY zubní pasty nevyžaduje žá
Číst Dál
Osteopenie: význam a přírodní léčení
blaho

Osteopenie: význam a přírodní léčení

Osteopenie není tak závažná jako osteoporóza, ale je problémem, který postihuje kosti, a je lepší diagnostikovat, aby se pokusila snížit škody, které s ním souvisejí. Osteopenie: význam Tento termín označuje proces mírné redukce kostní hmoty, který vede k vyšší pravděpodobnosti zlomenin, protože kosti jsou odhaleny jako jemnější a slabší. Z určitého hlediska je pochopi
Číst Dál
Monster pes: povaha, původ a chov
zvěř

Monster pes: povaha, původ a chov

Pupínek : odkud pochází, ještě není tak jasný, ale je jisté, že je to zvíře, které vylučuje. Mezi VIP a mezi mnoha obyčejnými čtyřnohými milenci je to často rozšířené a zvláště ti, kteří jej mají, rádi je obdivují v těch nejpodivnějších pózách. Takže kromě toho, že má pěknou postavu, má také často věnovanou knihu, která jen zvyšuje sebevědomí, které je již typické pro pampeliška . Ale s tím čenichem by mnozí říkali, jak říci ne? Psí
Číst Dál
Podpíšete také protitisměrnici!
informace

Podpíšete také protitisměrnici!

Několik světla a mnoho stínů o znečištění ovzduší v Itálii , příčiny úmrtnosti a přijetí mezi obyvatelstvem více, než si myslíte. Problém smogu je vážný, ale kroky jsou slabé, pak je třeba učinit vážné argumenty a přijmout stanovisko, dokonce i podepsat petici podporovanou GenitorAntiSmog (odkaz v dolní části článku), protože Evropa ukládá naší zemi respekt alespoň Pravidla Společenství. Zvláště poté, co Evropský soudní dvůr odso
Číst Dál
Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu
informace

Organický insekticid, od do-it-yourself k výrobkům na trhu

Kontrola hmyzu a škůdců není snadný úkol, zejména pokud jde o pěstování zeleninové zahrady a okrasných rostlin v bytě. Kdo nemá v úmyslu používat chemické pesticidy, může využít pomoci velkého počtu insekticidů povolených v ekologickém zemědělství. Biologický insekticid se vyrábí z přírodních extraktů a jeho účinnost je srovnatelná s účinností nejatraktivnějších pesticidů. Organický DIY insekticid Je možné zakoupit in
Číst Dál
Hnojení trávníku
dodávka

Hnojení trávníku

Hnojení trávníku : kalendář hnojení trávníku, měsíc po měsíci. Jak se složení hnojiv mění v různých obdobích a v kolika měsících se podává hnojivo. Hnojivo pro trávník by mělo být podáno několik měsíců v roce. V tomto článku vám dám kalendář hnojení trávníku, ale nejprve začnu se základními pojmy. Nejlepší hnojivo na trávu Neexistuje jedno
Číst Dál