Absint: zařízení a majetek

Pelyně, pro vědecký svět Artemisia absinthium : jedná se o léčivou rostlinu, která nás okamžitě přivádí k myšlence na získaný destilát, připomíná nám, jestli jsme ji ochutnali, aromatickou a velmi hořkou chuť, i když je zředěná a / nebo slazená.

Rostlina patří do rodiny Asteraceae a v menší míře ji zná, ale působí také jako hlavní aromatický základ při přípravě vermutu. Jeho vědecké jméno Artemisia by se mohlo týkat buď homonymní manželky Mausolu, krále Kárie, nebo bohyně lovu Artemis, nebo přímo k řeckému slovu "artemes", což znamená zdravé, připomínající prospěšné vlastnosti této rostliny. Absinthe pak pochází z absinthium, latiny, který naopak pochází z starověkého řeckého "ἀψινθιον" (apsinthion), kvůli hořké povaze získaného nápoje.

Absint: rostlina

Rostlina je trvalá a může být vysoká od 40 cm do více než 1 metr. Z biologického hlediska je definována frustrozová příchytka, pak dřevnatá v základně as pupeny mezi 2 až 30 cm od země a křovinový vzhled. Je to neestrální rostlina, každoročně suchá a zůstává pouze dřevnatá a polodělná část, šedavě zelená, chlupatá a s drážkami, tuhá a mírně rozvětvená pouze v horní části.

Listy, pokud jsou u základny, jsou zaoblené a velké, vyšší mají velikost nejvýše 3 nebo 4 cm a mají zelenou barvu, ale mají sklon k šedivé nebo dokonce bílé, protože jsou pokryty vlasy .

Květenství, od 2 do 15 cm široké, vypadá jako panicle a je tvořena 30 nebo dokonce 90 malými zlatými květy hlavy, které pak dávají tubulární květiny. Pravé kvetení paliva se odehrává od srpna do září s korolovým květem tvořeným 5 okvětními lístky ve formě žlutohnědých lacinias, svařovaných na tubu. Nakonec ovoce: absinth produkuje mírně zakřivené a lysé, téměř lesklé, oválné tvaru achene.

Divoké pelyně

Je to poměrně obyčejná a divoká rostlina absintu, kterou můžeme najít na stěnách, ve městě nebo velmi blízko, v horských a podhorských oblastech. Nebo v nekultivovaných zemích, kde se živí živé ploty náhodně. V Itálii se zdá, že již byla přítomna před Římany, ale vždy se ukázala jako asociace, neschopná se spojit s přirozenou vegetací.

Geografické oblasti, v nichž můžeme najít tuto rostlinu, jsou východoevropské nebo eurasijské, původ ještě nebyl objasněn, ale hypotéza je, že se narodila ve střední a jižní Evropě nebo na Blízkém východě, starověkých Egypťanů a Řeků.

Dnes je tato rostlina kultivovaná, ne divoká, nachází se téměř ve všech mírných částech světa (Evropa, mírná Asie, severní Afrika, Severní Amerika a Chile), od nás všude kromě ostrovů a údolí Po . Na horách pelyňka roste bez problémů až do 1100 m.

Absintový likér

Mluvili jsme o alkoholu a je zbytečné čekat, alespoň alespoň chuť. "Absinthe Černý Nadal".

Absintové stupně

Obsah alkoholu v palinovém destilátu je extrémně vysoký, aby chlorofyl zůstal stabilní co nejdéle. Může se pohybovat od 45% do 75% . skutečný absint musí být také zakalený přidáním ledové vody, také obsahovat semena zeleného anýzu (a ne stellata) a mít komplexní a vyváženou chuť mezi všemi složkami.

To jsou "oficiální" vlastnosti, které se dnes vyžadují, ale jako nápoj se narodil francouzský doktor Pierre Ordinaire, který utekl z francouzské revoluce do Couvet ve Švýcarsku. Jak se jeho absinté nazývalo Fée Verte (Zelená víla), přežilo a "napadlo" Evropu, ale první lihovary byly ve Francii a ve Švýcarsku.

Jedná se o destilát, zatímco likéry jsou obvykle cukrové alkoholové roztoky vyrobené z rostlinných složek. Zelená barva je způsobena přítomností některých bylin během macerace, jako je artemisia pontic, yzop a citronový balzám.

Absinthe: účinky

Mezi účinky je také toxický, a to tak, že jeho spotřeba není "svobodná". Porucha spočívá v tujonu a jeho metabolitů. Obecně se používá jako amarotonický, usnadňuje trávicí funkci a usnadňuje vylučování žlučníku do střeva, je užitečné pro nedostatek chuti k jídlu, který se může objevit po období stresu nebo rekonvalescence.

Je méně známý, ale někdy se používá jako plnivo a jako regulátor menstruačního toku má také ochranný účinek na játra. Obecně by se to nemělo provádět průběžně, nikoliv však déle než měsíc.

Absinthe kontraindikace

Nikdo by se neměl dotýkat absintu v případě vředů žaludku a dvanáctníku, a to i během těhotenství a během laktace, musí být dotčen. Toxikologické riziko je považováno za velmi nízké, takže nejsme vystaveni jedu, ale předávkování může způsobit zvracení, průjem a vyčerpání.

Pokud zvednete loket alkoholovými přípravky, můžete se obejít útoky epileptických záchvatů, potíže s dýcháním, hypotenze, snížená srdeční frekvence. Není to špatné, ve skutečnosti v devatenáctém roce bylo řečeno, že příliš mnoho sklenic výše popsaných vedlo k iluzornímu stavu blahobytu následovaným halucinacemi a křečemi. A pokání.

Absint v umění

S takovými efekty byla absintá také zaznamenána mnoha umělci, vidíme to například s absintským pijákem, obrazem Pabla Picasso z roku 1901 a s L'absinthem od Edgara Degase z roku 1876, dnes v Musée d'Orsay v Paříži.

Také v hudbě se stal protagonistou různých představení, jako je Bluvertigo, které přineslo na festivalu Sanremo 2001 píseň s názvem " Absinthe (síla nic) ". Rocker Marilyn Manson, který se v roce 2007 stal propagátorem absinthového destilátu, dokonce vytvořil vlastní značku: "Mansinthe".

Absint jako antiparazitika

Použití, které jsme ještě nezmiňovali, je jako antiparazitika . Vysvětli jsme si to v článku: " Přírodní parazity: paliva a propolis "

Pokud se vám líbil tento článek, pokračujte následovat mě na Twitteru, Facebooku, Google+, Pinterestu a ... kdekoli jinde mě musíte najít!

Také by vás mohlo zajímat následující články:

  • Arnika montana: vlastnictví
  • Klimatické zóny pro zahradníky
  • Léčivé rostliny: seznam a karty

<

Populární Příspěvky

Doporučená, 2019

<
Přírodní antibiotika: odvar a sirup
informace

Přírodní antibiotika: odvar a sirup

Přírodní antibiotika pro boj s onemocněním bez použití léků: léky na babičku, aby zůstaly zdravé bez vedlejších účinků. Chřipka, bolest v krku, nachlazení byly někdy definovány jako "sezónní nemoci", ale dnes už nejsou jen o zimě, ale prakticky každou sezónu! Kvůli stálým teplotním změnám se naše tělo nemůže přizpůsobit, imunitní obrana se snižuje a onemocní se. Příliš často dochází k reálnému zneužíván
Číst Dál
Cuddling kočky a stres
zvěř

Cuddling kočky a stres

Cuddles kočkám, to není pravda, že nemohou být dělány, je pravda, že musí být známo dělat. Jak se říká, "nejste se narodil naučil", nicméně, tak v záchraně všech, kteří by chtěli strávit hodiny pohlazení jejich kočky, která místo toho otravuje, jakmile se přiblíží, přijde studie provedená University of Lincoln. Vědci provedli experimenty, aby s
Číst Dál
Jak označit potraviny
dodávka

Jak označit potraviny

Jaké jsou hlavní rysy označení potravin ? Správné metody označování zemědělsko-potravinářských výrobků jsou zárukou pro spotřebitele . Tímto způsobem můžete být nevědomě informováni o povaze a vlastnostech produktu, který zakoupíte. Označení potravinového výrobku také slouží k ochraně producentů před formami nekalé soutěže od jiných společností, které vykazují nesprávné údaje a neodpovídají charakteristice potraviny, kterou prodávají. Například u ekologických produktů je logo Bio povin
Číst Dál
Rose voda diy, instrukce
žít

Rose voda diy, instrukce

Když jste se naučili, jak udělat domácí rudá voda, nemůžete bez ní. Chcete-li připravit vodu do-it-yourself růže, vyberte si některé parfémované odrůdy (pro další podrobnosti: různé růže), snad pěstované ve vaší zahradě! Pokračujeme krok za krokem: co je růžová voda a proč? Růžová voda je starobylým příro
Číst Dál
Řízení OEEZ v Itálii
žít

Řízení OEEZ v Itálii

Správné nakládání s odpady z elektrických a elektronických zařízení v Itálii umožnilo obnovit 46 468 tun železa, 1722 tun hliníku, 1 328 tun mědi a 5 892 tun plastu, čímž se zabrání emisi více než 1 200 000 tun do atmosféry CO2 . Tato společnost byla umožněna díky řádnému nakládání s odpadem z OEEZ provozovaným Italským konsorciem pro obnovu a recyklaci spotřebičů, který v průběhu roku 2012 shromáždil zhruba 71 800 tun odpadu z OEEZ mezi chladničkami, klimatizačními zařízeními, ohřívači vody, pračky, myčky nádobí, pece a digestoře. Kovy získané z nakládání s odpadem z OEEZ (železa, hlin
Číst Dál
Jak vyrobit palačinky bez vajec
informace

Jak vyrobit palačinky bez vajec

Jak vyrobit palačinky bez vajec : recept na palačinky bez vajec a jiné variace připravovat palačinky bez kvasnic a bez mléka . Zde jsou všechny tipy, jak spotřebovat tyto konkrétní americké palačinky lehce díky světelnému receptu . Kolik z vás již ochutnalo palačinku ? Možná obohacený javorovým sirupem, hnědým cukrem nebo medem ... Dobrá, že? Palačinky
Číst Dál